50种最常吃的家常菜菜单，常吃的家常菜有哪些

怎么做出简单好吃的家常菜?

1、清蒸蒜蓉白条鱼是一道经典的粤式家常菜，鲜嫩入味且操作简单。以下是详细做法：材料准备 白条鱼1条（约500克，让鱼贩清理干净内脏）大蒜1头（约10瓣，剁成蒜蓉）生姜1小块（切细丝）小葱2根（葱白切段，葱叶切丝泡水）生抽2勺 蚝油1勺 白糖半勺 料酒1勺 食用油2勺步骤分解 处理鱼身 鱼腹内黑膜刮净，用厨房纸吸干水分。

2、清蒸鱼 很多人做出来的鱼肉有腥味，一旦有腥味就谈不上好吃了，做这类菜其实最重要的是鱼肉的腌制方法 ，可以用盐、胡椒粉、葱姜水均匀的涂抹在鱼身上，肚子也不要放过，腌制半小时左右即可，这样腌制出来的鱼肉不腥，味道才会更好。

3、好的，我来分享4道食材简单、操作方便又特别下饭的家常菜，保证新手也能轻松上手： 番茄炒蛋（经典下饭王）食材：番茄2个、鸡蛋3个、小葱1根做法：鸡蛋加盐打散，热油炒至凝固盛出；番茄切块炒软出汁，加少许糖和盐；倒回鸡蛋翻炒，撒葱花出锅。

4、青椒去蒂拍扁，锅中不放油，直接小火干煸至表皮起皱微焦盛出。 调酱汁：生抽+醋+糖+盐拌匀。 热油爆香蒜末，倒入青椒和酱汁翻炒1分钟即可。

嘉兴好吃的家常菜有哪些

1、糟蛋 独特吃法：平湖糟蛋用酒糟腌制，蛋白呈琥珀色，蛋黄流心，配粥或空口吃都很特别。 蒸双臭（重口味爱好者） 组合：臭豆腐与臭苋菜梗同蒸，闻着冲但吃着香，蘸辣酱更过瘾。 小贴士 时令优先：嘉兴人讲究“春笋秋蟹冬羊肉”，不同季节菜市场的新鲜食材决定了家常菜的变化。

2、乌镇酱鸭是嘉兴乌镇的特色小吃。它被称为嘉兴卤味一绝。酱鸭肉质鲜美，营养丰富，特别有名“三珍斋”早在道光至光绪年间，被称为“嘉兴老味道”。平湖糟蛋 平湖糟蛋是嘉兴平湖市的传统美食小吃，也是嘉兴市的传统特色小吃之一。平湖糟蛋曾经是贡品，有一套完整的生产过程。

3、烧柴豆腐：这是一道以豆腐为主要食材的传统菜肴，通过独特的烹饪方法和调味，使得豆腐呈现出鲜美的口感和丰富的味道。烧柴豆腐不仅口感细腻，而且营养丰富，是嘉兴地区常见的家常菜之一。

4、三阿姨臭豆腐（斜西街烧卖店旁）小吃类代表，臭豆腐5元/份，搭配桐乡煲（小份25元）或烧卖，人均15元解决一餐。其他实惠选择：高伟伟萝卜丝饼（少年路）：3元/个，现炸脆香。阿能面馆（多家分店）：桐乡特色小锅面，均价20元。江南外婆桥（勤俭路）：家常菜，推荐东坡肉（12元/块）+米饭套餐。

5、嘉兴的特色菜有海宁缸肉、二锦馅、长安宴球、荷叶粉蒸肉和烧柴豆腐。以下是这些特色菜的简要介绍：海宁缸肉：特色：这是一道流传于浙江省海宁市及周边地区的著名乡土菜肴，实质为焖缸酥肉。历史：历史悠久，最早可追溯到远古时期，当时的人类以陶缸烹饪兽肉。

最好吃的家常菜合集

花甲冬爪汤 300g花甲加食用油和盐漫泡半小时吐沙，花甲冷水下锅加姜葱段和料酒，煮至花甲开口捞出，清水洗净两遍，锅内热油。加姜葱段煽炒几下，加两碗热水，水开放切片后的冬瓜，冬瓜煮5分钟后，加入花甲煮2分钟加适量盐和胡椒粉，起锅。

