枣馒头的做法，枣馒头的做法大全

正宗枣馒头的做法窍门

1、蒸制火候：冷水上锅，中大火蒸20分钟（馍馍较大需25分钟），关火后焖3分钟再开盖，防止回缩。详细步骤材料准备：中筋面粉500克、去核红枣150克、酵母5克、温水250克、白糖/红糖（可选）。和面发酵：酵母+白糖溶于温水，静置5分钟激活后倒入面粉中，揉成光滑面团，发酵至2倍大。

2、红枣核去掉，红枣剪成小块状，最好选用肉厚那种红枣，倒入少量面粉，用手抓匀备用。红糖先用30g水煮至融化，边煮边搅拌，煮好后的红糖水再加入100g清水，倒入酵母，搅拌至酵母溶解。将红糖酵母水倒入面粉里，用筷子搅拌成絮状。揉成较光滑的面团。

3、准备好蒸锅，加入足够的水。将馒头胚子放入蒸屉上，注意保持一定距离以防止粘连。盖上锅盖，用冷水上锅开始蒸。待水烧开后，转中小火继续蒸15分钟左右。蒸好后关火，不要立即打开锅盖。让馒头在锅中焖3-5分钟，使馒头更加松软可口。

4、蒸制：将蒸锅加水烧开，然后将枣馒头放入蒸锅中，大火蒸约15-20分钟。蒸制过程中不要打开锅盖，以免影响馒头的发酵效果。出锅：蒸好后，熄火，稍微等待几分钟再打开锅盖，以免馒头因温差过大而塌陷。将蒸好的枣馒头取出，放在盘子里即可食用。

简单的枣馒头的具体做法

1、简单的圆形枣馒头的具体做法如下：和面与发酵首先，需要将面粉和酵母混合均匀。酵母是使面团发酵的关键，它能使面团膨胀松软。接着，逐渐加入温水，边加边搅拌，直至面粉和成面团。注意，水温不宜过高，以免杀死酵母。和好的面团应放在温暖的地方进行发酵，直至体积膨胀至原来的两倍大，这表明面团已经发酵好了。

2、煮枣。把干枣放人锅里，煮开后，适当煮一会，等枣原来干瘪的皮舒展开了，在用清水清洗，直到把枣外面的白色泡沫洗净，放在一边备用。做枣馒头。等面团发酵好了，在案板上洒一层面粉。把面团拿出，放在案板上揉搓，直到面团外表光滑，再搓成长条。把长条用刀切成小块。

3、将小面块上下各用手压一次，成小饼状，再用擀面杖擀成薄皮。在面皮的中间放上几个煮好的枣。将面皮往中间捏紧，确保口部捏严实，防止蒸制过程中开裂。将捏好的面团反过来，放在案板上，用双手捧住轻轻旋转，使其成为圆形的枣馒头。

4、蒸制火候：冷水上锅，中大火蒸20分钟（馍馍较大需25分钟），关火后焖3分钟再开盖，防止回缩。详细步骤材料准备：中筋面粉500克、去核红枣150克、酵母5克、温水250克、白糖/红糖（可选）。和面发酵：酵母+白糖溶于温水，静置5分钟激活后倒入面粉中，揉成光滑面团，发酵至2倍大。

如何蒸枣馒头

1、如果这个枣风干的程度不是太干，可以用水把它泡软了，那么可以不用蒸熟；如果这个干枣特别的干，用水很难把它泡软了，就必须把它蒸熟。泡软的红枣与蒸熟的红枣相对比，它的营养成分丧失的要少些，我们想要蒸红枣馒头，我建议还是不要买太硬的红枣，必竟我们吃枣也是为了吃它的营养。红枣中含有丰富的维生素C，还有大量的葡萄糖以及蛋白质。

2、将红枣去核后切成适当大小，均匀撒在面饼上。卷面和成团：将撒有红枣的面饼卷起来，形成一条长条。然后根据需要揪成适当大小的团状，整理好形状。蒸制：将整理好的面团放入蒸锅中，盖上锅盖，进行发酵，大约发酵2030分钟，直到面团体积明显增大。然后开大火，上汽后蒸约1520分钟，直至馒头熟透。

3、擀面与撒枣：将揉好的面团放在案板上，用擀面杖擀成一张薄厚均匀的面饼。然后撒上切好的红枣片，红枣的多少可以根据个人口味调整。卷与揪：将面饼从一端卷起，卷成一条长条。然后用刀切成大小均匀的小段，每段即为一个馒头胚。整理形状：用手轻轻整理每个馒头胚的形状，使其更加圆润饱满。

