家常红烧排骨怎么做才好吃，红烧排骨怎么做才好吃

红烧排骨怎么做好吃-家常红烧排骨的做法

1、焯水去腥 排骨冷水下锅，加姜片、1勺料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出沥干。（用热水冲洗会让肉变柴，建议直接沥干）2 炒糖色（关键！）锅里放少许油，加冰糖/白糖，小火熬至融化变成琥珀色（别烧焦！）。立刻倒入排骨翻炒，裹上糖色。

2、处理排骨 排骨冷水浸泡20分钟去血水，捞出后冷水下锅，加姜片、1勺料酒，大火煮开焯水3分钟，撇去浮沫，捞出用温水洗净沥干。 炒糖色（关键！）热锅冷油，放冰糖小火炒至融化，不停搅拌至冰糖变成琥珀色（注意别炒糊，否则会苦）。迅速倒入排骨翻炒，裹上糖色。

3、排骨用清水加淀粉泡半个小时去血水，再捞出来清洗干净，沥干。蒜拍碎。锅里放油，放蒜末爆香，把排骨放进去翻炒两分钟 盛起。锅里再放一点油，小火烧至四成热，把糖桂花放进锅里熬至冒起小泡泡把排骨倒进去，加老抽翻炒上色。

4、排骨处理 排骨冷水浸泡30分钟去血水，洗净后冷水下锅，加料酒、姜片焯水，煮出浮沫后捞出，用温水冲洗干净（避免肉质变柴）。 炒糖色（关键步骤！）热锅冷油，放冰糖小火慢慢炒至融化，变成琥珀色（注意别糊，否则会苦）。迅速倒入排骨翻炒，裹上糖色，此时加葱姜蒜、香料炒香。

5、1 ）家常红烧排骨的做法 食材用料：- 排骨 600克 - 西兰花 适量 - 生姜 适量 - 盐 少许 - 油 适量 - 八角 2个 - 冰糖 适量 - 老抽 少许 - 清水 适量 - 料酒 适量 做法步骤： 排骨清水浸泡，洗净。 锅内放入适量清水，放入排骨，烧开后焯去血水，洗净排骨，沥干水缓册分备用。

6、[ 1 ] 家常红烧排骨的做法食材用料 排骨 600克、西兰花 适量、生姜 适量、盐 少许、油 适量、八角 2个、冰糖 适量、老抽 少许、清水 适量、料酒 适量。

红烧排骨怎么烧才好吃

1、炖煮过程中，可加入切好的素鸡块或其他配菜，一同炖煮，使排骨与配菜的味道相互融合。炖煮约1小时，期间可根据个人口味加盐、鸡精等调味料调味。收汁装盘 待排骨炖煮至软烂入味，汤汁浓稠时，大火收汁，使排骨色泽更加红亮，味道更加浓郁。将红烧排骨盛出装盘，撒上葱花或香菜点缀即可。

2、加入热水，水量与排骨齐平。注意要用热水，这样炖出的肉比较软嫩。盖好锅盖，大火烧开后转小火继续煮30分钟。如果排骨较老，可适当延长煮制时间。调味收汁：加入盐和蚝油，大火收汁。注意要先放盐，但不宜过早，以免影响肉的煮熟程度。蚝油可以起到提鲜的作用，根据个人口味选择是否添加。

3、炖煮：大火烧开后转小火炖煮大约三十分钟。期间要适时打开锅盖查看，以防烧锅。调味收汁：等到锅中还剩下三分之一汤汁时，加入白糖搅拌均匀，再放入适量的盐调节味道。然后大火收汁，期间不停翻炒，使汤汁均匀裹到排骨表面。按照以上步骤烹饪的红烧排骨，色泽红亮、口感酥烂、味道浓郁，非常美味。

红烧排骨怎么做才好吃

1、红烧排骨好吃的做法如下：准备食材：排骨500克生抽、老抽、料酒、蚝油各适量香叶2片、花椒粒10粒、桂皮1块白糖1大勺盐适量葱姜蒜各10克焯排骨：将排骨放入凉水锅中，大火加热，边加热边撇去浮沫。水沸腾后，捞出排骨备用。炒糖色：锅热后加油，油五成热时加入白糖，小火加热至白糖变成咖啡色。

2、简单好吃的红烧排骨做法食材准备：排骨500g、姜片4片、葱段1根、八角1颗、香叶1片、冰糖10粒（或白糖1勺）、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺（可选） 超详细步骤焯水去腥 排骨冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出沥干。

3、红烧排骨要做得好吃，可以按照以下步骤进行烹饪：准备与焯水 清除血水：将排骨放入清水中浸泡五分钟，以清除血水，然后捞出备用。焯水处理：排骨凉水入锅，加入料酒和切好的姜片。烧开后等一分钟，捞出排骨。凉水入锅能更好地使血水浸出，去除腥味。

4、排骨洗净，进锅煮两分钟去血水，然后捞出。然后再锅里放点油，油热后放冰糖，待冰糖融化后下排骨，煎至肉金黄。 倒少许酱油给肉上色，炒香后加一勺豆瓣酱，放入大蒜，姜与桂皮。炒出香味后加半勺酒入味。然后加开水至没过排骨。最后看见水减少便可起锅。

