正宗的五香卤蛋的制作方法，正宗的五香卤蛋的制作方法视频

正宗五香卤蛋配方

1、卤蛋汁的味道可以根据自己的口味进行调整，可以加入葱、姜等调料增加口感。 卤蛋时间不能太长，否则会影响蛋白的口感。 放在冰箱里保存，酱汁还可以重复使用，制作其他卤味。

2、五香卤蛋 原料：鸡蛋10个、八角2颗、桂皮1小段、香叶3片、丁香5粒、花椒1小把、干辣椒3个、生抽40ml、老抽10ml、白糖15g、盐适量、清水适量。做法：鸡蛋洗净后放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转中小火煮10分钟，捞出过冷水，剥去蛋壳备用。

3、正宗五香卤蛋配方和做法如下：主料：鸡蛋。辅料：老抽、生抽、香叶、花椒、桂皮、大料。冷水煮鸡蛋。去皮放冰箱冷藏最少一小时。锅里加老抽、生抽、香叶、花椒、桂皮、大料，烧开。下入鸡蛋，翻动上色。加清水，与鸡蛋平齐即可，加盐和红糖。

4、正宗五香卤蛋的配方通常包括鸡蛋、八角、花椒、桂皮、丁香、陈皮、精盐、酱油、白糖等食材和调味料。此外，根据个人口味和偏好，还可以适量添加葱结、干红椒或冰糖等提味料。首先，需要准备适量的鸡蛋，并将其煮熟。煮蛋时要注意火候，以免蛋壳破裂。

5、选用新鲜鸡蛋，尤以土鸡蛋为佳，因为土鸡蛋蛋壳硬，卤出的蛋黄色泽更鲜艳。 煮蛋时要冷水下锅，根据蛋的大小确定煮蛋时间。中号鸡蛋煮10-12分钟，大号鸡蛋煮14-15分钟，确保蛋黄和蛋白熟透。 煮熟的蛋需在冷水中冷却，便于去壳，使蛋白更加美观、细嫩。

6、教你在家卤鸡蛋，配方已使用20年，咸香入味，味道正宗，晒朋友圈被刷爆！在我们家里，妈妈是厨艺达人，我所有的厨艺都来自妈妈的言传身教。尤其是这道卤鸡蛋，很多人想学，妈妈都不一定教。最近我们这里的鸡蛋价格一路跌了下来，每斤不到三块五毛钱，比前阵子便宜很多。

正宗的五香卤蛋的制作方法

正宗五香卤蛋的做法如下：原料准备 鲜鸡蛋20个 八角、花椒、桂皮、丁香、陈皮各适量 姜块适量 精盐、酱油、白糖各适量 葱结1个 煮制鸡蛋 净锅置火上，加入冷水2500克，放入鲜鸡蛋。 慢慢将水烧开，煮10分钟后捞出鸡蛋。

正宗五香卤蛋的做法如下：制作材料：- 主料：鲜鸡蛋20个。- 香料：八角适量、花椒适量、桂皮适量、丁香适量、陈皮适量。- 调料：姜块（拍松）适量、精盐适量、酱油适量、白糖适量、葱结1个。制作步骤： 煮鸡蛋： - 净锅置火上，加入冷水2500克。

正宗五香卤蛋的做法如下：材料： 鸭蛋6个 五香料适量 老抽3勺 生抽1勺 香叶2片 八角2个 桂皮1小块 草果2个 陈皮2片 冰糖1块 水适量 盐适量 步骤： 煮蛋：将鸭蛋放入锅中，加入足够的水，大火煮开后继续煮5分钟，确保鸭蛋完全煮熟。

卤蛋汁的味道可以根据自己的口味进行调整，可以加入葱、姜等调料增加口感。 卤蛋时间不能太长，否则会影响蛋白的口感。 放在冰箱里保存，酱汁还可以重复使用，制作其他卤味。

正宗五香卤蛋的配方通常包括鸡蛋、八角、花椒、桂皮、丁香、陈皮、精盐、酱油、白糖等食材和调味料。此外，根据个人口味和偏好，还可以适量添加葱结、干红椒或冰糖等提味料。首先，需要准备适量的鸡蛋，并将其煮熟。煮蛋时要注意火候，以免蛋壳破裂。

正宗五香卤蛋配方和做法如下：主料：鸡蛋。辅料：老抽、生抽、香叶、花椒、桂皮、大料。冷水煮鸡蛋。去皮放冰箱冷藏最少一小时。锅里加老抽、生抽、香叶、花椒、桂皮、大料，烧开。下入鸡蛋，翻动上色。加清水，与鸡蛋平齐即可，加盐和红糖。

正宗五香卤蛋的做法是怎样的?

