日式料理家常菜谱大全，日式料理

日本料理五个等级是什么?

1、日本料理的五个等级各具特色，分别为怀石料理、会席料理、桌袱料理、茶会料理以及大学料理。 怀石料理是日本料理中的最高级别，它是在茶道会之前为客人准备的精美菜肴。 会席料理是指晚会上的丰盛宴席菜。 桌袱料理具有中国式的特色，其中包括蘑菇、鱼糕、蔬菜的汤面、卤面等。 茶会料理最初只是茶道的点缀，十分简单。

2、日本料理五个等级是怀石料理、会席料理、桌袱料理、茶会料理、大学料理。最高级别怀石料理，在茶道会之前给客人准备的精美菜肴。会席料理，晚会上的丰盛宴席菜。桌袱料理是中国式的料理，有蘑菇、鱼糕、蔬菜的汤面、卤面等。茶会料理，最初的茶会料理只是茶道的点缀，十分简单。

3、最高级别怀石料理 在茶道会之前给客人准备的精美菜肴。在中世日本（指日本的镰仓、室町时代），茶道形成了，有此而产生了怀石料理。距今已有四百五十多年的历史。“怀石”一词的由来 据日本古老的传说，“怀石”一词是由禅僧的“温石”而来。

日本料理必点30道菜

1、刺身盛り合わせ（刺身拼盘）金枪鱼大腹（トロ）、三文鱼、甜虾、北极贝等时令鲜鱼。 茶碗蒸し（茶碗蒸）滑嫩蒸蛋搭配海鲜、香菇高汤。 枝豆（盐水毛豆）经典下酒菜，撒盐或蒜香调味。 冷奴（冷豆腐）凉豆腐配姜末、葱、柴鱼片，淋酱油。

2、味噌汤 味噌汤是日本料理经典菜，以鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等材料制作而成，被誉为日本的“国汤”，分为赤味噌和白味噌。 关东煮 关东煮这种日本日喜欢吃的小吃在东亚都很流行。

3、**刺身**：刺身是日本料理中最具代表性的一道菜品，它体现了日本人对新鲜食材的追求和对自然风味的尊重。刺身通常选用最新鲜的鱼类，如金枪鱼、三文鱼、鲷鱼等，切成薄片后搭配特制的酱油、哇沙米和葱丝食用。刺身不仅味道鲜美，而且营养价值高，是日本饮食文化中不可或缺的一部分。

4、烤鸡肉串：简介：烤鸡肉串是日本的代表美食之一，将鸡肉切成小块后串在竹签上烤制，口感鲜嫩多汁。炸鸡块：简介：炸鸡块是面向市民的B级美食，物美价廉，外皮酥脆，内里多汁，深受人们喜爱。

日本料理十大排名

1、王鼎精致料理 简介：王鼎精致料理是上海日本料理排名榜前十的餐厅之一，拥有多家分店。推荐分店：人民广场店（位于南京西路258号人广世茂52+7-8层）。特色：刺身新鲜量足，厚切让人满足；牛舌厚实好吃；鹅肝有多种口味可选。初花 简介：初花是上海人气最高的日料餐厅之一，主打传统日本料理。地址：玛瑙路高岛屋百货2楼。

2、空蝉怀石料理：上海最顶级的餐厅之一，对细节非常苛刻，力求提供最完美的食物。旬怀石料理：日本有名的料理店在上海设立的分店，可以品尝到日本最地道的料理美食。鮨 松野 SUSHI MATSUNO：虽然店面不起眼，但价格昂贵，一般约3000元，由日本专业厨师提供最好的日本料理。

3、空蝉怀石料理 旬怀石料理 鮨 松野 SUSHI MATSUNO 鮨直辉 くろぎ Kurogi 黑木家 千代保怀石料理 鮨大山 鮨太郎巓 南京路佐々日本料理 前川寿司 空蝉怀石料理 空蝉怀石料理可以说是上海最顶级餐厅之一，对于所有的细节都非常苛刻，力求为大家奉献上最完美的食物。

日语求助:求一份日本料理店的菜单

凉菜烧味拼盘：前菜焼き味の盛り合わせ。鲍汁浓扣大连鲜鲍：鲍汁浓いバックル大连鲜鲍。高汤烩辽参：だし汁辽参あんかけ。黑椒牛仔骨：骨付き肉の黒胡椒风味。荷塘素烩：莲池のあんかけ。美点双辉：美点ダブル辉。

