咖喱牛肉土豆 怎么做，咖喱牛肉土豆的做法家常

咖喱牛肉土豆的做法家常

牛肉炖煮至软烂后，打开锅盖，加入土豆块和洋葱块，搅拌均匀。继续盖上锅盖炖煮20 - 30分钟，直到土豆熟透。期间要不时搅拌一下，防止土豆粘锅。放入咖喱块当土豆熟透后，关火，将咖喱块放入锅中。利用锅中的余温，慢慢搅拌，使咖喱块完全融化，与锅中的食材充分融合。

精盐适量食油适量微辣口味烧工艺一小时耗时简单难度咖喱牛肉土豆的做法步骤请点击输入图片描述 1 牛肉洗净切大块，土豆去皮切滚刀块。请点击输入图片描述 2 锅里坐水，放入牛肉块，小火煮10分钟后捞出，去血沫。请点击输入图片描述 3 另起油锅，油热后放入姜片，爆香。

牛腩清洗干净。切成3厘米见方的块。入凉水炖锅中，姜块、八角、香叶、白蔻同入锅中。启动相应的程序或者自定义时间。水开后，撇去浮沫，继续小火慢炖。肉快烂时，可根据口味加入适量酱油、盐。待汤鲜肉烂时，可根据食用量盛出一部分肉块和汤准备做咖喱牛肉。

处理食材牛肉切块：牛肉洗净后切成2-3厘米见方的块，冷水浸泡10分钟去血水。土豆胡萝卜去皮：土豆、胡萝卜切滚刀块（比牛肉稍大，避免炖烂），洋葱切丝，蒜拍碎。焯牛肉去腥牛肉冷水下锅，加姜片、1勺料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出沥干备用。

土豆和胡萝卜滚刀块（比牛肉稍大，避免煮烂），洋葱切丝。秘密步骤：土豆块泡水10分钟后擦干，用少量油煎至表面微黄，这样炖煮时不易散，且更香。2 炖牛肉热锅冷油，爆香姜片、蒜瓣，下牛肉块大火煸炒至表面焦黄（美拉德反应提香）。

咖喱粉适量。盐适量。大蒜头适量。炒制食材：锅内倒入适量植物油，烧热后放入切好的牛肉丁和胡萝卜丁。翻炒至牛肉变色，熟透。加水炖煮：向锅中加入适量清水，水量需没过食材。加入3克咖喱粉，搅拌均匀。加入土豆：待水煮开后，加入切好的土豆丁。继续炖煮，直至土豆软烂。

先把土豆洗得干干净净的，然后切成小块，放在一边等着备用。接着把牛肉也洗干净，放到锅里煮个15分钟，然后捞出来，也放一边备用。在锅里放一点点油，然后把切好的土豆块倒进去翻炒几下。炒了几分钟后，就加入咖喱块，把它们混在一起炒，直到咖喱块都化开。

咖喱土豆炖牛肉的制作方法如下：准备食材土豆：洗净后切块，备用。牛肉：洗净后放入锅中，加水煮15分钟以去除血水和腥味，然后捞起备用。炒制土豆咖喱锅中加入少许油，油热后倒入切好的土豆块，翻炒几分钟至土豆表面微黄。加入适量的咖喱块，继续翻炒，使咖喱块完全融化并与土豆块混合均匀。

牛肉切块（2-3厘米见方），冷水浸泡10分钟去血水。土豆、胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱切丝或小块。焯牛肉：牛肉冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出沥干。炒香：热锅倒油，爆香洋葱、蒜末，倒入牛肉翻炒至表面微黄。加1勺生抽翻炒上色。

咖喱牛肉土豆的做法如下：准备食材主要食材：牛肉、土豆、咖喱块。辅助食材：蒜末（用于爆香）、料酒（去腥）、酱油（提色增香）、水（煮制和调味用）、食用油（炒制用）。食材处理土豆洗净后切块，放置一旁备用。牛肉同样洗净，放入锅中煮约15分钟，以去除血水和腥味，煮好后捞起备用。

土豆牛肉咖喱的制作方法如下：准备食材牛肉：选择新鲜的牛肉，自横断面切成丝，以便更好地入味。土豆：洗净去皮，同样切成丝，大小与牛肉丝相匹配。调料：团粉、酱油、料酒用于腌制牛肉；葱、姜用于提味；盐、咖喱粉用于调味。

倒入开水或高汤（没过牛肉2-3厘米），大火烧开后转小火炖40分钟（或用高压锅压15分钟）。Tips：牛肉炖至能用筷子轻松插入即可，保留汤汁。加入蔬菜放入土豆、胡萝卜块，翻匀后继续炖煮10-15分钟，至土豆软熟。加咖喱调味关小火，放入咖喱块搅拌至完全融化，避免糊底。

牛肉切块：将牛肉洗净，切成3 - 4厘米见方的小块。切好的牛肉块用清水浸泡1 - 2小时，期间换水2 - 3次，泡出牛肉中的血水，这样可以减少牛肉的腥味。土豆去皮切块：土豆去皮后，切成滚刀块。滚刀块的形状不规则，表面积较大，能更好地吸收咖喱汁的味道。

1、处理食材牛肉切块：牛肉洗净后切成2-3厘米见方的块，冷水浸泡10分钟去血水。土豆胡萝卜去皮：土豆、胡萝卜切滚刀块（比牛肉稍大，避免炖烂），洋葱切丝，蒜拍碎。焯牛肉去腥牛肉冷水下锅，加姜片、1勺料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出沥干备用。

2、牛肉切块（2-3厘米见方），冷水浸泡10分钟去血水。土豆、胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱切丝或小块。焯牛肉：牛肉冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出沥干。炒香：热锅倒油，爆香洋葱、蒜末，倒入牛肉翻炒至表面微黄。加1勺生抽翻炒上色。

3、牛肉炖煮至软烂后，打开锅盖，加入土豆块和洋葱块，搅拌均匀。继续盖上锅盖炖煮20 - 30分钟，直到土豆熟透。期间要不时搅拌一下，防止土豆粘锅。放入咖喱块当土豆熟透后，关火，将咖喱块放入锅中。利用锅中的余温，慢慢搅拌，使咖喱块完全融化，与锅中的食材充分融合。

4、咖喱牛肉土豆的做法如下：准备食材主要食材：牛肉、土豆、咖喱块。辅助食材：蒜末（用于爆香）、料酒（去腥）、酱油（提色增香）、水（煮制和调味用）、食用油（炒制用）。食材处理土豆洗净后切块，放置一旁备用。牛肉同样洗净，放入锅中煮约15分钟，以去除血水和腥味，煮好后捞起备用。

5、咖喱牛肉土豆的做法步骤请点击输入图片描述 1 牛肉洗净切大块，土豆去皮切滚刀块。请点击输入图片描述 2 锅里坐水，放入牛肉块，小火煮10分钟后捞出，去血沫。请点击输入图片描述 3 另起油锅，油热后放入姜片，爆香。请点击输入图片描述 4 放入牛肉块，翻炒均匀。