黑凉粉的做法视频大全，黑凉粉的做法视频

如何做出黑凉粉?

凉粉凝固后，用刀切成小块或条状，备用。红糖水制作将红糖和适量的水放入锅中，小火煮至红糖完全溶解。煮好的红糖水放凉备用。装盘调味将切好的凉粉块放入碗中。倒入适量的红糖水，根据个人口味可以加入椰奶或牛奶增加风味。撒上炒香的白芝麻作为点缀。享用准备好的广式黑凉粉即可享用，冰镇后食用效果更佳。

简单好吃黑凉粉的做法超市买的凉粉就是70克的凉粉先倒在一个干净大碗，两碗冷水备用。冷水分多次倒入粉中，边倒边搅拌，直到无颗粒。两碗冷水加入会变得比较稀。另起一个大锅，把剩下四碗半热水烧开，起小泡就可以把凉粉糊加入，边冲边搅拌至沸腾即可。

制作步骤调浆将50g黑凉粉倒入碗中，加入约100ml凉水（或包装建议水量），搅拌成无颗粒的细腻糊状。煮制锅中倒入剩余400-500ml清水，大火烧开。转中小火，缓缓倒入调好的凉粉浆，边倒边快速搅拌，防止结块。继续搅拌煮至沸腾，保持沸腾1-2分钟（确保完全熟透）。

黑凉粉一般30分钟-60分钟左右才凝固，有可能会更久，要看具体情况。黑凉粉的冷却时间与水的比例密切相关。制作凉粉时，将凉粉倒入沸水中煮熟。按1：3的比例搅拌，煮几分钟。然后将其放入容器中，等待冷却。通常可在冷却一至两小时后形成。当等待凉粉形成时，最好将其放在通风的地方。静止时不要触摸凉粉。

准备材料：速食黑凉粉粉100克水2300毫升（建议按照包装上的比例进行调配，一般为粉与水的比例为1：23）蜂蜜、水果等适量（用于调味和装饰）调浆：先取约2碗（按照比例计算）冷水，将凉粉粉倒入冷水中，搅拌均匀至无颗粒的糊状。这一步是为了让凉粉粉充分溶解，避免在后续煮制过程中出现结块。

速食黑凉粉需要煮大概20分钟才能吃。具体煮制步骤如下：准备材料：凉粉粉100克，水2300毫升。开成糊状：先取2碗冷水，把凉粉粉开成无核的糊状。煮沸水：用剩余的7碗冷水煮沸。倒入糊状凉粉浆：把刚刚搅拌好的糊状凉粉浆，慢慢倒入煮沸的锅中，并不停地搅匀，直到再次煮沸。

1、黑凉粉能用凉水做，做黑凉粉要先用凉水把粉搅化，如果直接倒入煮开在水里，温度太高没来的急容易结块。

2、准备材料：黑凉粉、纯净水、蜂蜜、白醋。取一碗黑凉粉（约50克），加入纯净水稀释，搅拌均匀至无颗粒。锅中加入2斤水烧开，将稀释好的黑凉粉倒入沸水中，边倒边搅拌，煮5分钟。如果水多了，可以适当多煮一会儿。关火后，让黑凉粉充分冷却后凝固。

3、在锅中加入剩余的清水（约600毫升），然后倒入预处理好的淀粉水，用中小火慢慢加热。边加热边搅拌，防止粘锅和结块。当混合物变得透明并且粘稠时，说明凉粉已经煮好了。步骤三：倒模冷却将煮好的凉粉液体倒入预先准备好的平盘或者模具中，摊平。然后放置在室温下冷却，或者放入冰箱中加速冷却凝固。