小炒菜 菜谱，小炒菜谱大全带图片

家常小炒菜谱1000大全,50种最常吃的家常菜菜名?

种最常吃的家常菜菜名？酸辣土豆丝西红柿炒蛋辣椒炒肉麻辣豆腐家庭小炒500款。香干肉丝100例经典炒菜菜单。红烧鲫鱼一星期不重复的菜谱。干煸四季豆韭菜炒蛋拍黄瓜 10，、千张豆腐招待客人的30常菜。 1豆米萝卜干80个家常小炒。

菜谱家常菜100道炒菜菜名以下是100道常见炒菜的菜名，涵盖了多种食材搭配和口味：素菜类（20道）地三鲜：主要由茄子、土豆和青椒组成，茄子软糯，土豆绵软，青椒鲜辣，口感丰富。

地域特色家常菜江浙：腌笃鲜（春笋咸肉炖汤）广东：白切鸡（鲜嫩蘸姜葱酱）湖南：农家小炒肉（辣椒爆炒五花肉）川渝：回锅肉（豆瓣酱炒肉片）家常菜名通常直接体现 “主料+做法”（如“红烧鱼”）或 “口味+食材”（如“酸辣白菜”），偶尔用比喻（如“蚂蚁上树”指粉丝炒肉末）。

江西50种最常吃的家常菜菜名：糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉、东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡、水煮肉片、三杯仔鸡、香质肉、冬笋干烧肉、藜蒿炒腊肉、原笼船板肉。

大锅菜菜谱大全如下：白菜五花肉大锅菜材料：白菜、豆腐皮、五花肉、鱼豆腐、红萝卜、蘑菇、胡萝卜等。做法：白菜撕成小块，豆腐皮切段，五花肉切片，红萝卜、蘑菇、胡萝卜焯水备用。热锅凉油，加豆瓣酱煸炒，再加五花肉翻炒。加入所有蔬菜和调料，加清水大火煮开，炖煮20分钟。

土豆、葱头、鲜香菇、青椒（也可选尖椒）切片备用；热锅凉油入咖喱粉适量（个人喜好），出咖喱香后稍沉一会儿顺序入葱头、香菇、土豆、鸡翅、青椒……，放水放调料（自选，俺只放盐）咕嘟到土豆熟了，入水淀粉，起锅。

以北京三环地区范围，例五个标准菜谱如下：酸菜肏白肉，家常豆腐，蕃茄鸡蛋汤。黄焖鸡，青椒炒鸡蛋，海带豆腐汤。啤酒鸭，蕃茄炒鸡蛋，虾米粉丝紫菜汤。红烧草鱼块，韭菜沫炒鸡蛋，黄瓜皮蛋汤。鸡大腿一个，木耳香菇黄瓜炒鸡蛋，白菜豆腐汤。

经典传统川菜回锅肉老菜谱原料：猪腿肉：300克青蒜苗段：50克甜面酱：10克盐：0.5克郫县豆瓣：15克红酱油：5克熟猪油：25克做法：准备食材：将肥瘦相连的猪腿肉刮洗干净，确保去除表面的杂质和毛发。将洗净的猪腿肉放入汤锅内，加入足够的水，煮至肉熟皮软。

过年家常菜谱大全包括以下几道美味佳肴：红烧肉图片：红烧肉做法：将猪肉切块焯水去血沫。炒糖色后加入肉块翻炒。加调料和水焖煮40分钟至肉质醇香。扣肉图片：扣肉做法：五花肉腌制后炒制上色。加水和调料焖煮30分钟。扣在碗中蒸熟即可。

1、胡萝卜炒肉片材料：胡萝卜、瘦肉（猪肉或鸡肉）、蒜末、生抽、盐、油。步骤：胡萝卜去皮切片，瘦肉切片后用生抽腌制10分钟。热锅倒油，爆香蒜末，加入肉片翻炒至变色。加入胡萝卜片，翻炒至变软，加盐调味即可。胡萝卜炖牛肉材料：胡萝卜、牛肉、姜片、料酒、生抽、八角、香叶、盐。

