小炒黄牛肉,凉拌海带丝
清炒莴笋丝:莴笋丝口感清脆,清新爽口。素炒油麦菜:油麦菜鲜嫩,素炒健康低脂。肉类 葱爆羊肉:羊肉鲜嫩,葱香四溢,适合春季温补。酱牛肉:牛肉酱香浓郁,可作为冷盘或配菜。糖醋排骨:色泽红亮,酸甜可口,开胃下饭。粉蒸肉:肉质软烂入味,米粉吸收肉香。
再把锅烧热,倒入花生油,待油烧热倒入牛肉丁翻炒。(牛肉炒前要用淀粉糊拌过,待炒),待牛肉转色,再倒入生姜,辣椒翻炒。然后再倒入黄豆酱翻炒至酱香味浓郁,再加糖加水慢慢熬,熬至水份差不多干了,酱的色泽金黄,再出锅。
平时可以吃一些除菌的蔬菜和水果。夏季是人类疾病的高发季节,尤其是肠道传染病。食用大量的除菌的蔬菜水果,可以预防传染病的发生。这种蔬菜水果有:蒜头、圆葱、苋菜、小葱等。此种葱姜蒜类蔬菜水果中,绿色植物广谱除菌素含量丰富,对多种革兰阴性杆菌、链球菌、细菌、病毒感染有一定的清除和抑制作用。
小炒黄牛肉:牛肉鲜嫩有嚼劲,搭配青椒、红椒等配菜,色香味俱佳。将黄牛肉切成薄片,用盐、料酒、生抽、淀粉腌制。青椒、红椒切小块备用。锅中倒油,油热后放入牛肉片煸炒至变色盛出。另起锅,加入少许油,放入葱姜蒜爆香,加入青椒、红椒块翻炒均匀,再倒入牛肉片,加入适量的盐、生抽、蚝油等调味 。
怎么做凉拌海带丝的做法
制作步骤 处理海带丝干海带丝:用清水浸泡3小时以上(中途换水2次),泡发后搓洗掉表面黏液,剪成15cm左右长段。鲜海带丝:直接洗净,若太厚可切细条。 焯水去腥锅中水烧开,加1勺白醋(保持脆嫩),放入海带丝焯水2分钟,捞出立刻过冷水降温,沥干备用。 准备配料大蒜切末,小米辣切圈,香菜切段。
做法一:酸辣爽口版处理海带丝 若用盐渍海带丝,需淘洗3-4遍去除多余盐分;若用干海带丝,需提前泡发至柔软。沸水中焯烫1分钟(可加少许白醋去腥),捞出过冷水保持脆嫩。配料准备 小米辣切圈、蒜瓣切片或捣泥,香菜切段,另可加少许胡萝卜丝配色。
熟白芝麻适量步骤:处理海带丝:干海带丝需提前用清水浸泡2小时(中途换水2-3次去除盐分和杂质),鲜海带丝直接洗净。 锅中水烧开,放入海带丝焯水3分钟(去腥),捞出过冷水沥干。调配料汁:碗中加入蒜末、小米辣、生抽、香醋、白糖、盐、香油,搅拌均匀至糖盐融化。
凉拌海带杏鲍菇
1、杏鲍菇是菌类食材,保健功效也很多。三种利好食材,用健康的凉拌方法加工,菜品清淡爽口,养生保健。材料 主料:胡萝卜80g、海带150g、杏鲍菇50g;辅料:芝麻油适量、盐适量、味精适量 胡萝卜拌海带 1 海带提前泡发好洗干净。胡萝卜、杏鲍菇洗干净。2 胡萝卜、杏鲍菇切成片。3 海带切成块。
2、在准备凉拌杏鲍菇时,可以根据季节和个人口味选择合适的食材和调料。制作过程中,先将杏鲍菇焯水或蒸熟,然后与其他食材混合,加入调味料拌匀即可。需要注意的是,调味料的添加应适量,以免盖过杏鲍菇本身的鲜美。此外,凉拌菜的食材切割要尽量保持均匀,这样不仅美观,也更便于拌匀和食用。
3、红油杏鲍菇做法:杏鲍菇撕条焯熟,拌红油、芝麻、孜然粉、香菜。特点:口感似肉,香辣有嚼劲。1 红油豇豆做法:豇豆焯熟切段,加红油、蒜泥、花椒粉、盐凉拌。特点:豇豆清脆,麻辣入味。1 红油西兰花做法:西兰花掰小朵焯水,拌红油、白芝麻、生抽、糖。特点:色泽鲜艳,辣中带甜。
