烧鸡腿家常做法，烧鸡腿家常做法大全

鸡腿怎么烧好吃

1、鸡腿用蒜末+蜂蜜+蚝油+黑胡椒抹匀，冷藏腌制2小时。烤箱200℃预热，鸡腿皮朝上烤25分钟，刷一层蜂蜜再烤10分钟至表皮酥脆。 三杯鸡（台式风味）材料：鸡腿5个、麻油3勺、米酒6勺、酱油膏2勺、九层塔1把。步骤：麻油煸香姜片至微卷，放鸡腿煎至变色。加米酒、酱油膏小火焖15分钟，大火收汁，关火拌入九层塔。

2、鸡腿烧青豆的几种美味做法 快手爆炒版食材处理：鸡腿剔骨切丁，用料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟；青豆焯水2分钟备用。爆炒步骤：热油下姜片、小米椒爆香，加入鸡腿肉炒至变色，淋生抽提鲜。倒入焯过的青豆，大火翻炒3分钟（喜欢脆口）或加半碗水焖软，最后加盐、糖、味精调味。

3、鸡腿洗净后划几刀（更入味），冷水下锅焯水，加料酒、姜片去腥，捞出沥干。 热锅冷油，放冰糖小火炒至融化呈焦糖色（注意别糊），放入鸡腿煎至表面金黄。 加葱姜、八角炒香，倒入生抽、老抽翻炒上色，加热水没过鸡腿。 大火煮开后转中小火炖20分钟，加盐调味，最后大火收汁即可。

4、要将鸡腿烧得美味，可以尝试以下几种方法：香酥鸡腿 腌制：鸡腿洗净后，用花椒、姜片、葱结、绍酒和精盐腌渍片刻，让鸡腿充分吸收调料的香味。 蒸煮：将腌渍好的鸡腿上笼蒸约15分钟，取出后拣去葱、姜、花椒。

5、可选步骤：用厨房纸吸干水分，避免煎制时溅油。煎炒：热锅冷油，放入冰糖小火炒至融化呈琥珀色（炒糖色），迅速放入鸡腿鸡翅翻炒上色。加入姜片、葱蒜、八角、花椒炒香。炖煮：倒入生抽、老抽调味，加开水没过食材的2/3，大火烧开后转中小火炖15分钟。

6、要烧好吃的咸鸡腿，可以尝试以下步骤： 准备材料：咸鸡腿、生姜、蒜瓣、料酒、酱油、盐、糖、五香粉。 将咸鸡腿泡水去除多余的盐分，然后用清水冲洗干净。 把鸡腿放入锅中，加入足够的清水，加入适量的生姜片、蒜瓣，和一些料酒。大火烧沸后转小火煮约15分钟，使鸡腿变熟。

鸡腿怎么烧好吃又简单家常的

土豆炖鸡腿 土豆软糯吸汁，鸡腿鲜香，汤汁浓郁。可加胡萝卜、洋葱增甜，酱香或咖喱风味都很搭。Tips： 鸡腿煎至金黄再炖，土豆晚点放避免煮烂。 香菇炖鸡腿 干香菇泡发后与鸡腿同炖，香气扑鼻。适合加红枣、枸杞提升鲜甜，滋补又下饭。升级版： 用花菇或茶树菇，口感更丰富。

香煎照烧鸡腿（日式风味）材料：鸡腿、生抽、老抽、蜂蜜、料酒、姜末。做法：鸡腿去骨划刀，用盐、料酒腌制30分钟。调照烧汁：生抽、老抽、蜂蜜、料酒、清水混合。平底锅煎鸡腿至两面金黄，倒入照烧汁焖煮收汁。特点：甜咸适中，酱汁浓郁，肉质滑嫩。

琵琶鸡腿炖土豆土豆是一道简单的家常菜，土豆吸足了鸡肉的香味绵绵的很好吃。土豆，别名叫马铃薯。土豆营养价值很高，是抗衰老的食物。经常吃土豆的人身体健康，老得慢。

以下推荐几种 简单又好吃 的鸡腿做法，步骤清晰、调味家常，新手也能轻松搞定！ 蜜汁烤鸡腿（烤箱/空气炸锅）材料：鸡腿4个、蒜末2勺、生抽2勺、老抽半勺、蜂蜜1勺、料酒1勺、黑胡椒少许做法：鸡腿洗净划刀，用调料抓匀腌制30分钟（隔夜更入味）。

超简单步骤预处理鸡腿 鸡腿洗净，用牙签扎些小孔（方便入味），冷水下锅加姜片、料酒焯水，煮出浮沫后捞出沥干。煎出焦香 锅中放少许油，鸡腿皮朝下中小火煎至两面金黄（这样更香！），盛出备用。

鸡肉洗净用盐和料酒抹匀腌10分钟。 电饭煲底铺姜片和葱段，放上鸡肉，淋生抽+老抽+糖的混合酱汁。 按煮饭键，焖煮25分钟（中途翻面一次）。 出锅撕成块，淋上锅底的葱油汁即可。

