北海道吐司的做法
温度控制在35℃-38℃,湿度85%。若用烤箱发酵,底部烤盘中放烫手的水,发酵至吐司模的7分满(盖盖子)或8分满(不盖盖子)。预热烤箱并刷蛋液:预热烤箱至180℃上下火。给吐司表面刷全蛋液(用羊毛刷)。烘烤:吐司入烤箱下层,烘烤35-40分钟。中间多观察,上色足够时加盖锡纸。
北海道吐司的做法如下:材料准备: A料:面粉500g,细砂糖15g,速溶酵母3g,天然酵素5g,鲜奶160g,动物性鲜奶油140g,蛋白35g,奶油10g。 B料:蛋白40g,细砂糖75g,盐6g,速溶酵母2g,奶粉30g。 C料:奶油10g。制作步骤: 第1次搅拌:将A料全部放入搅拌缸中,搅打至面团卷起阶段。
北海道吐司的做法如下:准备材料:A料:面粉500g,细砂糖15g,速溶酵母3g,天然酵素5g,鲜奶160g,动物性鲜奶油140g,蛋白35g,奶油10g。B料:蛋白40g,细砂糖75g,盐6g,速溶酵母2g,奶粉30g。C料:奶油10g。第1次搅拌与发酵:将A料全部放入搅拌缸中,搅打至面团卷起阶段。
早餐吐司的神仙吃法
1、进阶吃法:压膜后用刀切成三角形,搭配一杯热拿铁,秒变ins风下午茶,甜而不腻超治愈~ 营养满分の厚蛋蟹柳三明治 食材:吐司2片、鸡蛋2个、蟹柳4根、包菜丝30g、胡萝卜丝20g、沙拉酱/蛋黄酱适量做法:鸡蛋打散煎成厚蛋烧,蟹柳撕成条煎香。
2、涂抹炼乳:取一片吐司,在其表面均匀地涂抹上炼乳。炼乳的香甜可以为吐司增添丰富的口感。再取另一片吐司,盖在涂抹了炼乳的吐司上,形成吐司夹心。裹鸡蛋液:将两颗鸡蛋打散在一个碗中,搅拌均匀。将吐司夹心块放入鸡蛋液中,轻轻翻动,使其表面均匀地裹上一层鸡蛋液。
3、香蕉与吐司的神仙吃法 香蕉吐司卷:将吐司去边擀平,放上切片的香蕉,卷起来后裹上蛋液和面包糠,放入烤箱或平底锅中煎至金黄。外酥里嫩,香蕉的香甜与吐司的酥脆完美结合。香蕉花生酱吐司:在吐司上涂抹一层厚厚的花生酱,再放上切片的香蕉,可以稍微加热一下使香蕉更软糯,口感丰富,香甜可口。
4、种吐司神仙吃法 培根鸡蛋吐司;蟹柳滑蛋吐司;坚果奶酪吐司;吐司披萨;苹果烤吐司;火腿芝士烤吐司 培根鸡蛋吐司 吐司奶酪鸡蛋培根;吐司刷上番茄酱,沙拉酱再撒上一层奶酪;摆上培根,加入一个蛋黄,烤箱180度烤15分钟。
5、六种吐司神仙吃法,10分钟搞定快手早餐。芋泥肉松三明治、玉米火腿三明治、土豆泥沙拉三明治、蟹柳滑蛋亖明治、芝士火腿生茶三明治、包茶芝士火腿三明治。
奶香白吐司家常做法有哪些
奶香白吐司的制作方法如下:准备原料:高筋面粉 鸡蛋 黄油 酵母 盐 砂糖 麦芽糖 和面:将所有粉类原料与鸡蛋混合均匀。加入适量清水,合成面团。黄油融合:将面团揉至有劲后按扁。在面团上放上切碎的黄油,通过反复折叠揉搓,使黄油与面团充分融合。揉面至完全阶段:继续揉面,直至面团细腻,能够轻易拉出面筋。
奶香白吐司的家常做法主要包括以下步骤:准备材料 高筋面粉:260g,提供吐司的主体结构。白糖:50g,增加甜味,促进发酵。盐:3g,调节风味,增强面团的筋性。奶粉:20g,增添奶香味。牛奶(或水):120g,作为液体成分,帮助面团形成。鸡蛋:中等大小一个,约50g,增加营养和风味。
奶香白吐司的家常做法主要包括以下步骤:准备材料 用料:高筋面粉260g,白糖50g,盐3g,奶粉20g,牛奶120g,中等大小鸡蛋一个,耐糖发酵粉4g,黄油30g。和面与冷藏 将除黄油外的所有材料混合在一起,揉成面团。 将揉好的面团放入冰箱冷藏半小时以上,以便让面团更好地松弛和融合材料。
奶香白吐司的家常做法主要包括以下步骤:准备材料:高筋面粉:260g白糖:50g盐:3g奶粉:20g牛奶:120g鸡蛋:中等大小一个,约50g耐糖发酵粉:4g黄油:30g初步揉面和冷藏:将除黄油外的所有材料混合在一起,揉成面团。将面团放入冰箱冷藏半小时以上,以便让面团更容易揉出筋度。
奶香白吐司的制作方法如下:准备材料 主料:高筋面粉250克 辅料:鸡蛋30克、牛奶60克、酵母粉4克、奶粉10克、水75克、白糖30克、食盐3克、黄油25克 制作步骤 揉面与发酵: 使用后油法将所有材料揉成面团,再加入黄油揉至完全阶段。
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