5、食材：排骨，姜片，辣椒干，八角。调料：生抽，老抽，黄酒。家常菜红烧排骨的简单做法 排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开，煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。锅里放油，小火炒葱姜八角。倒入排骨炒到微黄，放入干辣椒，继续煸炒至焦黄。倒入黄酒和生抽、老抽。

6、红烧排骨做法：红烧排骨排骨炒胡萝卜---香甜排骨做法材料：【主料】做法：准备好两根胡萝卜。一块姜和三分之一的蒜米。

红烧排骨怎么弄才好吃又简单

红烧排骨做好吃又简单的关键在于掌握正确的烹饪步骤和技巧。以下是制作红烧排骨的详细方法：准备食材 排骨：500克，选择肋排为佳，肉质鲜嫩，口感更佳。素鸡（或其他配菜）：1根，切成适口大小的块状，用于增加口感和营养。生姜：几片，用于去腥增香。大葱：1根，切段，同样用于去腥增香。八角：2颗，增加香气。

好的，我来分享一个简单又美味的排骨做法——红烧排骨，步骤如下：材料准备：排骨500克 生姜3片、大蒜3瓣（拍扁）生抽2勺、老抽1勺 料酒1勺 冰糖或白糖1小把 八角1颗、香叶1片（可选）清水适量做法：焯水去腥：排骨冷水下锅，加1勺料酒和姜片，大火煮开撇去浮沫，捞出沥干备用。

加开水没过排骨，大火烧开后转最小火慢炖40分钟（用砂锅更佳）。切忌中途加冷水！肉质会变硬。收汁增亮秘诀 最后5分钟开中火收汁，不停翻炒至汤汁浓稠裹满排骨，加几滴香醋提鲜（去腻增香）。详细步骤煎排骨：热锅凉油，排骨沥干后煎至两面微黄，盛出备用。

焯水去腥 排骨冷水下锅，加姜片、1勺料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出沥干。（用热水冲洗会让肉变柴，建议直接沥干）2 炒糖色（关键！）锅里放少许油，加冰糖/白糖，小火熬至融化变成琥珀色（别烧焦！）。立刻倒入排骨翻炒，裹上糖色。

好的，我来教你一个简单又好吃的家常排骨做法：红烧排骨（基础版）材料准备：猪肋排500克（让摊主剁成4厘米小段）生姜3片 大蒜3瓣（拍扁）冰糖15克（约8粒）生抽2勺（约30ml）老抽1勺（上色用）料酒1勺 清水适量具体步骤：预处理排骨冷水浸泡排骨20分钟去血水，捞出沥干。

红烧排骨怎么做好吃-最正宗的红烧排骨做法

1、关键步骤： 排骨需用冷水浸泡30分钟以上，中途换水2-3次，彻底去除血水。 煸炒时用姜片、料酒去腥，大火将排骨煎至两面金黄，逼出油脂。 适用场景： 追求原汁原味，如家常红烧、糖醋排骨。 焯水的做法 优点： 去除血沫和杂质，成品汤色更清亮，腥味更少。 缩短后续炖煮时间，肉质更易软烂。

2、排骨泡一下，葱切段，姜切末，锅中倒水，排骨凉水下锅，倒适量料酒，放姜片、葱段。大火烧开捞出浮沫煮2分钟，将排骨捞出，葱蒜不要，过遍凉水，锅中倒油冰糖凉油下锅。小火炒化，熬出糖色放排骨快速翻炒让排骨裹上糖色，再放入姜片，八角，桂皮，香叶，葱段。

3、清水适量做法：焯水去腥：排骨冷水下锅，加1勺料酒和姜片，大火煮开撇去浮沫，捞出沥干备用。炒糖色（关键步骤）：热锅冷油，放冰糖小火炒至融化，变成琥珀色（注意别焦），立即倒入排骨翻炒上色。调味炖煮：加姜蒜、八角、香叶炒香，淋入生抽、老抽翻炒均匀。

4、最正宗的简单做法怎么做 排骨洗净，进锅煮两分钟去血水，然后捞出。然后再锅里放点油，油热后放冰糖，待冰糖融化后下排骨，煎至肉金黄。 倒少许酱油给肉上色，炒香后加一勺豆瓣酱，放入大蒜，姜与桂皮。炒出香味后加半勺酒入味。然后加开水至没过排骨。

红烧排骨怎样做又烂又好吃?记住这4点,香喷喷软糯

1、红烧排骨。潮水洗净，炒完糖色，放入各种调料以后倒入高压锅放入末过排骨 的热水上气再开20分钟，关火等高压锅气少了 放入盐调味儿。

2、葱切段、姜切片，排骨剁成3个指头宽的小块。将排骨焯水5分钟，一定要用开水焯水才有效，焯完之后晾干水分，拌入酱油，裹上淀粉备用。将裹好的排骨放在油锅里炸一下，炸出金黄色就捞出，估计3分钟左右。

3、做法步骤：首先我们将排骨清洗一遍，然后加入一大勺淀粉，用手揉搓均匀，大约揉搓3-5分钟左右，然后用清水冲洗干净控水备用。（再次强调，红烧排骨好吃，选材很重要。