2、剩下的胡萝卜可以采取以下几种处理方法：做胡萝卜汤：将剩下的胡萝卜切成块，加入适量的水中煮熟，可以加入其他蔬菜和调料一起煮制成胡萝卜汤。炒胡萝卜丝：将剩下的胡萝卜切成丝，用少量油炒熟，可以加入适量的盐和其他调料增加味道。

3、步骤：准备食材：猪肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉抓匀，腌制10分钟。青椒去籽，切成块；胡萝卜去皮，切成薄片。大蒜和姜切末备用。炒肉片：热锅倒油，油热后放入姜蒜末爆香。加入腌好的肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。炒蔬菜：锅中再加少许油，放入胡萝卜片翻炒2分钟，至稍微变软。

4、加入蔬菜：另起锅热油，先下洋葱炒至透明，再放胡萝卜翻炒2分钟。将炒好的蔬菜倒入牛腩锅中，加入一半的西红柿块，继续炖煮20分钟。收汁调味：待胡萝卜软烂后，加入剩余西红柿块煮5分钟。根据个人口味加盐调整咸度，若汤汁过多可开大火稍收汁。关键技巧：牛腩焯水后不要用冷水冲洗，以免肉质变柴。

5、将山胡萝卜洗净切段，与排骨或鸡肉一起炖汤。炖至肉熟烂，山胡萝卜也炖透了，加入盐、胡椒粉调味即可。这道汤品营养丰富，适合全家老少享用。以上就是几种山胡萝卜的家常做法，大家可以根据自己的口味和需求进行选择。山胡萝卜不仅美味，还具有很高的营养价值，适量食用对身体健康有很好的促进作用。

1、食材搭配奇特菜品：有些菜品的食材搭配让人意想不到，但却意外地美味。比如“香蕉炖排骨”，将甜美的香蕉与香醇的排骨一同炖煮，口感丰富，味道独特。还有“菠萝炒饭”，将酸甜的菠萝与香软的米饭相结合，既开胃又美味。总之，食堂中的奇葩菜品是校园生活中一道亮丽的风景线。

2、西红柿炒月饼我的天呀！这个月饼怎么能炒菜，是谁想出来的！而且还加入西红柿。

3、西红柿炒月饼出处：多校中秋限定款震撼指数：？？菜品描述：软糯的五仁月饼与酸甜的西红柿相结合，甜咸永动机启动，让人对传统节日有了全新的诠释。试吃反馈：据说被学生抢光，但真相可能是食堂阿姨打菜时手抖漏了月饼。

4、下面这两种菜分别叫做“橘子炒肉”和“玉米炒葡萄”，难道2018水果不再低调？都纷纷为自己找配菜了。乍一看还不错，但是想想那味道，有点毛骨悚然。学校食堂真的是一个“美食”的发源地！什么都敢放一起炒，这样的菜炒出来，食堂阿姨们敢吃吗？？这个是什么呢，其实这道菜我们日常生活中常吃。

红烧肉（红火兴旺）做法：经典毛氏红烧肉（不炒糖色）腐乳红烧肉（酱香浓郁）肥而不腻，红色外观象征日子红火。

做法：茄子洗净切成长条，用盐水浸泡片刻后捞出沥干水分；土豆去皮切条，青椒洗净切条备用。锅中倒油，油热后分别将茄子、土豆、青椒过油捞出。另起锅，放入葱姜蒜爆香，加入生抽、白糖、盐和适量清水，煮开后倒入过油的茄子、土豆和青椒，翻炒均匀，用水淀粉勾芡即可。

做法特点：可以将豆角切段后炒肉，或者直接清炒，豆角含有丰富的维生素和膳食纤维，营养丰富。这些过年菜不仅味道鲜美，而且蕴含着深厚的文化内涵和美好的祝福，是春节习俗的重要组成部分。