红烧鸡腿的家常做法

1、步骤：处理鸡腿：鸡腿洗净，用刀在表面划几刀（方便入味）。冷水下锅，加入1汤匙料酒和几片姜，大火煮开焯水2分钟，捞出冲洗干净，沥干水分。炒糖色（可选）：锅中放1汤匙油，小火加入冰糖，慢慢炒至冰糖融化并变成琥珀色。迅速放入鸡腿，翻炒均匀，让鸡腿表面裹上糖色。

2、好的，我来详细介绍一下鸡腿的几种常见做法，以家常红烧鸡腿为例：【红烧鸡腿】准备材料：鸡腿6只、生姜5片、葱段2根、八角2颗、冰糖15克、生抽3勺、老抽1勺、料酒2勺。

3、红烧鸡腿是一道经典家常菜，要做得鲜嫩入味、色泽红亮，关键在于选材、处理和火候的把握。

4、经典红烧做法材料：鸡腿、鸡翅各4-6个，姜片、葱段、蒜瓣、八角1颗、花椒少许，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，冰糖或白糖1小勺，盐适量。步骤：预处理：鸡腿鸡翅洗净，鸡腿表面划刀方便入味，冷水下锅焯水（加姜片、料酒去腥），捞出沥干。可选步骤：用厨房纸吸干水分，避免煎制时溅油。

照烧鸡鸡腿的家常做法

1、照烧鸡腿的正宗做法如下：准备材料 主料：去骨鸡腿肉适量腌料：米酒适量调料：生姜、蒜、生抽、海鲜酱油、冰糖、蚝油、植物油（如使用蜂蜜可替代部分冰糖以增加风味）制作步骤 腌制鸡腿：将去骨鸡腿肉切块，用米酒腌制10分钟。腌制时间越长，鸡肉越入味，建议提前腌制并冷藏。调制照烧汁：生姜和蒜切末备用。

2、鸡腿洗净，用剪刀沿骨头剪开，去掉骨头（或直接买去骨鸡腿排）。用刀背轻拍鸡肉，让肉质更松软，再用牙签在鸡皮上扎小孔（防止煎时收缩）。调照烧汁碗中混合：生抽 + 蜂蜜 + 料酒 + 老抽 + 清水，搅匀备用。煎鸡腿 平底锅不放油，鸡皮朝下放入鸡腿，中小火煎至鸡皮金黄出油（约3分钟）。

3、准备一只去骨鸡腿，将其切成适当大小的块状，随后用香醇的米酒腌制10分钟，让肉质更加鲜嫩。接着，将生姜和蒜剁成细末备用。在一个碗中，加入生抽、海鲜酱油和一半的蒜末，充分搅拌均匀，调出香气扑鼻的照烧汁。

4、处理鸡腿 鸡腿去骨：用剪刀沿鸡腿骨剪开，剔除骨头，保留整块鸡腿肉（或用刀背轻拍松肉）。用牙签在鸡皮上扎小孔（防止煎时收缩），用少许盐和黑胡椒腌制10分钟。 调照烧汁 碗中加入生抽、老抽、料酒、蜂蜜、味醂、清水，搅拌均匀备用。

葱烧鸡腿肉的家常做法

1、步骤：腌制鸡肉：将鸡腿肉切成小块，放入碗中。加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、少许盐、胡椒粉和1茶匙淀粉，抓匀腌制15分钟。准备调料：将大葱切成段，姜切丝，蒜切片备用。调一碗酱汁：1汤匙生抽、1汤匙老抽、1茶匙白糖、少许盐，加少量水搅拌均匀。炒制：热锅倒油，油热后放入姜丝和蒜片爆香。

2、大葱烧鸡腿肉这道菜，使用生抽和老抽的搭配效果最佳，具体用法如下：生抽的作用生抽颜色较浅（红褐色），咸鲜味突出，主要用于调味。腌制鸡腿肉时建议先用1-2勺生抽抓匀，既能去腥又能让肉质提前入味。炖煮过程中再加1勺生抽提鲜。老抽的作用老抽颜色深（黑褐色），黏稠度高，主要用于上色。

3、热锅凉油，待油温烧至六成热（大约160℃，可以看到油微微冒烟），将腌制好的鸡腿放入锅中，用中小火慢慢煎制。煎制过程中要不时翻面，确保两面受热均匀，煎至两面金黄，大约需要8 - 10分钟。煎好后，将鸡腿盛出备用。

4、鸡腿处理：将鸡腿洗净，去骨切成丁状，这样更容易入味，也方便食用。腌制鸡肉：在鸡腿丁中加入适量的生抽、料酒、少许盐和糖，拌匀后腌制15-20分钟，让鸡肉充分吸收调味料的味道。准备葱：将大葱切成段，姜切片，蒜拍碎备用。