100种纯素饺子馅的配方，素馅饺子配料

纯素馅饺子的做法大全

胡萝卜素馅饺子材料准备：饺子皮、胡萝卜、豆泡、香油、盐、姜。

种素馅饺子的做法青瓜鸡蛋馅做法：黄瓜洗净，擦成细丝，撒盐腌制后攥干水分。木耳泡发，切成细末。鸡蛋提前炒熟。将准备好的食材混合，加入盐、葱油、胡椒粉，搅匀即可。图片：素白菜馅做法：白菜洗净，切成细末，撒盐腌制后攥干水分。加入香菜末、盐、葱油，拌匀即可。

将干木耳和香菇用温水泡软，切成细丝。2）豆腐切成小块，用刀背压碎。3）葱姜蒜切成末，放入碗中。4）在碗中加入泡软的干木耳、香菇丝和豆腐碎。5）加入适量盐、胡椒粉和酱油，搅拌均匀。6）馅料搅拌均匀后即可包入饺子皮中。

胡萝卜饺。将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精，和成馅，然后就可以做成小饺子啦。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。白菜香菇饺。做法：大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。香菇切碎。

十二种素饺子的做法如下：鲜香豆腐素饺子：馅料包括豆腐、香菇、红萝卜、木耳等，调味用盐、胡椒粉、植物油和香油。将食材切丁后混合调味，然后包饺子。胡萝卜素馅饺子：以胡萝卜为主，加入豆泡、香油、盐和姜调味。胡萝卜擦成细碎末，与豆泡碎拌均，再加入调味料拌匀。

西葫芦鸡蛋馅：西葫芦擦丝盐腌10分钟挤干水分，配炒鸡蛋碎、虾皮（可选）、姜末、香油。白菜香菇粉丝馅：白菜切碎盐腌挤水，粉丝泡软切段，香菇炒香，加生抽、胡椒粉调味。纯素三鲜馅：豆腐捏碎炒至金黄，加泡发的海米（或香菇）、菠菜碎、芝麻酱调味。

纯素饺子馅配方大全：胡萝卜素饺子馅、白菜香菇饺、西葫芦+木耳+粉丝+香菇等。

材料准备：熟玉米、平菇、胡萝卜、小油菜、酱油、植物油、芝麻油、盐。制作步骤：将熟玉米、平菇、胡萝卜、小油菜切成末，菜馅加油、酱油、食用油、芝麻油和盐调味。把挤出的小油菜菜汁加少许盐揉成面团，放置三十分钟左右。醒好的面搓成长条，切成小剂子，擀成圆形饺子皮即可开始包饺子。

鲜香豆腐素饺子：馅料包括豆腐、香菇、红萝卜、木耳等，调味用盐、胡椒粉、植物油和香油。将食材切丁后混合调味，然后包饺子。胡萝卜素馅饺子：以胡萝卜为主，加入豆泡、香油、盐和姜调味。胡萝卜擦成细碎末，与豆泡碎拌均，再加入调味料拌匀。

以下是几种常见的纯素馅饺子馅的做法大全：木耳香菇素馅：- 材料：干木耳、香菇、豆腐、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、酱油。- 做法：1）将干木耳和香菇用温水泡软，切成细丝。2）豆腐切成小块，用刀背压碎。3）葱姜蒜切成末，放入碗中。4）在碗中加入泡软的干木耳、香菇丝和豆腐碎。

回头（饺子/包子）的素馅选择很多，关键看个人口味和食材搭配。以下是几种经典且受欢迎的素馅组合及做法建议：韭菜鸡蛋馅食材：韭菜、鸡蛋、虾皮（可选）、粉丝（可选）特点：韭菜鲜香，鸡蛋嫩滑，虾皮提鲜。

胡萝卜玉米馅胡萝卜碎 + 甜玉米粒 + 鸡蛋碎 + 黑胡椒调味。黄瓜鸡蛋馅黄瓜擦丝挤水 + 鸡蛋碎 + 木耳碎 + 虾皮（清爽口感）。茄子青椒馅茄子切丁蒸软 + 青椒碎 + 蒜末 + 豆瓣酱炒香。纯素高蛋白款素肉馅植物蛋白素肉（大豆蛋白）泡发切碎 + 香菇 + 芹菜 + 酱油调味。

经典家常类白菜香菇素馅饺子主料：白菜、香菇、鸡蛋特点：白菜清甜，香菇增香，搭配鸡蛋提升口感，操作简单且营养均衡。胡萝卜素馅饺子主料：胡萝卜、木耳、粉丝特点：胡萝卜的自然甜味与木耳的脆爽结合，是浏览量最高的素馅品类。

胡萝卜素馅饺子材料准备：饺子皮、胡萝卜、豆泡、香油、盐、姜。

白菜切碎挤水 + 香菇焯水切丁 + 粉丝泡软切段 + 姜末、生抽、五香粉。豆制品蛋白款香干马齿苋馅香干切丁 + 马齿苋焯水切碎 + 胡萝卜丝 + 芝麻油、盐调味。豆腐粉条馅老豆腐捏碎炒香 + 粉条泡软切碎 + 韭菜或葱花 + 辣椒粉（可选）。

纯素迷你水饺：以面粉、大豆蛋白、胡萝卜等为主要食材，用核桃油、酱油和芝麻油调味。将所有食材混合搅拌均匀后包饺子。菠菜饺子馅：以菠菜和粉丝为主，加入面酱、酱油、油和盐调味。菠菜焯水后挤干水分，与粉丝和调味料拌匀。

纯素馅饺子的馅有很多种，以下是一些常见的纯素馅饺子馅料及其简要做法：胡萝卜馅：材料：胡萝卜、芹菜、盐、油、素菜精。做法：将胡萝卜擦丝剁烂，加入盐、芹菜末、油和素菜精，和成馅。白菜香菇馅：材料：大白菜、香菇、橄榄菜末、油、盐。