十种好看的馒头花式花卷，馒头花卷教程

40种花样馒头做法花卷

玫瑰花馒头做法：将黑米面团和白色面团分别擀成圆形面皮（直径约7厘米），3片黑色与2片白色交错排列，用竹签在中间压痕后卷起，切开成两半，切口朝下整理成玫瑰花瓣形状。另取彩色面团（如菠菜绿）擀薄切三角做叶子，沾牛奶粘在花朵底部，增加层次感。关键点：发酵后蒸12分钟，关火焖3分钟，避免塌陷。

小花卷的做法：面粉，白糖，酵母，玉米油依次放入盆中拌匀，倒入温水和成面团，盖上保鲜膜放在室温下发酵至两倍大。把发好的面团揉搓成长条状。用压面机反复压制光滑没有气泡为止。压好的面片上刷上一层油，然后从上至下卷起。用刀切成同等大小的剂子。两个一组，叠加在一起。

馒头花卷的做法大全，简单又快速的花样来啦！经典馒头：准备面粉、酵母、水和少量糖。将酵母和糖放入温水中搅拌均匀，静置几分钟让其活化。将酵母水慢慢加入面粉中，揉成光滑面团。放置温暖处发酵至两倍大。取出面团，排气后分成小块，揉圆成馒头状。再静置20分钟，然后放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。

家常馒头花卷的详细做法基础面团制作和面取中筋面粉3碗（约500克），加入一捏酵母（约3克），夏季可直接用凉水和面。若想提升口感，可加1个鸡蛋增加蓬松度。分次加水搅拌成絮状，揉至光滑不粘手，面团软硬适中（水量约为面粉的50%-55%）。

手工花卷的制作方法图解

1、用温牛奶把酵母粉化开，静置三分钟，面粉和糖放干净盆里，倒进牛奶用筷子搅拌均匀，再用手把面团揉光滑细腻，揉好的面团搓成长条，用刀切成大小均匀的小剂子。请点击输入图片描述配方的量我切了八个小剂子，每一个克重60克左右。取一小剂子揉圆压扁用擀面杖擀成圆薄片。请点击输入图片描述擀好的面片用刀切成八小块。

2、家常手工花卷的制作方法如下：准备材料准备一个大一点的面盆，放入适量的面粉。酵母提前用温水融化，确保酵母充分活化。和面与醒面将酵母水边倒入面粉中边用筷子搅拌，搅拌成絮状。接着用手将面絮活成面团，盖上盖子醒面2小时，直到面团发酵至两倍大。

3、首先，打一个结。右手一边按住结扣处，一边向上拉起左侧的丝带。再打一个结，但第二个结不能打实将两根丝带重叠，在左手上绕一个圈，然后将两根丝带从两个结的中间穿过，穿出的两根丝带打开，绕一个略小于左手的圈。用左侧的圈拉紧，整理好形状此方法适合亲手制作的糕点和料理。