豆腐汤怎么做的视频，豆腐汤怎么做

豆腐汤怎么做好喝

去皮的方法可以选择在西红柿表面划十字刀，然后用开水烫一下，这样更容易去皮。 娃娃菜洗净后切小块，以便更好地煮熟和入味。 豆腐也切成小块，大小适中即可。 炒制西红柿： 锅中倒入少许食用油，油热后放入切好的西红柿块，翻炒至炒出汤汁。这一步是制作这款汤的关键，因为西红柿的汤汁能够为汤品增添浓郁的鲜味。

锅中加水烧开，放入姜丝和紫菜煮1分钟。 嫩豆腐切小块轻轻滑入锅中，中小火煮2分钟。 鸡蛋打散缓缓倒入汤中，形成蛋花后关火。 加盐、胡椒粉调味，撒葱花、淋香油即可。关键：紫菜提鲜，豆腐不要久煮；蛋花倒入后立刻关火更嫩滑。

撇除浮沫：炖煮过程中及时撇去油沫，使汤色清澈不腻（做法1）。增鲜技巧：可加少量白糖提鲜，或搭配枸杞、红枣增加滋补功效（综合建议）。工具与细节优化推荐使用砂锅：保温性好，受热均匀，更易炖出浓郁风味（做法3）。

豆腐打汤怎么做好吃

油豆腐打汤要鲜美，关键在汤底搭配和食材处理。以下是具体做法： 汤底准备 高汤选择：猪骨或鸡架焯水后加姜片、料酒小火炖2小时，滤出清汤。若求简便可用干贝+香菇+虾皮煮20分钟提鲜。去油技巧：油豆腐用沸水加1勺盐焯30秒，挤干再对半切，既能去浮油又保持蓬松。

话不多说，好吃的正宗山野菜豆腐汤具体做法如下： 用料： 嫩豆腐 一块，山野菜 20克，盐 5g，香菇 2个，虾皮 4克，鸡粉 2克，淀粉 5g。 具体做法： 首先把香菇切片备用。 准备半碗凉水，倒入适量淀粉搅匀成淀粉水备用。 豆腐切成大小均匀一致的块备用。

韩式嫩豆腐汤（Soondubu Jjigae）材料：嫩豆腐、韩式辣酱、牛肉/海鲜（如蛤蜊、虾）、洋葱、大葱、鸡蛋、辣椒粉、酱油。做法：爆香洋葱和肉末，加水煮沸后放入辣酱调汤底，加入嫩豆腐块和海鲜煮透，最后打入鸡蛋，撒葱花。

选择鲜活鲫鱼（约300-400克），去鳞、去腮、去内脏后彻底洗净，尤其注意清除腹腔黑膜以减少腥味。在鱼身两面斜切3-5刀或打花刀，便于入味。可用料酒和姜片腌制10分钟去腥（参考做法3）。部分做法建议煎鱼前拍薄薄一层面粉（参考做法2），有助于定型且汤色更浓白。

嫩豆腐直接切小块，用清水轻轻冲洗（去豆腥味），沥干备用。（用内酯豆腐更滑嫩，盒装豆腐直接划开倒出） 煮汤底：锅中加水/高汤烧开，转 中小火，轻轻放入豆腐块，煮1-2分钟让豆腐温热。

鸡蛋1个（可选，增加口感）姜丝少许 葱花适量 盐、白胡椒粉适量 香油几滴 高汤或清水500ml 步骤： 处理食材：豆腐切小块，用淡盐水浸泡5分钟去豆腥味（懒人可省略）。生菜洗净撕成大片，沥干水分。 煮汤底：锅中加高汤或清水，放入姜丝，大火烧开后转中小火，轻轻放入豆腐块，煮2分钟。

娃娃菜豆腐汤怎么做?

