馒头做法与配方
1、馒头配方：中筋面粉500克、温水250克、酵母粉5克、糖10克、盐2克、油10克（可选）。做法：将酵母粉和糖放入温水中溶解，与面粉、盐混合成面团，发酵后搓圆，蒸15分钟即可。
2、g面粉馒头配方：普通面粉500克、温水250克、酵母粉5克。具体做法如下：酵母粉倒入温水中溶解，将酵母水倒入面粉中。酵母粉与面粉的比例为1：100。用筷子将面粉搅拌成面絮状，揉成团，盖上保鲜膜醒5分钟。在蒸锅中加清水，先加热5分钟然后关火，将发面碗放进去。
3、发面小零食的做法有很多种，下面详细介绍几种简单又美味的家庭做法： 奶香小馒头材料：中筋面粉300克、酵母3克、白糖20克、温牛奶150毫升、鸡蛋1个步骤：和面：将酵母和白糖倒入温牛奶中搅拌融化，静置5分钟激活酵母。
网红馒头做法
1、将面粉倒入大碗中，分次加入酵母水，边加边搅拌成絮状，再加入食用油揉成光滑面团（约10分钟）。调色：若需彩色馒头，将面团分成小份，分别加入少量果蔬粉揉匀（如紫色用紫薯粉，黄色用南瓜粉）。 发酵盖上湿布或保鲜膜，置于温暖处（如30℃烤箱或温水锅上）发酵至2倍大（约1小时）。
2、网红向日葵馒头的做法如下：准备材料 胡萝卜汁面团：将胡萝卜榨汁后，与适量面粉、酵母、水和成面团，发酵至两倍大。白面团：同样将适量面粉、酵母、水和成面团，发酵至两倍大。黄色面团：可使用南瓜汁或食用色素与面粉和成黄色面团，发酵至两倍大。黑芝麻：用于装饰向日葵的花心。
3、三种网红造型做法 玫瑰花馒头（高颜值款）面团分两份，一份加可可粉调色。塑形：取白色面团搓圆柱作花蕊，可可面团擀5片圆薄片作花瓣，包裹花蕊卷起，中间切开即成两朵玫瑰。蒸制：二次发酵20分钟后，冷水上锅，水开蒸20分钟，焖5分钟。
馒头做馒头的做法大全
1、从一端开始卷起来，边卷边有些抻拉那样的卷起来。 全部卷起来后，竖放起来，将收尾处塞到一端，依次做好，收口朝下放置，放入蒸锅中醒发10分钟，然后大火烧开，转中火15分钟，关火焖5分钟再开盖。 蒸好喽，丝丝缕缕的，而且成品非常松软，很好吃哦。 1用筷子一挑动，就用到了儿子那句，这是个面条馒头吗，哈哈，也很形象哦。
2、层叠法：白面团擀成圆片，紫薯面团擀成稍小圆片叠放，卷起后切段。 拼接法：两色面团各取一半拼接揉成长条，盘成花卷状。 夹心法：白面团包入紫薯球，收口朝下，顶部划十字。 二次醒发与蒸制整形后的馒头放蒸屉，盖盖醒发15分钟（体积稍膨大）。
3、馒头 用料： 面粉1100克 水适量 酵母11克 做法： 面粉和酵母先放到揉面盆里 加水，同时用筷子搅拌，至没有干粉，呈雪花状 把面揉成团 发酵1小时。我一般是放烤箱里发酵的，先预热50度10分钟，然后关掉温度，开烤箱灯。
4、荞麦面馒头的做法如下：材料准备：主料：荞麦面粉：200克 中筋面粉（普通面粉）：200克（可调整比例，荞麦粉越多口感越粗糙）辅料：温水：约220毫升（35°C左右） 酵母粉：4克 白糖：10克（可选，促进发酵）步骤详解： 和面将荞麦面粉和中筋面粉混合均匀，加入白糖（若用）。
5、制作步骤： 和面将酵母和白糖倒入温水中，静置5分钟激活酵母（出现泡沫说明活性良好）。将面粉倒入大碗中，分次加入酵母水，边加边搅拌成絮状，再加入食用油揉成光滑面团（约10分钟）。调色：若需彩色馒头，将面团分成小份，分别加入少量果蔬粉揉匀（如紫色用紫薯粉，黄色用南瓜粉）。
6、馒头上放红枣的做法很简单，步骤如下：准备材料：普通白馒头（自发粉或酵母发酵的均可） 红枣（干枣或鲜枣，建议用去核红枣更方便）处理红枣：若用干枣，提前用温水浸泡10分钟软化，沥干水分后去核；鲜枣直接洗净去核即可。
做馒头啥也不放怎么做?
