胡辣羊蹄子的制作方法，胡辣羊蹄图片

胡辣羊蹄的正确做法

1、主料：羊蹄10个。辅料：花椒粒5g、香叶10片、姜10g、辣皮子30个、八角3个、小茴香3g、草果3个、桂皮5g、山奈3g、白芷3个、大葱1根。调料：红油20g、盐10g、胡椒粒3g、冰糖3g。羊蹄用碱水侵泡洗净，刮去焦黑部分，再用清水把碱漂净。姜洗净切片，辣皮子泡泡洗净，把那些香料加调味盒里。

2、胡辣羊蹄的做法主要包括清洗羊蹄、炖煮和准备胡辣汤汁，配料有羊蹄、八角、茴香、桂皮、香叶、干姜、料酒、鲜辣椒、红干辣椒、胡椒粒、丁香和孜然等。做法：清洗羊蹄：将羊蹄清洗干净，去除杂质，然后进行焯水，以去除血水和腥味。

3、制作胡辣羊蹄，首先需要准备好主料羊蹄三个，清洗干净并去除毛发和蹄壳，用火烧去小毛，再用碱水彻底洗净。接着，将姜切成片，葱切成段，干辣椒尽量保持完整，以免炖煮过程中辣椒籽过多。八角、桂皮、香叶、胡椒、茴香、孜然和花椒则需一同包裹起来，便于放入锅中。

4、以下是胡辣羊蹄正宗做法的详细步骤：准备材料：主料：羊蹄、葱、姜、蒜。调料：花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉、辣椒粉。处理食材清洗羊蹄：将羊蹄用清水冲洗干净，去除表面的杂质和污垢。

胡辣羊蹄很少有人听说,胡辣羊蹄的制作方法是什么?

胡辣羊蹄制作方法首先到肉店买一些羊蹄，根据家庭成员的多少买适量数量的羊蹄，如果没有清洗干净的话回家再处理一遍，首先要用火把羊蹄上的毛处理掉，然后用清洁工具将羊蹄清洗干净，需要注意的是将羊蹄上部分切开取出夹在中间的毛，这样可以有效的去除羊蹄的羴气味儿，第二、冷水下锅把羊洗净的羊蹄放入锅内煮熟捞出。

高压锅加水、加盐、加香料盒、加羊蹄。加姜、辣皮子、冰糖、加糖色。加锅盖大火烧开，高压锅气阀响起压制15分钟关火。等高压锅能打开时，取出羊蹄。用煮羊蹄汤汁，加辣皮子、花椒粒小火熬制，等熬出香味、辣味。1大葱切片。

第一步：先将羊蹄去除蹄壳，清理干净并去除细毛。若需要，可以用火焚烧表面，之后用碱水清洗干净，并刮去焦黑部分。最后用清水将碱味漂洗干净。第二步：制作卤水，所需材料包括八角、茴香、桂皮、香叶、干姜、料酒，加入大量新鲜辣椒、红干辣椒和胡椒，同时加入少量的葱姜。

清洗羊蹄：将羊蹄用清水冲洗干净，去除表面的杂质和污垢。如果有未去干净的细毛，可以用火烧一下羊蹄的表面，然后放入碱水中浸泡一会儿，再用刷子刷洗，最后用清水彻底冲洗干净。切配调料：把葱切成段，姜切成片，蒜切成粒，干辣椒剪成段备用。

胡辣羊蹄的做法主要包括清洗羊蹄、炖煮和准备胡辣汤汁，配料有羊蹄、八角、茴香、桂皮、香叶、干姜、料酒、鲜辣椒、红干辣椒、胡椒粒、丁香和孜然等。做法：清洗羊蹄：将羊蹄清洗干净，去除杂质，然后进行焯水，以去除血水和腥味。

胡辣羊蹄美味又营养，赶快做起来！第一步：将羊蹄去蹄壳，去干净细毛或者用火焚烧表面后，用碱水洗干净，刮去焦黑部分，再用清水把碱漂净。第二步：用八角、茴香、桂皮、香叶、干姜、料酒做一个卤水，加大量鲜辣椒、红干辣椒、胡椒和少量葱姜。

胡辣羊蹄新疆正宗做法

1、第一步：先将羊蹄去除蹄壳，清理干净并去除细毛。若需要，可以用火焚烧表面，之后用碱水清洗干净，并刮去焦黑部分。最后用清水将碱味漂洗干净。第二步：制作卤水，所需材料包括八角、茴香、桂皮、香叶、干姜、料酒，加入大量新鲜辣椒、红干辣椒和胡椒，同时加入少量的葱姜。第三步：将处理好的羊蹄放入老汤锅中卤至熟烂。由于羊蹄肉少皮多，注意不要过度炖煮，以免导致骨肉分离。

2、高压锅加水、加盐、加香料盒、加羊蹄。加姜、辣皮子、冰糖、加糖色。加锅盖大火烧开，高压锅气阀响起压制15分钟关火。等高压锅能打开时，取出羊蹄。用煮羊蹄汤汁，加辣皮子、花椒粒小火熬制，等熬出香味、辣味。1大葱切片。

3、胡辣羊蹄的做法主要包括清洗羊蹄、炖煮和准备胡辣汤汁，配料有羊蹄、八角、茴香、桂皮、香叶、干姜、料酒、鲜辣椒、红干辣椒、胡椒粒、丁香和孜然等。做法：清洗羊蹄：将羊蹄清洗干净，去除杂质，然后进行焯水，以去除血水和腥味。