1、娃娃菜豆腐汤 食材： 娃娃菜一颗、豆腐1小块、葱、姜。 步骤： 1：娃娃菜洗净，豆腐切成小丁备用。 2：锅中放入油，油热放入葱姜爆香香，放入娃娃菜、豆腐丁翻炒一下，加入2碗水煮开，加入盐、鸡精煮开2分钟即可出锅。

2、去皮的方法可以选择在西红柿表面划十字刀，然后用开水烫一下，这样更容易去皮。 娃娃菜洗净后切小块，以便更好地煮熟和入味。 豆腐也切成小块，大小适中即可。 炒制西红柿： 锅中倒入少许食用油，油热后放入切好的西红柿块，翻炒至炒出汤汁。这一步是制作这款汤的关键，因为西红柿的汤汁能够为汤品增添浓郁的鲜味。

3、嫩豆腐切块，娃娃菜洗净后切段，鸡蛋打散备用。 锅中加入适量清水，放入姜片，水开后加入豆腐块，煮5分钟。 加入娃娃菜，继续煮3-5分钟，至娃娃菜变软。 倒入打散的鸡蛋，轻轻搅拌，使鸡蛋形成蛋花。 加入适量盐调味，最后淋上少许香油即可。

4、娃娃菜豆腐汤的制作方法如下：首先，准备所需的食材：一颗新鲜的娃娃菜、一块豆腐、适量的葱和姜。接下来，进行具体的制作步骤： 将娃娃菜清洗干净，然后将豆腐切成小块，以便更好地入味。 热锅倒油，待油热后，放入切好的葱和姜，轻轻爆香。

豆腐汤怎么做

白菜豆腐汤将白菜洗净切成小块，豆腐切成小块备用。热锅加入适量的食用油，加入姜末翻炒。加入白菜和豆腐，翻炒均匀。加入适量清水，煮沸后继续煮5分钟。打入鸡蛋，加盐调味，煮沸即可。 酸菜豆腐汤将酸菜洗净切成小块，豆腐切成小块备用，火腿切成小丁。热锅加入适量的食用油，加入姜末翻炒。

白菜豆腐汤 准备材料：嫩豆腐、大白菜、葱花、姜片、盐、鸡精（可选）、清水。制作步骤：将大白菜洗净切段，豆腐切块备用。锅中加适量清水，放入姜片和葱花煮开。放入大白菜煮至微软，再加入豆腐块继续煮。煮至豆腐浮起，加盐和鸡精调味即可。

锅中加水烧开，放入姜丝和紫菜煮1分钟。 嫩豆腐切小块轻轻滑入锅中，中小火煮2分钟。 鸡蛋打散缓缓倒入汤中，形成蛋花后关火。 加盐、胡椒粉调味，撒葱花、淋香油即可。关键：紫菜提鲜，豆腐不要久煮；蛋花倒入后立刻关火更嫩滑。

豆腐切成丁，猪瘦肉剁成末，生姜切末，香菜切段。 鸡蛋打散，将平底锅烧热，下少许油，倒入鸡蛋摊成蛋皮，倒出切成丁状。 烧锅放油，放生姜，注入高汤煮开，下豆腐丁、瘦肉末，调入精盐、味精、白糖，用水淀粉勾芡，加入鸡蛋，淋入香油，放入香菜即可。

首先处理鲫鱼，重新冲洗干净，用刀在鱼两侧开刀花，用料酒及少许盐腌一会儿。豆腐切成方块，用开水烫过；葱切段，姜切片，香菇、火腿、冬笋均切片备用。起油锅，用武火爆锅，加入高汤，汤开后放入鱼，武火炖至半熟，加入豆腐、香菇、火腿、冬笋、精盐，改慢火炖，多炖一回更好。

豆腐汤要好喝，可以按照以下步骤进行制作：准备豆腐及腌制材料 将豆腐切成均匀的小块，然后放入碗中捣碎。这样做可以使豆腐更好地融入汤中，增加汤的浓郁度。准备洋葱、白萝卜和蒜各少许，将它们打成泥。这些食材的加入能为豆腐汤增添丰富的风味。

用豆腐做汤怎么做好吃

1、锅中倒入适量油，烧热后放入鲫鱼煎至两面金黄色。加入葱姜爆香，倒入料酒。加入适量清水，煮沸后放入豆腐块。加盐调味，继续煮30分钟即可。 蛤蜊豆腐汤将蛤蜊用盐水浸泡2小时，让其吐出泥沙。豆腐切成小块备用。锅中倒入适量清水，煮沸后放入蛤蜊和姜末。煮至蛤蜊开口后，加入豆腐块。打入鸡蛋，加盐调味，煮沸即可。

