家常菜做法大全，家常菜做法大全视频学起来

鸡蛋油麦菜的做法大全

1、鸡蛋煎成荷包蛋或炒散。将面条、油麦菜、鸡蛋放入碗中，加蒜末、生抽、香醋拌匀，根据口味加辣椒油。蒸鸡蛋油麦菜材料：油麦菜 100克（切碎）鸡蛋 3个温水 200ml 盐少许步骤：鸡蛋加温水、盐打散，过滤掉气泡。加入切碎的油麦菜拌匀，盖上保鲜膜扎小孔。

2、准备食材：将油麦菜洗净，去除老叶和根部，切成小段备用。鸡蛋打入碗内，搅拌均匀。调制鸡蛋液：往鸡蛋液中加入适量盐和一点水，继续搅拌均匀，使鸡蛋口感更加嫩滑。炒鸡蛋：锅内放入适量油，烧热后倒入鸡蛋液。待蛋液凝固后，翻面煎，用铲子把鸡蛋切成小块，盛出备用。

3、做法： a. 油麦菜洗净切段。 b. 鸡蛋加盐打散，备用。 c. 锅中加油，先将鸡蛋炒至凝固，盛出备用。 d. 锅中留底油，加入油麦菜快速翻炒。 e. 油麦菜变软后，加入生抽、老抽调色调味，加入少许糖提鲜。 f. 再将炒好的鸡蛋倒回锅中，快速翻炒均匀即可出锅。

4、准备材料：将油麦菜洗净，去掉老叶和根部，然后切成段；大蒜去皮，切成薄片或者拍碎；鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉（可选），搅拌均匀备用。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将油麦菜放入开水中焯一下，迅速捞出，用冷水冲凉，沥干水分。这一步可以去除油麦菜的涩味，保持翠绿色。

5、油麦菜好吃又简单的做法是制作油麦菜炒鸡蛋。具体制作步骤如下：准备食材：油麦菜1大把，洗净后切成大段。鸡蛋2只，碗中打散备用。蒜、葱、姜适量，洗净后分别切段、末、片。炒鸡蛋：锅热后倒入适量油，待油热后下入打散的鸡蛋，划散炒至八成熟，然后盛出备用。

6、做法：准备食材，洗净油麦菜，将鸡蛋打入碗内。往鸡蛋液中加入适量盐、一点水，搅拌均匀。将油麦菜切成小段。锅内放入适量油，烧热后倒入鸡蛋液。待蛋液凝固后，翻面煎，用铲子把鸡蛋切成小块。放入油麦菜，大火翻炒。放入适量生抽、盐、十三香，翻炒。

以下是一份简单实用的一周家常菜食谱安排表，兼顾营养均衡、操作便捷和家庭口味，适合3-4人份，可根据实际情况调整。

以下是一份家常菜食谱大全，涵盖多种经典菜式，做法简单易上手，适合家庭日常烹饪：热菜类番茄炒蛋材料：番茄2个、鸡蛋3个、盐、糖、葱花做法：鸡蛋加盐打散，热油炒至凝固盛出；番茄切块炒软，加少许糖和盐；倒入鸡蛋翻炒均匀，撒葱花即可。

以下是一份详细的家常主食食谱大全，涵盖多种经典做法，步骤清晰易操作：面食类手擀面材料：中筋面粉500g、水200ml、盐3g 做法：① 面粉加盐混合，分次加水揉成光滑面团，醒发30分钟；② 擀成薄面片，折叠后切条，撒干粉防粘；③ 沸水下锅煮3分钟，配卤汁或浇头即可。

以下是几道适合夏季的家常菜食谱：清香手撕圆白菜材料：500克圆白菜、干红辣椒、大蒜。调料：米醋、白糖、盐。做法：圆白菜烫软后过凉手撕，搭配干红辣椒和大蒜，用米醋、白糖和盐调味，简单快速，口感爽脆。爽脆三丝材料：胡萝卜、青笋、木耳。调料：剁椒、鸡精、香油、花椒油、盐。

家常菜菜谱大全推荐经典家常菜精选鱼香肉丝川菜代表，酸甜微辣，需用肉丝、木耳、胡萝卜丝和秘制鱼香汁翻炒，适合搭配米饭。香辣牛腩煲牛腩炖至软烂，加入豆瓣酱和干辣椒，汤汁浓郁，冬季暖身首选。凉拌皮蛋快手凉菜，皮蛋切瓣配姜末、醋和生抽，点缀青红椒，开胃爽口。

1、黄瓜炒鸡丁做法：起锅，将鸡胸肉炒至变色。加入蒜末炒香。放入黄瓜丁。鸡胸肉提前用1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、少许胡椒粉、1勺淀粉拌匀，腌制20分钟。在锅中加入1勺蚝油、少许盐、胡椒粉，炒几下即可出锅。照烧肥牛做法：将肥牛焯水后捞出。锅里放入洋葱，翻炒片刻。加入两勺生抽、一勺蚝油，放入肥牛。

2、青椒炒杏鲍菇简介：青椒炒杏鲍菇是一道清爽可口的家常菜，以其口感鲜嫩、味道鲜美而著称。材料：青椒、杏鲍菇、葱、姜、蒜、酱油、盐、油。做法：青椒洗净切丝，杏鲍菇洗净切丝备用。葱切段，姜切片，蒜切末备用。锅中加油烧热，放入葱、姜、蒜爆香。加入青椒丝和杏鲍菇丝翻炒均匀。

3、清蒸草鱼简介：清蒸草鱼是一道简单易做的家常菜，以草鱼为主料，通过清蒸的方式烹制而成，口感鲜嫩、清香四溢。做法：将草鱼洗净，去鳞、去内脏、去鳃，切成适当大小的块。在鱼身上切几刀，便于入味。将鱼放入盘中，撒上姜片、葱段、料酒等调料。将盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟至鱼肉熟透。

1、好的！以下是几种简单又美味的家常菜做法，步骤清晰易操作：番茄炒蛋材料：番茄2个、鸡蛋3个、盐、糖、葱花做法：番茄切块，鸡蛋加少许盐打散。热锅倒油，倒入蛋液炒至凝固后盛出。重新倒油，下番茄翻炒出汁，加半勺糖、半勺盐调味。倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，撒葱花出锅。

2、榨菜炒肉丝材料：榨菜、肉丝、青椒、红椒、葱、姜。做法：- 榨菜洗净切丝，葱、姜分别切丝。肉丝用姜丝、料酒、少许淀粉腌制片刻。- 锅中放油，五成热时将肉丝放入划开，加少许老抽翻炒片刻盛出备用。

3、中国家庭餐桌上最经典的15道家常菜如下，这些菜品原料常见、做法简单且深受大众喜爱：番茄炒蛋酸甜番茄与嫩滑鸡蛋的结合，调味只需盐和糖，孩子最爱。红烧肉肥瘦相间的五花肉用酱油、糖慢炖，软糯入味，宴客必备。酸辣土豆丝土豆切丝爆炒，加干辣椒和白醋，脆爽开胃。

4、以下是10个简单易做的家常菜，适合新手或忙碌时的快速选择，食材常见且步骤简单：番茄炒蛋材料：番茄2个、鸡蛋3个、盐、糖少许。做法：鸡蛋打散炒熟备用；番茄切块炒软，加糖和盐调味，倒入鸡蛋翻炒均匀。醋溜土豆丝材料：土豆1个、青椒半个、醋、盐、蒜末。