明档菜品摆盘图片大全，菜品摆盘图片大全

几道家常菜的做法大全

1、溧阳地处江苏常州，饮食属淮扬菜系，讲究时令鲜嫩、清淡平和。

2、大盘鸡：鸡洗净切块，焯水后沥干，用油炒香八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒和葱姜片，加生抽、老抽、白糖炒至上色，加入开水和番茄酱、柠檬汁，转小火煮20分钟，加青红椒、盐、胡椒粉，大火收汁。

3、沙茶酱炒鸡胗 材料：鸡胗、香菜、大葱、老姜、生抽、料酒、盐。做法：- 准备材料：鸡胗切片，腌制；老姜切片，香菜切段，大葱切斜刀。- 热油姜片，炒鸡胗至变色，加调料；放沙茶酱，盐，大火拌炒。- 出锅前撒上葱花香菜。

4、榨菜炒肉丝 材料：榨菜、肉丝、青椒、红椒、葱、姜。做法：- 榨菜洗净切丝，葱、姜分别切丝。肉丝用姜丝、料酒、少许淀粉腌制片刻。- 锅中放油，五成热时将肉丝放入划开，加少许老抽翻炒片刻盛出备用。

5、东北的夏天家常菜讲究清爽开胃、食材应季，既有浓厚的乡土气息，又兼顾解暑降温的需求。以下是几道典型的东北夏季家常菜及做法： 蘸酱菜（东北大丰收）特点：生鲜蔬菜直接蘸酱，爽脆解腻，是夏季最受欢迎的吃法。食材：黄瓜、水萝卜、生菜、大葱、尖椒、干豆腐（豆腐皮）、鸡蛋酱。

6、以下是为您推荐的几道家常菜及其做法：西兰花牛肉 配料：西兰花，牛肉片，葱丁，姜片，蒜蓉。做法：西兰花处理：西兰花用滚水过一遍，七成熟时捞出。炒锅放油，加蒜蓉爆香，放入西兰花翻炒，调味后用生粉水勾芡出锅。

请用你学过的食品和饮料制作周一至周五的菜单图片大全

1、周一至周五早中餐菜单 周一 早餐：燕麦粥配蓝莓和坚果，一杯低脂牛奶。 中餐：鸡胸肉沙拉，全麦面包一片。周二 早餐：全麦吐司配煎蛋和番茄，一杯豆浆。 中餐：清蒸鱼，糙米饭。周三 早餐：酸奶配水果和坚果，一片全麦吐司。 中餐：牛肉炒蔬菜，红薯。周四 早餐：蔬菜豆腐汤，全麦馒头。 中餐：烤鸡胸肉配烤蔬菜，玉米。

2、以鲜奶和蛋白为主料的此款甜品，含有丰富的蛋白质、钙、磷等微量元素，健胃益脾。搭配鲜果，更能清凉解燥。原料：鲜奶500毫升、白糖150克，蛋白4个，水果适量。制作方法 将鲜奶与白糖混合后搅拌均匀，蛋清打匀后，加入混合物中。用纱布或滤网过滤，放在碗中，隔水蒸10分钟。

3、酒酿鸡蛋＋全麦吐司 把1杯水倒进锅里，煮开，放2匙糖，加入2匙甜酒酿，一起煮，再把鸡蛋在碗里*散，*入锅里，煮开，关火，就可舀起来食用了。这时，把你备好的全麦吐司放进微波炉，烤到酥黄，取出后抹上奶油或者果酱，即可和酒酿鸡蛋一起吃了。

牛排摆放搭配

草莓与苦苣摆盘 特点：清新简约，色泽丰富，水果搭配牛排既好看又有营养。配菜做法：草莓切成两半，随意摆放；苦苣用开水轻烫。图片展示： 芥兰土豆与蒜头摆盘 特点：芥兰、土豆与蒜头的组合，产生不可思议的碰撞，中和油腻和浓烈。配菜做法：芥兰白灼后随意摆放；蒜头炒至小焦；土豆炸至金黄，撒上盐和现磨黑胡椒。

软硬结合：冷盘中的原料质地应相互配合，软硬搭配得当。例如，可以将切片的牛排整齐地摆放在中央，周围配以柔软的蔬菜沙拉或切片的水果，以增加口感和视觉上的多样性。形状整齐：能定形的原料应整齐地摆在表面，如切片的蘑菇、橄榄等，而碎小的原料如坚果碎、香料等可以垫底，以增加层次感。

颜色搭配要协调：色彩丰富且间隔：在摆放牛排冷盘时，应注重颜色的搭配。尽量选择多种颜色的食材，如红色的番茄、绿色的蔬菜、黄色的奶酪等，使冷盘看起来更加丰富多彩。同时，相近的颜色要适当间隔开，避免过于单调或杂乱无章。