4、首先，将干枣放入盆中，用温水浸泡一段时间。温水有助于软化干枣表面的污渍和杂质，使其更容易被清洗干净。然后，用手轻轻搓洗干枣，确保表面的污渍和杂质被彻底去除。干枣的煮制：清洗干净的干枣需要放入锅中，加入适量的水进行煮制。大火烧开水后，转为中火继续煮制干枣约30分钟。

5、蒸枣馒头的步骤如下：材料准备面粉：一斤（500克）水：五两（约250毫升，根据面粉吸水性可适当调整）红枣：适量（根据个人口味增减）泡打粉：五克酵母：十克白糖：五克（用于促进酵母发酵）制作步骤红枣处理：将红枣洗净，放入锅中煮约三分钟，煮至红枣稍微变软。

6、以下是蒸枣馒头又好吃又好看的方法：食材准备面粉：一般选用中筋面粉，500克左右。中筋面粉蛋白质含量适中，做出的馒头口感松软且有一定的韧性，能较好地保持形状。酵母：5克。酵母是让馒头发酵的关键因素，在适宜的温度和湿度下，酵母分解面团中的糖分，产生二氧化碳和酒精，使面团膨胀发酵。

枣馒头的做法:家常做法介绍

枣馒头的家常做法主要有以下几种：第一种：传统手工枣馒头所需材料：面粉300克，酵母5克，白糖30克，水适量，枣泥适量。制作步骤：将酵母放入面粉中，加入白糖和适量的水，揉成面团，盖上保鲜膜，静置20分钟。将面团搓成长条，切成小块，擀成薄片，放上枣泥，将四周捏紧，搓成球状。

冷水上锅，中大火蒸20分钟（馍馍较大需25分钟），关火后焖3分钟再开盖，防止回缩。详细步骤材料准备：中筋面粉500克、去核红枣150克、酵母5克、温水250克、白糖/红糖（可选）。和面发酵：酵母+白糖溶于温水，静置5分钟激活后倒入面粉中，揉成光滑面团，发酵至2倍大。

把红枣放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮10 - 15分钟，直到红枣变软熟透。煮好后，用漏勺将红枣捞出，沥干水分。稍微晾凉后，去除红枣核。可以用刀在红枣上划一刀，然后用刀尖或者手指将枣核挤出。接着将去核的红枣切成小块备用。

简单的圆形枣馒头的具体做法如下：和面与发酵首先，需要将面粉和酵母混合均匀。酵母是使面团发酵的关键，它能使面团膨胀松软。接着，逐渐加入温水，边加边搅拌，直至面粉和成面团。注意，水温不宜过高，以免杀死酵母。

家常枣馒头的做法如下：所需食材：面粉500克温水250克酵母粉5克红枣100克制作步骤：准备红枣：将红枣提前用水泡软，这样红枣会变得更加柔软，易于处理。去核后切小丁备用。和面：将面粉和酵母粉混合均匀，加入温水搅拌成面团。注意温水的温度控制在3540摄氏度之间，以免影响酵母的活性。

枣馒头的做法枣卷馒头怎么做

1、枣卷馒头的变体做法：准备面团：步骤与枣馒头相同，准备好发酵好的面团。制作枣卷：将面团擀成薄片。在薄片上均匀撒上洗净并去核的枣碎。从一端开始卷起，卷成条状。用刀切成小段，每段即为枣卷馒头。蒸制：将切好的枣卷馒头放入蒸锅中，蒸熟后即可享用。

2、将做好形状的枣花馒头装入蒸锅中，待水开后蒸制一定时间（具体时间根据馒头大小而定），直至馒头熟透。蒸熟后出锅即可享用。枣卷馒头的制作方法（基于枣馒头做法的变体）：在完成面团发酵后，将面团擀成薄片。在薄片上均匀撒上一些干面粉，然后卷起成长条状。将长条切成均匀的小段，每段中间夹上几颗枣。

3、枣馒头的做法以及枣卷馒头的制作方法枣馒头的做法：准备面团：在面盆里放入适量的水，加入酵母和面粉，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放置在温暖的地方让其自然发酵，直至体积变为原来的2倍大。面团处理：发酵好的面团取出后放在案板上使劲揉，以排出面团中的气泡。

枣馒头怎么蒸好吃

1、将红枣去核后切成适当大小，均匀撒在面饼上。卷面和成团：将撒有红枣的面饼卷起来，形成一条长条。然后根据需要揪成适当大小的团状，整理好形状。蒸制：将整理好的面团放入蒸锅中，盖上锅盖，进行发酵，大约发酵2030分钟，直到面团体积明显增大。然后开大火，上汽后蒸约1520分钟，直至馒头熟透。注意事项：蒸制过程中要确保锅盖密封良好，避免蒸汽泄漏影响馒头质量。