芸豆焖面的家常做法
1、排骨芸豆土豆焖面 食材 排骨、土豆、芸豆、手擀面、葱姜蒜、小米辣 做法 凉水下排骨 下葱姜料酒去腥，水开撇去血沫排骨捞出备用。 油热下入葱花、蒜末、姜末、小米辣炒香下入排骨翻炒几分钟。 放入2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、6块冰糖、1勺豆瓤酱翻炒上色。
2、做法一：经典五花肉芸豆焖面食材：芸豆300克（去两端切段）五花肉150克（切片）手擀面300克 葱段、姜片、蒜瓣、八角、香叶适量 生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、盐、白糖少许 步骤：处理食材：芸豆焯水1分钟捞出；五花肉用中小火煸炒至出油，表面微黄后盛出备用。
3、芸豆焖面的做法如下：准备食材 芸豆处理：将芸豆洗净，用手掰成小段，以便更好地入味。猪肉切条：将猪肉切成条状，为后续的炒制做准备。葱姜蒜切片切丝：蒜切片，葱切段，姜切丝，用于提升菜肴的香味。
4、芸豆焖面的做法如下：准备食材 芸豆：洗净后用手掰成小段，这样处理能让芸豆更易入味。猪肉：切成条状，作为焖面的主要肉类配料。葱姜蒜：蒜切片，葱切段，姜切丝，用于提味增香。手擀面：适量，可根据人数调整，加干面粉撒开以防粘连。
豆角焖面家常做法
1、豆角焖面是一道北方经典家常菜，做法简单但讲究火候和调味。
2、主料：锅里的豆角焖面豆角750克，红面条700克（约干面500克）。辅料：食油100克，酱油40克，精盐10克，葱、蒜、花椒、香油、香菜、醋各少许。具体操作：将豆角择角去筋，洗净后用手折成2厘米长的段。葱切成葱花，蒜捣成蒜泥，香菜切成末。
3、豆角焖面的家常做法如下：食材／配料：料酒1勺、老抽1勺、糖半勺、大蒜适量、鸡精1勺、盐1勺、糖1勺、甜面酱2勺 五花肉切成薄片后腌制。大蒜一半切片，一半切末。小葱一半切段，一半切末。姜去皮后切片。豆角掐去头尾，去筋，掰成两段。肉片和配料下锅炒至出油盛出。
4、豆角撕去老筋，掰成5厘米段；五花肉切薄片（肥瘦相间更香）。 面条抖散，淋少许食用油拌匀防粘（关键步骤）。炒制底料 热锅冷油，下五花肉煸炒至微黄出油，加蒜末爆香。 倒入豆角大火翻炒2分钟至翠绿，加生抽、老抽、盐调味，炒匀后加热水（水量是关键！需没过食材1厘米）。
5、豆角焖面是一道非常受欢迎的家常面食，做法简单但味道浓郁。以下是详细的做法：材料：面条（鲜面或干面均可，建议用稍宽的面条）豆角（长豆角或四季豆）五花肉（或瘦肉，根据喜好）大蒜、姜、葱 生抽、老抽、盐、糖、料酒 食用油 步骤：处理食材：豆角洗净，掰成约5厘米长的段。
6、家常豆角焖面（简单版）材料（2人份）：鲜面条（或手擀面）300克 豆角（四季豆）200克 五花肉/瘦肉片 100克（可选）大蒜3瓣、姜2片 生抽2勺、老抽1勺、盐少许、糖半勺 清水适量 做法：处理食材：豆角洗净掰成小段，五花肉切片（用料酒+淀粉腌10分钟更嫩），蒜拍碎，姜切丝。
电压力锅焖面的做法
做法：准备食材：五花肉切成薄片。豆角洗净，掰成小段。土豆去皮，切成粗条。葱切段，姜切片，大蒜拍扁备用。炒制：电压力锅选择“炒菜”模式，倒入适量食用油，油热后放入葱、姜、蒜爆香。加入五花肉片，翻炒至变色，倒入料酒去腥。加入豆角和土豆，翻炒均匀。
做法：将豆角清洗~~去筋~~，将鸡肉切好，包好蒜，将的大部分蒜砸成蒜泥，加入盐（适合口味的人可选）待一会加入热油，少一部分蒜切碎（炒豆角的时候放），将葱切成葱花，姜切成姜丝，这些都备盘。
在制作面条的同时，可以开始准备焖面的配菜。将里脊肉切成片，加入水淀粉、少许盐和一勺油拌匀后腌制10分钟，这样炒出的肉口感会更加嫩滑且不易变老。接着处理蔬菜，芹菜洗净切段，葱姜切丝，小米椒切细丝。此外，还可以准备一些韭菜和蒜薹，在最后加入会使菜品更加美味。
面条与蔬菜的焖制： 将蔬菜和汤汁摊平在锅底，面条铺在蔬菜上，面条中间留坑以便汤汁热气散出。 注意汤汁量要低于蔬菜，避免面条被泡成面疙瘩。 盖上锅盖，使用电压力锅的开盖收汁功能焖制10分钟。 最后调味与混合： 时间到后，打开锅盖，加入韭菜段和蒜薹段，再将之前盛出的半碗汤汁加入。
避免把最下面的面条泡成面疙瘩。（8）盖上锅盖，开启电压力锅，用开盖收汁功能，盖盖焖10分钟。（9）时间到，打开锅盖，这时面条已经熟了，加入韭菜段和蒜薹段，再把刚才盛出的半碗汤汁加入，把面条挑散，使肉菜和面条混合均匀，就可以开吃了。面条劲道柔软，香气扑鼻，好好吃。