正宗五香卤蛋的做法如下：原料准备 鲜鸡蛋20个 八角、花椒、桂皮、丁香、陈皮各适量 姜块适量 精盐、酱油、白糖各适量 葱结1个 煮制鸡蛋 净锅置火上，加入冷水2500克，放入鲜鸡蛋。 慢慢将水烧开，煮10分钟后捞出鸡蛋。

正宗五香卤蛋的做法如下：准备食材：主料：新鲜鸡蛋。辅料：生抽、老抽、啤酒、八角、桂皮、香叶、草果、小茴香、盐、糖。煮鸡蛋并剥壳：将鸡蛋煮熟，然后迅速用冷水冲洗，以便更容易剥去蛋壳。制作卤汁：在锅中加入生抽、老抽、啤酒以及适量的盐和糖。加入香料，一同煮开，形成香味浓郁的卤汁。

正宗五香卤蛋的做法如下：材料： 鸭蛋6个 五香料适量 老抽3勺 生抽1勺 香叶2片 八角2个 桂皮1小块 草果2个 陈皮2片 冰糖1块 水适量 盐适量 步骤： 煮蛋：将鸭蛋放入锅中，加入足够的水，大火煮开后继续煮5分钟，确保鸭蛋完全煮熟。

做法： 鸭蛋或鸡蛋冷水下锅，煮开后继续煮6-8分钟，让蛋黄凝固，蛋白略带些生嫩。捞出放冷水中浸泡，去掉蛋壳后备用。 热锅凉油，下葱段、姜片、大蒜，煸炒出香味后加入八角、香叶、桂皮、草果、甘草、丁香、花椒炒香。

五香卤蛋正宗做法

1、材料：- 鸭蛋或鸡蛋 - 酱油 - 八角、香叶、桂皮、草果、甘草、丁香、花椒 - 姜片、葱段、大蒜 - 冰糖或红糖 - 水 做法： 鸭蛋或鸡蛋冷水下锅，煮开后继续煮6-8分钟，让蛋黄凝固，蛋白略带些生嫩。捞出放冷水中浸泡，去掉蛋壳后备用。

2、正宗五香卤蛋的做法如下：原料准备 鲜鸡蛋20个 八角、花椒、桂皮、丁香、陈皮各适量 姜块适量 精盐、酱油、白糖各适量 葱结1个 煮制鸡蛋 净锅置火上，加入冷水2500克，放入鲜鸡蛋。 慢慢将水烧开，煮10分钟后捞出鸡蛋。

3、正宗五香卤蛋的做法如下：材料： 鸭蛋6个 五香料适量 老抽3勺 生抽1勺 香叶2片 八角2个 桂皮1小块 草果2个 陈皮2片 冰糖1块 水适量 盐适量 步骤： 煮蛋：将鸭蛋放入锅中，加入足够的水，大火煮开后继续煮5分钟，确保鸭蛋完全煮熟。

正宗五香卤蛋制作方法步骤

正宗五香卤蛋的做法如下：制作材料：- 主料：鲜鸡蛋20个。- 香料：八角适量、花椒适量、桂皮适量、丁香适量、陈皮适量。- 调料：姜块（拍松）适量、精盐适量、酱油适量、白糖适量、葱结1个。制作步骤： 煮鸡蛋： - 净锅置火上，加入冷水2500克。

正宗五香卤蛋的制作方法步骤如下：准备材料：主料：鸡蛋9个。辅料：盐适量，生抽适量，耗油适量，白砂糖少许，香叶适量，桂皮适量，草果3个，小茴香少许，花椒少许。煮鸡蛋：将鸡蛋洗净，加入冷水，煮熟。冷却剥壳：将煮熟的鸡蛋放入冷水里浸泡一会，以方便剥壳。剥去鸡蛋壳备用。