2、清汤炖豆腐好吃的做法如下：材料准备 豆腐：400克，选择质地细腻、口感嫩滑的北豆腐为佳。葱：一颗，新鲜的大葱或小葱均可，用于提香。花生油：适量，用于煎豆腐，增添风味。调味料：盐、醋、酱油各适量，根据个人口味调整用量，以达到鲜美的汤底。

3、白豆腐煮汤要做得好吃，可以按照以下步骤进行：准备食材 主料：选择两块新鲜的白豆腐，确保豆腐质地细腻，无异味。同时准备50克瘦肉，以增添汤的鲜味。辅料：适量盐用于调味，花生油增加香气，适量葱切段用于提香，以及足够的水来煮制汤品。

4、倒入高汤（或清水）煮沸，转中小火，轻轻放入豆腐，煮2分钟。关键点：汤保持微沸，避免豆腐碎掉。 调味勾芡：加盐、白胡椒粉、鸡精调味。淀粉加水调匀，缓慢倒入汤中，边倒边搅至微微浓稠（像稀米汤状）。 淋蛋花：关火后，沿锅边缓慢倒入蛋液，静置10秒再用勺轻推，形成薄蛋花。

5、制作美味又简单的水嫩豆腐汤的懒人方法如下：准备食材 主料：水豆腐或嫩豆腐、瘦肉。辅料：葱、蒜、豆瓣酱、油、盐、生抽、生粉（可选）、五香粉、鸡精等调味料。处理食材 瘦肉剁碎，加入适量盐、生抽和生粉（如果是新鲜肉可不加）拌匀备用。

坐月子喝鲫鱼豆腐汤怎么做

坐月子鲫鱼豆腐汤的做法主要有以下步骤： 准备食材 选择鲫鱼：挑选新鲜的鲫鱼。 清理鲫鱼：去除鱼鳃、内脏等敏感部位，确保鲫鱼处理干净。 腌制鲫鱼：在鲫鱼表面撒上盐，腌制半个小时左右。 烹饪鲫鱼 煮鲫鱼：将腌制好的鲫鱼抽干水分，放到电磁炉中煮5到10分钟，直至煮熟。

月子餐豆腐鲫鱼汤的做法主要包括以下几步：准备食材：鲫鱼：确保购买新鲜的鲫鱼，避免使用过期或发臭的鱼类。豆腐：选择新鲜豆腐，并将其放入水中静置10到15分钟。如果想要更好的风味，可以在鲫鱼表面涂抹少量盐，腌制15分钟到半个小时。煮制过程：将鲫鱼放入锅中，加入足够的水，用中火煮制10到20分钟。

准备好食材。首先是准备好鲫鱼豆腐，然后把鲫鱼清理干净之后，去除鱼鳃和各种内脏等敏感部位，然后把盐撒在这些鲫鱼的表面，腌制半个小时左右，抽干水分放到电磁炉中煮5到10分钟。加入少量的姜片。

接下来，加入少量的姜片。待食材煮熟后，加入一些调味剂，如生姜片和富含蛋白质的豆腐，再转移到水锅中煮十分钟左右。坐月子期间食用鲫鱼豆腐汤具有多种营养功效。它不仅能促进乳汁分泌，减少抵抗力降低的情况，还能结合豆腐的营养，改善蛋白质结构，促进食欲恢复，减少营养吸收障碍的表现。

产妇在坐月子的时候，都会吃不少下奶的食物的。而汤水无疑是下奶最好的食物了，其中鲫鱼豆腐汤下奶的效果是不错的，那么鲫鱼豆腐汤怎么做下奶呢？原料：豆腐、鲫鱼 做法：如果实在外面购买的鲫鱼，鱼档老板一般都会把鲫鱼宰杀干净的。只需要自己清洗干净鲫鱼即可了。

月子餐豆腐鲫鱼汤的做法主要包括以下几步： 准备食材： 选购新鲜的鲫鱼和豆腐：确保鱼类新鲜，避免使用过期或发臭的鱼类。豆腐也应选择新鲜产品，并静置水中10到15分钟。 腌制鲫鱼：如有时间，可将盐涂抹在鲫鱼表面腌制15分钟到半个小时，以增强鱼肉的鲜美。