のり：紫菜 のり弁当が好きです。喜欢吃紫菜便当。卵焼き（たまごやき）：鸡蛋卷 卵焼きが上手です。鸡蛋卷很拿手。おかず：配菜 どんなおかずがすきですか？喜欢什么样的配菜 日本料理名词盘点日本菜单 日本百科小常识：日本可能是世界上姓氏最多的国家，据说数目可达12万左右。

udon 饂饨（乌冬面，一种粗面条）kitsune-udon 狐饂饨（炸豆腐面，直译是狐狸乌冬面）名字很有趣。一般在日本的各电车站或是空港都会有的买。

准备材料。青豆洗净，小葱切葱花，虾去壳去虾线，切小块。鸡蛋磕入碗里，放入盐、葱花、虾仁，白胡椒粉。鸡蛋里加入少许的水，搅拌均匀，打散。锅里倒入比平时炒菜要多2倍的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，烧至冒烟，画圈的方法倒入鸡蛋液 这个时候鸡蛋就会蓬起来了。翻炒均匀。

中文：日本料理—日语：日本料理/日本の料理 日本料理起源于日本列岛，逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。日本和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料和调理法重视季节感。日本料理，也在部分地区的现代汉语中使用，通常也指日本菜。

日本十大经典料理

日本十大经典料理包括：寿司：日本最具代表性的食物之一，米饭搭配各类生食材如甜虾、金枪鱼等，蘸芥末和酱油食用。日式拉面：日本人喜爱的深夜料理，汤底分地区，如猪骨汤底和味增汤底，搭配不同食材形成多样样式。天妇罗：日本油炸食品界的头牌，炸得酥脆的海鲜和蔬菜蘸精盐或萝卜泥食用，香而不腻。

乌冬面：乌冬面是日本三大面条之一，口感滑爽，搭配各种酱料和配菜，味道丰富多变。在日本料理店中，乌冬面是不可或缺的主角。日式马铃薯炖肉：日式马铃薯炖肉是一道经典的家庭炖菜，以牛肉片、洋葱、马铃薯等为主要原料。炖制后肉质酥烂，汤汁浓郁，与米饭搭配食用更佳。

最值得吃的十大日本料理包括：寿司：尤其是握寿司，以其新鲜的鱼肉搭配醋饭而著称，展现了厨师的手艺与食材的品质。刺身：将生鱼片切成薄片，摆盘精致，每一口都能品尝到海洋的滋味。天妇罗：海鲜或蔬菜裹上面糊油炸而成，外酥里嫩，搭配特制酱汁食用更佳。

寿司：日本料理中最具有代表性的美食之一，以醋饭和海鲜为主料，口感鲜美。 天妇罗：将海鲜、蔬菜等食材裹上特制的面糊，油炸至金黄酥脆，味道香浓。 刺身：采用新鲜的海鲜、鱼类等食材，切成薄片或小块，搭配酱油和芥末食用。

天妇罗、味增汤、烤肉以及炸鸡等经典日式料理不仅在日本有着广泛的受众，也在全球范围内受到了人们的喜爱。这些料理不仅体现了日本料理的精致与美味，也展现了日本文化的独特魅力。当然，这份榜单仅供参考，每个人对于美味的定义不同，期待更多人提出宝贵意见，共同完善这份榜单。

日本料理必吃榜(日本美食日料有哪些)

日本料理必吃榜（日本美食日料推荐）：日式拉面日式拉面是日本最受欢迎的美食之一。面条主要由小麦制成，搭配青菜、猪肉、玉米粒、海藻和溏心蛋等多种食材。其精华在于汤汁，鲜香可口，每家店都有其独特的味道。拉面不仅美味，还蕴含着日本饮食文化的精髓。天妇罗天妇罗是一种日式油炸小吃，听起来名字有些奇特，但味道十分美味。

王鼎精致料理 简介：王鼎精致料理是上海日本料理排名榜前十的餐厅之一，拥有多家分店。推荐分店：人民广场店（位于南京西路258号人广世茂52+7-8层）。特色：刺身新鲜量足，厚切让人满足；牛舌厚实好吃；鹅肝有多种口味可选。初花 简介：初花是上海人气最高的日料餐厅之一，主打传统日本料理。

TOP6 红叶日本料理总店 红叶是大连最著名的元老级日料店，刺身一直保持了较高的水准。上菜很快，每次去都是吃得饱饱的。环境优雅古朴，服务热情周到，值得推荐。

隐泉日本料理：位于朝阳区燕莎桥东100米路北，是一家环境、味道、服务都相当不错的日本料理店。推荐他们的金枪鱼沙拉、烤鳗鱼、寿司、蟹宝等。铁板烧千户屋：位于朝阳区霄云路66号，是一家以铁板烧为主的日本料理店，气氛热闹、环境不错，东西也挺好吃的。推荐他们的牛肉、鳕鱼、烤鳗鱼等。