糯米肉丸子的家常做法简单又好吃，糯米肉丸子的家常做法简单

蒸糯米肉丸子(蒸糯米肉丸子的做法)

1、将每个肉丸子全身滚上一层生糯米，确保糯米均匀附着在肉丸子上。蒸制：将滚好糯米的肉丸子摆放在盘中，入笼中蒸制。蒸制时间一般为1520分钟，或直到糯米熟透。勾芡与浇汁：在蒸制的同时，可以准备一些高汤或清水，加入适量的调味品进行调味。用水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。蒸好后，将勾芡好的汤汁淋在肉丸子上，增加风味和色泽。

2、清蒸糯米肉丸子的做法：糯米放入清水中浸泡12小时，姜切末，小葱切葱花；肉末中加入姜、生抽、蚝油、老抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、十三香粉、淀粉，顺时针搅拌均匀；取适量肉馅搓成丸子，再裹上糯米，放入蒸笼；锅中水烧开，蒸15分钟，取出，撒上葱花即可。

3、蒸糯米肉丸子的做法如下：准备材料 猪肉250克 糯米半碗 鸡蛋1个 料酒1勺 葱、姜适量 盐适量 山药半根 制作肉馅 将生姜、葱切成末，与猪肉馅、一个鸡蛋、山药泥、料酒、盐混合。 顺着一个方向搅拌肉馅，使所有材料充分融合。可以适量添加冷水，让猪肉充分吸入水分，这样蒸出的肉丸会更加嫩滑。

4、蒸糯米肉丸子的做法如下：准备材料 主料：肥瘦猪肉300克，大白菜100克，荸荠75克 辅料：糯米适量，葱姜汁适量，鸡蛋12个，调料适量 制作步骤 调制肉馅： 将猪肉泥放入盆中，徐徐加入葱姜汁，沿一个方向用力搅打上劲。 放入鸡蛋和调料，继续搅拌均匀。

5、糯米肉丸子（圆子）的制作方法如下：准备材料 糯米：适量，需提前泡发一晚。泡发标准为手指捻糯米能成沫沫，确保糯米软糯。肉馅：可根据个人喜好选择猪肉、牛肉等，提前用料理机打碎。调味品：盐、酱油、料酒、姜蒜粉等，根据个人口味适量添加。葱水：将葱切段后泡水，用于增加肉馅的香味和湿润度。

6、具体步骤： 糯米浸泡：将糯米放入清水中浸泡12小时，使其充分吸水膨胀。 肉馅调味：将姜切末，加入肉末中，再加入生抽、蚝油、老抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、十三香粉和淀粉，顺时针方向搅拌均匀，使肉馅上劲。

糯米炸肉丸子的家常做法

混合糯米和肉馅：将蒸熟的糯米与肉馅按1：1比例混合，加入香菜或芝麻（可选），搅拌均匀。搓丸子：手上沾少许油或水，将混合物搓成大小均匀的丸子。油炸：油温烧至180℃（七成热，筷子插入冒小泡）。逐个下丸子，炸至表面金黄定型后捞出。复炸一次（可选）使外皮更酥脆。

炸糯米肉丸子是一道美味可口的传统小吃，以下是制作好吃炸糯米肉丸子的方法：食材准备 糯米：200克。糯米要提前浸泡，一般浸泡3 - 4小时，让糯米吸饱水分，这样在蒸制的时候才能熟透。浸泡好后沥干水分，上锅蒸熟，通常蒸20 - 30分钟左右，直到糯米变得软糯。猪肉末：300克。

炸制 锅中倒入足够的油，油热至六成（大约160 - 180℃，可以将筷子插入油中，看到筷子周围有小气泡冒出即可）。轻轻地将裹好糯米的肉丸子放入油锅中，注意不要一次放太多，以免肉丸子之间相互粘连。炸制过程中要用中小火，并不时地翻动肉丸子，让其受热均匀。

做法：（1）二八肥的前腿肉剁碎，不能太碎哦，吃起来会没有肉感。（2）糯米煮成偏硬的饭。（3）趁热拌入肉末。（4）加入姜末，葱花，生抽。（5）加入适量料酒。（6）加入适量盐。（7）加入4个蛋液。（8）拌匀蛋液。（9）加入约100克淀粉拌匀。（10）待凉透。