1、面粉和酵母先放到揉面盆里 加水，同时用筷子搅拌，至没有干粉，呈雪花状 把面揉成团 发酵1小时。我一般是放烤箱里发酵的，先预热50度10分钟，然后关掉温度，开烤箱灯。 发酵好后，取出面团，开始揉吧！ 一次做太多的时候，可以分几个面团揉，这样没那么费劲。一直揉到面光滑，越来越白。
2、做馒头可以不放酵母，做馒头没有酵母可以用泡打粉代替或者采用其他发酵方法。做馒头可以不放酵母 制作馒头时，酵母并非必需品。虽然使用酵母可以使馒头更加蓬松可口，但如果没有酵母，仍然可以制作馒头。其他食品膨松剂，如泡打粉，同样可以起到发酵和膨松的作用。
3、做馒头不放酵母是可以的。以下是几种不用酵母制作馒头的方法：使用老面或面肥发酵：老面或面肥是经过自然发酵的面团，可以用来替代酵母发酵。将老面或面肥与新的面粉混合，加入适量的水揉成面团，然后盖上湿布进行发酵。发酵完成后，加入适量的碱水中和酸味，再揉匀后制作馒头。
4、可以。制作馒头不一定是要放酵母，只是使用酵母制作出来的馒头会更加好吃一些而已。酵母是一种通过酵母菌的生长繁殖和分解起到发酵作用的膨松剂，在制作馒头过程中的发面这步骤中，起到蓬松的作用，使制作出来的馒头蓬松。
发面方馒头双色怎么做
1、用发面做花馒头的方法如下：基本发酵 将面粉放入酵母，用温水合成面团，盖上盖子进行发酵。同时，紫薯自发粉也合成面团并盖上盖子发酵。 面团发酵至原体积一倍大时，即表示发酵完成。此时，需要揉面以排出面团中的气泡。制作大枣花馒头 将大枣洗净去核后切成条。
2、和面最简单的办法就是用筷子混合成面絮状，用手感受下干湿程度，和成粗略的面团可以移到案板上用搓揉的方法揉成光滑的面团。做这个巧克力馒头我用的是巧克力块，这样和面的时候不用加水了。如果用可可粉面团会有些干，做出的馒头容易不平整，根据自己的情况来调整。
3、【双色花卷馒头】▋【食材】：●面团1：面粉300克，可可粉15克，咖啡粉20克，温水170克，酵母5克，白糖5克 ●面团2：面粉250克，温水130克，酵母3克，白糖3克 ▋【制作方法】：步骤一：准备食材。先测试一下酵母的活性。
4、南瓜双色花卷馒头的做法 分别将南瓜面团和白面团的材料混合，揉成光滑有弹性的面团，进行基础发酵 请点击输入图片描述 面团发酵成原面团2倍大，完成基础发酵。
5、制作流程：面剂搓成长条，按扁用擀面杖擀至大约长20厘米即可，用一根筷子给他压出纹路，压好后翻过来，表面给它刷上一层油，然后从中线对折，从一头开始卷起来，这样做出来的花朵会特别的漂亮，用两根筷子把底部压一下。
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