焖面做法豆角焖面
清水适量 做法：处理食材：豆角洗净掰成小段，五花肉切片（用料酒+淀粉腌10分钟更嫩），蒜拍碎，姜切丝。炒肉和豆角：热锅冷油，爆香蒜姜，下肉片炒至变色，加豆角翻炒至翠绿。加生抽、老抽、盐、糖调味，炒匀后倒入清水（没过食材）。焖面：水开后盛出半碗汤汁备用，将面条均匀铺在豆角上，盖锅盖小火焖8分钟。
焖面：将面条均匀铺在豆角上（如果是干面，提前煮至5分熟），盖上锅盖小火焖10分钟。 中途用筷子轻轻翻动面条，避免粘锅，并让面条均匀吸收汤汁。收汁出锅：待汤汁收干，面条熟透后，撒上剩余蒜末，翻拌均匀即可关火。小贴士：焖面时火要小，防止糊底。豆角一定要焖熟，避免生豆角中毒。
清水适量 做法步骤 煸炒五花肉：热锅冷油，下五花肉片煸炒至出油微黄，加姜片、蒜片爆香。 炒豆角：倒入豆角大火翻炒至翠绿，加生抽、老抽、蚝油、少许糖调味，炒匀后加清水没过食材（约400ml），大火烧开转中小火煮5分钟。
将热水盛出一部分备用（这部分汤汁后续会用来洒在面条上）。然后将蒸过的面条均匀地盖在豆角上，尽量让面条与豆角贴合。将盛出的菜汤均匀地洒在面条上，用筷子将面条挑蓬松，这样可以让面条更好地吸收汤汁。盖上锅盖，转小火焖制。待锅底的豆角软烂熟了，大火收汁，将面条和菜拌均匀即可出锅。
焖面关键 倒入清水（约500毫升），没过食材，大火烧开后转中小火煮2分钟。盛出半碗汤汁备用，将面条均匀铺在豆角上，加盖小火焖8-10分钟。开盖将备用的汤汁淋回锅中，翻拌面条使其均匀吸汁，再焖2分钟收汁。出锅点睛 关火后撒蒜末，淋少许陈醋提香，拌匀即可。
豆角焖面是一道北方经典家常菜，做法简单但讲究火候和调味。
电饭锅焖面的家常做法
电饭锅开“煮饭”模式，加少许油，放入姜蒜、干辣椒爆香，再下肉片炒至变色。 加入蔬菜翻炒1分钟，倒入生抽、老抽、蚝油、糖调味，炒匀后加清水（水量刚没过食材）。焖面：汤汁煮沸后，将面条平铺在菜上，不要搅拌，盖紧锅盖焖10分钟。 开盖用筷子翻动面条，让汤汁均匀裹上，再焖5分钟至收汁。
电饭锅做焖面的方法如下：准备食材 首先，准备好所需的食材，包括方便面（或挂面）、西红柿、香菇、蔬菜（如青菜、菠菜等），以及调味料如盐、秘制辣椒油（可根据个人口味选择是否添加）、葱花、胡椒粉等。如果选择方便面，需准备开水用于泡软；如果选择挂面，则需准备煮锅进行初步煮制。
基础版豆角焖面材料：鲜面条（或蝴蝶面）、豆角、土豆、油、盐、酱油步骤：处理食材：豆角去筋折段，土豆切小丁（易入味），洗净备用。煸炒蔬菜：电饭锅加热后倒少许油，放入豆角和土豆中小火煸炒至豆角起皱皮、土豆微焦黄，加盐调味。
清水约400毫升做法步骤：炒制配料：电饭锅开启“快速煮饭”模式，加少许油，放入五花肉煸炒至出油微黄。 加入蒜末、姜末爆香，倒入豆角翻炒至颜色变深。调味加水：加生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，调入盐、糖、少许十三香。 倒入清水（水量需没过食材约1厘米），盖上锅盖煮至沸腾。
用电饭锅做焖面的步骤如下：准备食材：主料：细面条500克，需提前蒸制8分钟至八成熟，打散晾凉备用。辅料：豆角300克、木耳4朵、香菇4朵、大葱1段、银耳半朵、鸡蛋2个、五花肉150克、酱油5勺、老抽1小勺、甜面酱3勺、盐7克。食材处理：鸡蛋炒成块儿备用。五花肉切丝，加少许干淀粉和蛋液滑炒制熟。
豆角焖面咋做好吃
1、豆角焖面做好吃的关键在于食材处理、火候控制及调味平衡，具体步骤如下：食材准备与预处理选用肥瘦相间的五花肉，切成均匀薄片，利用其脂肪煸炒出油，为焖面增添香气。豆角需掰成3-5厘米的段状，便于快速熟透且保持口感。煸炒五花肉与香料锅中放少量油，小火慢炒五花肉至金黄出油，避免高温导致肉质干硬。
2、将面条均匀铺在豆角上（如果是干面，提前煮至5分熟），盖上锅盖小火焖10分钟。 中途用筷子轻轻翻动面条，避免粘锅，并让面条均匀吸收汤汁。收汁出锅：待汤汁收干，面条熟透后，撒上剩余蒜末，翻拌均匀即可关火。小贴士：焖面时火要小，防止糊底。豆角一定要焖熟，避免生豆角中毒。
3、豆角焖面的做法步骤 准备食材：手擀面、豆角、蒜、葱、肉等。 豆角切段、肉洗干净切成肉片。 油锅里放入肉片炒香。 放入葱、蒜。 后加入豆角加入酱油、食盐炒制三四分钟。 炒香后加入水（没过豆角即可）。 等水开后把面铺在豆角上。
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