糯米肉丸子的做法

糯米不要浸泡过夜，浸泡太久煮出来的糯米饭就会太软，炸出来的丸子口感不好。提前两个小时浸泡或直接洗净加水蒸熟。糯米不浸泡直接煮饭，水量要稍微多一些，以免米饭夹生。不要用纯瘦肉，用二肥八瘦的前腿肉混合糯米炸出来的丸子好吃。肉馅用刀剁，不要用绞肉机绞，刀剁出来的肉馅粘性大，有小颗粒，吃起来口感更丰富。

混合糯米和肉馅：将蒸熟的糯米与肉馅按1：1比例混合，加入香菜或芝麻（可选），搅拌均匀。搓丸子：手上沾少许油或水，将混合物搓成大小均匀的丸子。油炸：油温烧至180℃（七成热，筷子插入冒小泡）。逐个下丸子，炸至表面金黄定型后捞出。复炸一次（可选）使外皮更酥脆。

制作糯米肉丸子不散的关键在于肉馅的调制和蒸制的技巧，以下是具体做法： 肉馅的调制： 搅拌方向与时间：猪肉馅中加入鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉和少许清水后，需要用力向一个方向搅拌混合均匀，搅拌时间要达到10分钟。这样可以增加肉馅的黏性，使肉丸更加筋道，不易散开。

制作糯米肉丸有两种主要方法：做法一： 准备糯米：将糯米洗净后浸泡2小时，以软化糯米口感。 制作肉丸：将瘦肉和肥肉切成细末，加入鸡蛋、葱花、生粉、生抽和适量的精盐，搅拌均匀，制成肉丸。 裹糯米：将肉丸表面均匀地沾上糯米，确保每个丸子都裹满糯米。

糯米肉丸子的做法如下： 准备材料： 糯米130克 猪肉馅200克 鸡蛋2个 酱油8毫升 精盐5克 胡椒粉1克 水淀粉30克 蒜末8克 姜末5克 清水20毫升 处理糯米： 将糯米淘洗干净，浸泡4小时备用，以确保糯米蒸后更加软糯。 浸泡后沥干水分，放入碗中备用。

糯米丸子的做法

1、步骤六：锅内倒入适量的油，油温六层热时放入丸子，放入后不要立即翻动，等丸子表面微黄后，用铲子轻轻将底部铲一下，丸子慢慢就会浮起来，一直炸到表面金黄即可出锅。糯米丸子的制作技巧 糯米不要浸泡过夜，浸泡太久煮出来的糯米饭就会太软，炸出来的丸子口感不好。提前两个小时浸泡或直接洗净加水蒸熟。

2、准备糯米：糯米提前浸泡4小时以上，沥干后蒸熟（水量略高于米面），放凉备用。调制肉馅：肉馅加入葱姜末、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡蛋和淀粉，顺时针搅拌上劲。混合糯米和肉馅：将蒸熟的糯米与肉馅按1：1比例混合，加入香菜或芝麻（可选），搅拌均匀。

3、糯米肉丸子（圆子）的制作方法如下：准备材料 糯米：需要提前一个晚上清洗干净并泡发。这一步非常重要，以确保糯米蒸制后口感软糯。肉馅：可以使用料理机将肉打碎，然后根据个人口味加入调味品（如盐、酱油、料酒、姜末等，除葱水外），搅拌均匀。

4、做法： 凉瓜洗净，切小块，放入榨汁机内榨取汁液。 白糖入锅，加200克水中火煮开后，以小火继续熬至冒小泡状态即成糖浆。 糯米粉入盆中，倒入糖浆、凉瓜汁250克拌和均匀，揉成条后分成30个团子，包入豆沙馅心，搓成圆形。

5、以下是几种蒸糯米丸子的做法及详细步骤：红豆糯米丸子 材料准备 主料：糯米粉200克、红豆沙150克。辅料：白糖30克、温水150毫升、植物油适量。制作步骤 制作糯米团：将糯米粉倒入盆中，加入白糖和温水，边加边搅拌，直到形成一个软硬适中的面团。