以下是一份简单又美味的家常小炒菜谱合集，涵盖经典菜式，步骤清晰易上手，适合日常家庭烹饪： 青椒炒肉丝 材料：猪里脊肉200g、青椒2个、蒜末、生抽1勺、老抽半勺、淀粉1勺、盐少许 做法： 猪肉切丝，加生抽、淀粉抓匀腌制10分钟；青椒切丝。 热锅冷油，下肉丝滑炒至变色盛出。

经典家常菜 红烧肉 材料：五花肉500g、冰糖20g、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、姜片、八角2颗 做法： 五花肉切块焯水去腥，沥干后煎至金黄。 冰糖炒糖色至琥珀色，下肉块翻炒上色。 加生抽、老抽、料酒、姜片、八角，加热水没过肉，小火炖1小时，收汁即可。

男朋友能炫3碗饭的家常菜合集 菠萝牛肉 菠萝泡半小时盐水。牛肉粒、生抽、料酒、蚝油、淀粉、油各1勺。少许黑胡椒、盐，抓匀腌制15分钟。油热牛肉粒，下锅煎至金黄。下菠萝和1大勺白糖。翻炒均匀即可。农家一碗香 准备好食材。鸡蛋炒熟盛出。油热炒熟肉片。

立秋必吃家常菜

1、红豆薏米粥做法：红豆、薏米提前浸泡，与大米同煮成粥，可加少量陈皮去湿。作用：祛夏季积湿，为秋冬进补打基础。搭配建议：时令水果：梨、葡萄等可生津解渴，饭后适量食用。忌口提醒：立秋后逐渐减少冷饮，避免加重脾胃负担。这些菜品选材普通，做法简单，符合传统养生理念，适合家庭制作。

2、凉拌木耳黄瓜推荐理由：立秋后易燥，木耳润肠，黄瓜生津，清爽开胃。做法要点：木耳焯熟后与黄瓜丝、蒜末、醋、香油拌匀；加少许芝麻增香。 糖醋莲藕推荐理由：酸甜口感促进食欲，莲藕富含膳食纤维。做法要点：莲藕切片焯水，糖醋汁（醋：糖=1：1）翻炒收汁；撒白芝麻点缀。

3、必吃的三种家常菜 茄子：在立秋时节，吃茄子是一种传统习俗。茄子不仅营养丰富，而且口感软糯，适合各种烹饪方式。在胶东镇，人们相信立秋吃茄子可以贴秋膘，补充夏季流失的营养。

4、立秋时节，天气由热转凉，养生宜注重滋阴润燥、健脾养胃。以下推荐几道适合立秋的家常菜，食材应季且做法简单： 百合莲子银耳羹作用：润肺安神，缓解秋燥。做法：干银耳泡发撕小朵，鲜百合剥片，莲子去芯。银耳加水炖1小时至胶质浓稠，加莲子煮20分钟，最后放百合、枸杞、冰糖煮5分钟即可。

5、秋桃：桃子在立秋时节成熟，吃秋桃可以补充营养，寓意健康长寿。赤小豆（红豆角）：赤小豆具有清热解暑、利尿消肿的功效，立秋时节食用十分适宜。家常菜 南瓜百合小米粥：南瓜富含营养，百合有清心安神的作用，小米则能养胃，三者搭配煮粥，既美味又养生。

6、立秋时节天气由热转凉，正是调理脾胃、润燥养肺的好时机。

50种最常吃的荤菜

种最常吃的荤菜包括红烧肉、宫保鸡丁、小炒鸡腿肉、菠萝炒鸡丁、小炒牛肉、鱼香肉丝、锅包肉、口水鸡、手撕肉片、牙签牛肉等。 红烧肉 红烧肉是一道以猪五花肉为主要食材的家常菜，制作过程独特，口味醇厚。先用大火爆炒，再加入调料煮炖，经过长时间的炖煮，肉质变得酥糯可口，香味扑鼻，入口即化。

手撕肉片 以豆皮、午餐肉、金针菇、猪里脊肉为主要材料，搭配淀粉、蒜末、辣椒粉和花椒粉，经过精细的制作过程，打造出一道口感丰富、风味独特的佳肴。 鱼香肉丝 以猪里脊肉、青椒、胡萝卜、玉米淀粉等为主要食材，虽无鱼，却能品出鱼的鲜美，是一道广受欢迎的菜肴。

最常吃的荤菜如下：手锤肉片 手锤肉片的原材料是豆皮、午餐肉、金针菇、猪里脊肉、淀粉、蒜末、辣椒粉、花椒粉等食材，其制作过程较为繁琐，但味道非常美味。