家庭常做的菜谱

牛奶蒸蛋材料：鸡蛋2个、纯牛奶200ml、少许盐 做法：鸡蛋打散后加入牛奶搅拌均匀，过滤掉气泡，盖上保鲜膜扎孔，水开后蒸10分钟。营养：鸡蛋提供优质蛋白，牛奶富含钙，搭配更易吸收。

对于每天的菜谱安排，每个人的口味和饮食习惯都不同。

以下是几道经典的贵州家常菜食谱，结合了当地特色与家庭烹饪的便捷性，适合日常制作： 酸汤鱼特点：酸辣开胃，汤鲜肉嫩，是贵州黔东南的代表菜。做法：材料：草鱼或鲤鱼、红酸汤（番茄或米汤发酵）、木姜子油、黄豆芽、姜片、辣椒。

冬瓜排骨汤材料：排骨、冬瓜、姜片、盐。做法：排骨炖1小时后加冬瓜煮透明，调味即可。这些菜谱兼顾下饭、营养和易操作性，适合家庭日常烹饪。如需完整步骤，可参考相关美食平台的最新更新。

拼盘凉菜图片及做法

凉菜一：西红柿花 西红柿花做法 ：水果刀一把、大小均匀，硬度适中的西红柿一个、芹菜叶子两片。用削苹果的方法削整圈的西红柿皮，皮的厚度要均匀，不能太厚。削皮的时候要小心，注意不要削断，更不能伤到手。把西红柿皮那在手上，光滑的一面朝里开始卷。

五拼被称为中拼盘或彩色中盘，是在四拼的基础上再增加一种凉菜。通常选用38厘米的圆盘。常用的装盘形式是将四种凉菜呈放射状摆在圆盘四周，中间再摆上一种凉菜，或者将五种凉菜均呈放射状摆在圆盘四周，中间再摆上一座食雕作装饰。

黄瓜凉菜拼盘的做法：原料：黄瓜1根，鸡蛋2个，松花蛋2个、蒜瓣少许 调料：生抽、香油、香醋、白糖、辣椒油、食盐适量 制作方法：步骤1：先将鸡蛋煮熟后剥壳，松花蛋也剥去外壳，再把黄瓜洗净。[此步注意：鸡蛋煮熟以后放到凉水里面浸泡几分钟，这样可以更容易剥出完整的鸡蛋。

现分别详述如下：1双拼：就是把两种不同的凉菜拼摆在一个盘子里。它要求刀工整齐美观，色泽对比分明。其拼法多种多样，可将两种凉菜一样一半，摆在盘子的两边；也可以将一种凉菜摆在下面，另一种盖在上面；还可将一种凉菜摆在中间，另一种围在四周。

凉菜拼盘的做法？多做几个凉菜，放一起不就是拼盘了 过节期间吃腻了大鱼大肉，就吃点凉拌菜吧！凉拌猪耳朵 彩椒和黄瓜切丝，大蒜拍碎剁成末。猪耳朵切丝 将食材放入盆中，放入白糖适量。

想做一桌家常菜,大家给个菜谱吧!

1、以下推荐几道简单易做且有助于补脑的家常菜，食材常见，搭配科学： 核桃仁炒菠菜材料：菠菜300克、核桃仁50克、蒜末适量做法：核桃仁用小火干炒至微黄（或烤箱150℃烤5分钟），取出备用。菠菜焯水10秒去除草酸，沥干后切段。热油爆香蒜末，下菠菜快速翻炒，加盐调味，最后拌入核桃仁即可。

2、适合小朋友做的家常菜要兼顾营养、口感和趣味性，以下推荐几道简单易做且孩子喜欢的菜谱： 鸡蛋羹材料：鸡蛋2个、温水200ml、盐少许、生抽几滴（可选）做法：鸡蛋打散，加入温水和盐搅拌均匀，过筛去掉气泡。盖保鲜膜扎小孔，水开后蒸8-10分钟，出锅淋少许生抽。

3、为6岁孩子准备的家常菜应注重营养均衡、口感软嫩、色彩丰富，同时避免辛辣、油腻或难消化的食材。以下是适合的菜谱推荐及具体做法： 番茄炒蛋材料：番茄1个、鸡蛋2个、少许糖/盐做法：番茄去皮切小块，鸡蛋打散加少许盐。热锅少油，先炒鸡蛋至嫩滑盛出。

4、电饭锅不仅能煮饭，还能轻松做出多种家常菜。以下是几道简单实用的电饭锅菜谱，适合日常烹饪： 番茄饭材料：大米、番茄（顶部划十字）、胡萝卜丁、玉米粒、豌豆、腊肠（可选）、酱油、盐、香油。