凉拌海带丝怎么做好吃又简单
1、制作超级好吃的凉拌海带丝,可参考以下步骤:食材准备海带丝:50g(干海带丝需提前泡发,鲜海带丝可直接使用)调味料:蒜末、盐、鸡精、白糖共50g(可根据口味调整比例),辣椒粉一勺,生抽、香醋各一勺。
2、海带大家根据个人喜好来买,不想麻烦的话就直接买新鲜的,我这里买的干海带,所以还需要将其放入水中,浸泡一会儿。浸泡好之后,再将其反复揉搓一段时间,直至把表面的泥沙等脏东西,给清洗下来。接着重新准备一盆干净的水,往里面加上适量的白醋,然后把海带丝放到里面,浸泡一段时间去腥。
3、凉拌海带丝的做法如下:准备食材 主要食材:干海带调味料:大蒜、盐、五香粉、鸡粉、香油、香醋、辣椒油处理海带 将干海带放入盆中,加入足够的水浸泡半个小时。这一步是为了让海带充分吸水变软,便于后续处理。浸泡好的海带用水冲洗干净,特别注意要洗干净沙子。
4、泡发海带丝:同经典蒜香凉拌海带丝第一步。焯水:同经典蒜香凉拌海带丝第二步。制作调料汁:小米辣洗净切圈,柠檬挤出汁,将小米辣圈、柠檬汁、生抽、醋、白糖、盐、鱼露和橄榄油放入碗中,搅拌均匀,制成酸辣调料汁。拌匀食材:将沥干水分的海带丝放入碗中,倒入调好的酸辣调料汁,搅拌均匀。
5、泡发海带:干海带丝冷水泡发30分钟(鲜海带洗净即可),沸水煮2分钟捞出过冷水,沥干备用。 调酱汁:蒜末+小米辣碎+生抽+香醋+糖+盐+香油混合搅匀。 拌制:海带丝加酱汁拌匀,撒香菜和芝麻,冷藏10分钟更入味。
海带怎么凉拌
1、锅中烧热食用油,放入蒜末和干辣椒炸至金黄出香,迅速将热油连同蒜末、干辣椒倒入海带丝中,再次抓拌均匀即可装盘。关键提示 海带丝焯烫时间不宜过长,2分钟可保持脆嫩口感。过凉水能快速锁住海带丝的鲜绿色泽和脆度。热油浇淋是提升香味的关键步骤,需确保蒜末和干辣椒炸至金黄但不过焦。
2、海带凉拌的做法如下:准备食材 主料:干海带或新鲜海带适量(根据食用人数调整)辅料:大蒜几瓣,香菜一小把,小米椒几个(根据口味调整),生抽、香醋、白糖、盐、香油、辣椒油适量处理海带 如果是干海带,需要提前用清水泡发,并多次换水以去除咸味和沙子。
3、海带丝、粉皮和粉丝凉拌是一道清爽开胃的凉菜,做法简单但讲究食材处理和调味。
4、如果是海带结,可先将海带结表面的杂质洗净,然后同样放入清水中浸泡2 - 3小时,至海带结涨发。浸泡好后,将海带丝或海带结放入开水中焯水。焯水时间为3 - 5分钟,这样可以去除海带的腥味和可能存在的杂质。焯水后迅速捞出,放入冷水中过凉,以保持海带的口感,沥干水分备用。
5、焯水处理(可选):锅中烧水,水开后放入海带丝焯烫1-2分钟(鲜海带丝可缩短时间),捞出后过凉水,保持脆嫩口感。调制酱汁:将蒜末、辣椒粉、盐、鸡精、白糖放入碗中,淋入一勺热油激发香味(或直接用生蒜末)。加入生抽、香醋,搅拌均匀至糖盐融化。
6、凉拌海带丝怎么做好吃又简单 处理海带丝 首先,咱们得先把海带洗干净,然后切成细细的丝儿,这样做的目的是让海带更好地吸收调味料的味道。可以先将海带丝焯个水,再迅速用凉水过一下,然后把水分沥干,备用。 制作调味料 其次,凉拌海带丝的调味可是它的灵魂。
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