西红柿炒蛋的做法步骤教程，西红柿炒蛋的做法怎么做

西红柿炒蛋怎么做才能好吃?

1、【1】西红柿去蒂洗净切成小片，鸡蛋加一点点料酒、清水、盐打散；【2】炒锅烧热油，倒入鸡蛋液快速用筷子划散，成块状盛出备用；【3】原锅加少许油，烧热倒入西红柿，加少许盐翻炒均匀；【4】西红柿炒软汤汁浓稠放入炒好的鸡蛋；【5】翻炒均匀即可；【6】装盘上桌，撒上葱花即可享用。

2、西红柿清洗干净。西红柿切块，备用。鸡蛋打散，搅匀备用。起锅热油，六成油温放入鸡蛋液，翻炒至金黄，盛出备用。利用锅底余油，放入切好的西红柿块翻炒。西红柿煸炒出汁。下事先炒好的鸡蛋，放生抽和盐，翻炒均匀，即刻关火。摆盘。

3、西红柿清洗干净，去掉根蒂。改刀切成块。鸡蛋磕入碗中，加入适量盐增加底味，再加入少许白醋去腥，最后加入少许清水搅打均匀。这样炒出来的鸡蛋会更嫩滑。起锅烧开水，水开下入西红柿，水再次开了后煮个20秒，捞出来控水即可。

4、【收汁辅料】：土豆淀粉半汤勺兑清水成一汤勺水淀粉。【操作步骤】：【1】：番茄洗净在尾部切十字花刀，然后放入锅中，用开水对番茄烫两分钟。【2】：接着从尾部十字切口处撕掉外皮。【3】：番茄去皮后改刀切块放盘子里备用。

5、生活中的杨老师 2023-12-05 · TA获得超过481个赞关注我认为西红柿炒蛋的正确方法步骤为：打鸡蛋搅拌均匀，切西红柿，热锅凉油将鸡蛋炒熟，再倒入西红柿翻炒均匀，加盐调味炒熟即可出锅。

6、西红柿炒蛋怎么做好吃又简单食材：西红柿、鸡蛋、葱、姜、蒜、糖、生抽、盐、鸡精。做法：鸡蛋加少许盐打散备用。鸡蛋中小火快速煎熟，盛出备用。爆香葱姜蒜，下西红柿翻炒，加一勺糖，炒出西红柿的汁水。下鸡蛋翻炒，加一勺（生抽、盐、鸡精）搅拌均匀。撒上葱花出锅即可。

【1】西红柿去蒂洗净切成小片，鸡蛋加一点点料酒、清水、盐打散；【2】炒锅烧热油，倒入鸡蛋液快速用筷子划散，成块状盛出备用；【3】原锅加少许油，烧热倒入西红柿，加少许盐翻炒均匀；【4】西红柿炒软汤汁浓稠放入炒好的鸡蛋；【5】翻炒均匀即可；【6】装盘上桌，撒上葱花即可享用。

把西红柿表皮切十字花刀。把西红柿用开水烫一分钟。把西红柿剥皮，切成块。把鸡蛋打入碗里，搅拌均匀。热锅热油，把鸡蛋液倒入锅中，煎3分钟至金黄色。把煎好的鸡蛋盛出备用。锅内留底油，倒入西红柿。把西红柿翻炒2分钟至软烂出汁。倒入鸡蛋，翻炒2分钟。

【七】：锅中下入食用油，下入西红柿，翻炒。【八】：西红柿炒熟后，下入先前炒好的鸡蛋，白糖，鸡精、食盐，一起翻炒。【九】：翻炒均匀之后，下入葱花，起锅装盘。【十】：西红柿炒蛋就做好了，可以开吃了。

西红柿炒鸡蛋人人爱吃，也人人会做。大雄有几个秘诀可以做出鸡蛋超嫩，又酸甜多汁的西红柿炒鸡蛋。都在视频里，来看吧。

1、出锅前调味：滴入少许香油，提升菜品香气，翻炒均匀后即可出锅装盘。注意事项：炒鸡蛋时火不要太大，以免鸡蛋变老。炒西红柿时可适当加少量水，帮助西红柿更快出汁。

2、注意事项：旺火速成：西红柿炒鸡蛋讲究的是旺火速成，这样能保持食材的鲜嫩和口感。关火加盐：要在关火并且最后出锅时才加盐，这样可以避免盐使西红柿出水，影响菜品的口感和外观。

3、炒制程度：西红柿需要炒得像番茄酱一样，起沙起蓉，这时番茄红素的吸收率最好。如果西红柿只是稍微煸炒一下，还未炒烂就开始放鸡蛋，那么番茄红素并没有完全释放，其营养益处也会大打折扣。

4、西红柿炒鸡蛋的制作方法及注意事项如下：制作方法：准备原料：鸡蛋两个，西红柿两个，植物油、盐、鸡精各适量，糖1汤匙。处理西红柿：将西红柿洗干净后用沸水烫一下，去皮去蒂，切片待用。准备鸡蛋液：将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅匀待用。

5、将炒熟的鸡蛋倒入锅中，与西红柿一起翻炒几下。关火后，加入适量盐调味。翻炒均匀后，出锅装盘。注意事项：旺火速成：西红柿炒鸡蛋讲究旺火快炒，以保持食材的鲜嫩和口感。关火加盐：最好在关火后再加盐调味，这样可以避免盐分破坏食材中的营养成分和口感。

6、西红柿炒鸡蛋的做法及注意事项如下：做法：准备材料：两个鸡蛋，两个西红柿，适量的植物油、盐、鸡精，还有一汤匙的糖哦。处理西红柿：先把西红柿洗干净，然后用沸水给它烫个澡，去皮去蒂后，切成可爱的小片片，放一边备用。