正宗五香卤蛋的做法如下：材料： 鸭蛋6个 五香料适量 老抽3勺 生抽1勺 香叶2片 八角2个 桂皮1小块 草果2个 陈皮2片 冰糖1块 水适量 盐适量 步骤： 煮蛋：将鸭蛋放入锅中，加入足够的水，大火煮开后继续煮5分钟，确保鸭蛋完全煮熟。

- 冰糖50克 - 八角5个 - 桂皮1块 - 陈皮1块 - 花椒10颗 - 香叶5片 - 盐适量 做法： 将鸡蛋放入锅中加水，煮沸后煮10分钟，然后放到冷水中浸泡5分钟，去除鸡蛋外壳。 将酱油、水、冰糖、八角、桂皮、陈皮、花椒、香叶放入另一个大锅中，用大火烧开。

正宗五香卤蛋的配方通常包括鸡蛋、八角、花椒、桂皮、丁香、陈皮、精盐、酱油、白糖等食材和调味料。此外，根据个人口味和偏好，还可以适量添加葱结、干红椒或冰糖等提味料。首先，需要准备适量的鸡蛋，并将其煮熟。煮蛋时要注意火候，以免蛋壳破裂。

正宗五香卤蛋配方和做法如下：主料：鸡蛋。辅料：老抽、生抽、香叶、花椒、桂皮、大料。冷水煮鸡蛋。去皮放冰箱冷藏最少一小时。锅里加老抽、生抽、香叶、花椒、桂皮、大料，烧开。下入鸡蛋，翻动上色。加清水，与鸡蛋平齐即可，加盐和红糖。

正宗五香卤蛋的做法

具体做法请看我们的操作：准备新鲜的鸡蛋6到7个，用水把鸡蛋的外壳清洗干净备用，锅内烧水，凉水下入鸡蛋，盖上锅盖煮五分钟左右，下的时候注意要慢慢放进锅中，避免不小心把鸡蛋磕破。五分钟过后，捞出煮好的鸡蛋，用凉水冲洗几遍，煮好的鸡蛋用凉水冲洗，更容易剥去外皮，把鸡蛋全部剥好以后，放入盘中备用。

正宗五香卤蛋的做法如下：原料准备 鲜鸡蛋20个 八角、花椒、桂皮、丁香、陈皮各适量 姜块适量 精盐、酱油、白糖各适量 葱结1个 煮制鸡蛋 净锅置火上，加入冷水2500克，放入鲜鸡蛋。 慢慢将水烧开，煮10分钟后捞出鸡蛋。

家庭版五香卤蛋做法 主料：鸡蛋10枚 香料：八角5克、桂皮3克、小茴香3克、花椒2克、丁香0.5克。配料：食盐60克、冰糖60克（炒糖色用50克，煮制时加10克）。详细做法：清洗鸡蛋：将鸡蛋放入盆中，加入少许白醋和食盐。加入适量清水浸泡几分钟，用手轻轻搓洗鸡蛋表面，将其洗刷干净，备用。

正宗五香卤蛋的做法如下：材料： 鸭蛋6个 五香料适量 老抽3勺 生抽1勺 香叶2片 八角2个 桂皮1小块 草果2个 陈皮2片 冰糖1块 水适量 盐适量 步骤： 煮蛋：将鸭蛋放入锅中，加入足够的水，大火煮开后继续煮5分钟，确保鸭蛋完全煮熟。

正宗五香卤蛋的做法如下：制作材料：- 主料：鲜鸡蛋20个。- 香料：八角适量、花椒适量、桂皮适量、丁香适量、陈皮适量。- 调料：姜块（拍松）适量、精盐适量、酱油适量、白糖适量、葱结1个。制作步骤： 煮鸡蛋： - 净锅置火上，加入冷水2500克。

做法： 将鸡蛋放入锅中加水，煮沸后煮10分钟，然后放到冷水中浸泡5分钟，去除鸡蛋外壳。 将酱油、水、冰糖、八角、桂皮、陈皮、花椒、香叶放入另一个大锅中，用大火烧开。 将去皮的鸡蛋放入锅中煮5分钟。 把锅中的火调低，然后把煮好的鸡蛋浸泡在卤汁中，闷煮30分钟。