大蒜炒平菇的做法大全，平菇的做法大全

炒平菇的做法大全家常菜

1、平菇炒肉 材料：平菇300克，瘦肉200克，盐，鸡精，生抽，料酒，生粉，油，麻油，姜，葱，蒜。做法：平菇洗干净切好（手撕也可以）用水快速灼一下捞起备用，姜、蒜、葱切碎。瘦肉切小片加入适量的油、麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌20分钟。瘦肉先下锅炒七八成熟捞起备用。

2、做法：烧开热水，放些许盐，倒入切好的西兰花，烫一下后盛起。锅里倒油加热后，倒入平菇，翻炒2分钟，平菇水分会出来。倒入切好片的胡萝卜，继续翻炒。倒入西兰花，一起炒。最后加入鸡精和盐，翻炒几下盛起即可。

3、莴苣、胡萝卜去皮，切片。平菇入淡盐水浸泡10分钟，撕成小片。坐锅热油，放平菇炒，加盐和黄酒，炒软盛出备用。另起油锅，放莴苣和胡萝卜稍炒，放少许盐。把平菇放入锅中，炒匀，放一点点糖出锅。素炒平菇 主料：平菇750克 。

平菇怎么做才好吃?

1、平菇可以通过以下几种方式烧出好吃的味道： 平菇炒肉：将平菇切片，热锅加油，加入蒜末爆炒，然后加入切好的肉片煸炒，待肉片变色后加入平菇继续翻炒，最后加入适量的盐、酱油、料酒等调味品，炒匀即可。

2、做法：（1）平菇洗干净切好（手撕也可以）用水快速灼一下捞起备用，姜、蒜、葱切碎。（2）瘦肉切小片加入适量的油、麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌20分钟。（3）瘦肉先下锅炒七八成熟捞起备用。

3、- 盐适量 - 胡椒粉少许 - 植物油适量 步骤： 平菇清洗干净，切成片。 热锅烧热，倒入适量的植物油。 加入切碎的大蒜和姜片，炒香。 把平菇放入锅中，翻炒均匀。 炒至平菇变软后，加入生抽、盐和胡椒粉，调味均匀。 继续翻炒几分钟，直至平菇熟透。 关火，装盘即可享用。

平菇的做法大全以及平菇和什么不能一起吃

1、平菇炒肉片：将平菇切片，肉片用料酒、盐、淀粉腌制一下。锅中加油，放入蒜末炒香，再加入肉片煸炒。肉片变色后加入平菇继续翻炒，最后加入适量的酱油和盐调味即可。 平菇炒鸡蛋：将平菇切片，鸡蛋打散备用。锅中加油，倒入鸡蛋煎炒至凝固，加入平菇继续翻炒。

2、- 材料：平菇、老鸭、红枣、姜片、食盐、料酒。- 做法：将老鸭切块，平菇切片，红枣洗净。将老鸭放入热水中焯水后捞出备用。锅中热油，爆炒姜片，加入老鸭煸炒片刻。加入足够的水，加入平菇和红枣，用中小火炖煮2小时。最后加入食盐调味即可。

3、平菇和驴肉一起吃易引发心绞痛。平菇中氨基酸的种类十分丰富，经测定，它含有17种氨基酸，其中人体所必需的8种氨基酸它都含有。菇干蛋白质含量在20%左右，是鸡蛋的6倍，猪肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。

4、香炸椒盐平菇：平菇焯水，挤水撕条。淀粉和面粉以二比一的比例调好，加盐、五香粉和水，搅匀。平菇条裹上面糊，中火炸至金黄酥脆，捞出沥油。热锅炒香调料，加盐和白糖翻炒均匀。倒入平菇快速拌匀，出锅即可。 平菇肉片汤：将平菇洗净，撕成小块；猪里脊肉洗净切片；姜、葱洗净切丝备用。

5、做法：平菇洗干净切好，用热水焯一下，捞起备用，姜、蒜、葱切碎。瘦肉切小片加入适量的油、麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌20分钟。瘦肉先下锅炒七八成熟捞起备用；姜蒜爆香油锅，下平菇爆炒片刻后加入瘦肉一起翻炒。

6、平菇炒肉 将猪肉切成薄片，加入少许酱油、料酒、胡椒粉和淀粉，腌制10分钟。 平菇撕成小块，用清水冲洗干净。葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。 加入适量盐和酱油，继续翻炒至平菇熟透，出锅前撒上一些葱花即可。 平菇炖鸡 将鸡肉洗净，切成小块。平菇洗净备用。

平菇的十种最佳吃法

平菇最好的十种搭配菜为：肉片炒平菇、茄汁平菇炒鸡蛋、清炒平菇、榨菜平菇蛋花汤、平菇牛肉汤、平菇素炒白菜、油炸平菇、干煸椒盐平菇、清蒸平菇、平菇炒虾仁。肉片炒平菇 肉片炒平菇是一道简单又暖胃的菜肴，平菇的口感鲜嫩，搭配肉片能增加口感层次。

平菇的十种最佳吃法包括：清炒平菇、平菇炒肉、平菇炒鸡蛋、平菇炖豆腐、平菇汤、烧烤平菇、平菇煎蛋饼、平菇炖鸡、平菇拌凉面和平菇火锅。清炒平菇是一种简单又保留原味的做法，只需用蒜瓣和少许调料炒制，即可得到一盘鲜嫩可口的平菇。

平菇的最佳吃法如下：用料： 平菇500克、油1勺、盐1小勺、葱1颗、鸡精1小勺、豆瓣酱1小勺、生姜1块、大蒜1颗、红椒1个、青椒1个。平菇洗净，撕成小朵。青红椒切丝，姜蒜切末。锅中烧水，沸腾后放入平菇焯水，然后捞出沥干。锅热油，爆香姜蒜。放入豆瓣酱炒香。

红菇 红菇属于优良的蘑菇品种，它表面大多都是红色的，当中还夹杂着白块，虽然红菇当中也蕴含着丰富的营养成分，但每次最好还是进行高温处理后再食用，如果红菇的颜色越鲜艳，那么代表着它的毒性越强。

杏鲍菇杏鲍菇是一种集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种，这种菌因具有杏仁的香味和鲍鱼的口感而得名，其味道清香、营养丰富，可以搭配其他食物烹饪出几十道美味的佳肴，而且其还具有降血脂、降胆固醇的作用，因此深受消费者的喜爱。

因为蘑菇是干制的，在食用之前需要经过发泡处理后才可以烹饪。在25度的水温条件下，发泡处理时间为3个小时，温度越低，发泡所需要的时间就越长，所以在冬天里，一般需要较长时间的浸泡处理才可以。甚至有六个小时左右才可以用于烹饪。鲜蘑菇一般来说5分钟就可以了。

平菇的做法大全家常菜

平菇青椒炒蛋 材料：鸡蛋2个，平菇200克，青椒1个，小香葱1根，盐1/4小勺，油2小勺。做法：平菇洗净用手撕成小朵；青椒切丝；鸡蛋打散备用。锅中水煮沸，将平菇放入锅中焯1分钟后捞出沥水。锅中放油7成热，将平菇倒入锅中翻炒1-2分钟。

主料：平菇500g、猪肉适量、青椒适量、红椒适量、葱适量、蒜适量、香菜适量、油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量。平菇洗干净用手撕好。猪肉切小片。葱、蒜、香菜、青椒、红椒切好备用。平菇用开水烫一下，沥干水分。肉片先下锅炒七八成熟，加葱，酱油炒出香味。

平菇洗净，撕成小块。锅中加水，烧开后放入平菇，淖几分钟捞出控净水。胡萝卜，尖椒，五花肉切片备用。锅中加油，放入肉，炒出油，有点焦黄最好。倒入平菇，翻 炒，加少许酱油，盐。加入胡萝卜，继续炒。胡萝卜软后放入尖椒。翻炒片刻。用水淀粉勾薄芡后出锅。

剁椒平菇炒肉丝 （1）食谱所需食材：猪肉150克、平菇300克、食盐2克、姜5克、蒜5克、料酒5克、淀粉3克、香油3克、剁椒5克、小葱1根、植物油适量。（2）做法步骤：①肉丝中加入淀粉、香油、料酒和姜蒜末拌匀腌制十分钟，平菇洗净沥干水，掰成小块。

平菇是一种常见的菇类食材，在家常菜中可以制作出丰富多样的美味菜品。下面是一些常见的平菇做法： 平菇炒肉片：将平菇切片，肉片用料酒、盐、淀粉腌制一下。锅中加油，放入蒜末炒香，再加入肉片煸炒。肉片变色后加入平菇继续翻炒，最后加入适量的酱油和盐调味即可。

清炒平菇是一种简单又保留原味的做法，只需用蒜瓣和少许调料炒制，即可得到一盘鲜嫩可口的平菇。平菇炒肉则是将平菇与猪肉或鸡肉片一同炒制，肉的鲜香与平菇的口感完美融合，营养丰富。平菇炒鸡蛋是将打散的鸡蛋液与平菇混合炒制，鸡蛋的嫩滑与平菇的爽脆相得益彰，非常适合作为家常菜。