家常小菜100道简单炒菜视频大全，家常小菜100道简单炒菜

放假在家想学做菜,望大家提供些简单易学的菜谱,谢谢了

1、夏天要吃些清淡的食物，甜品可以是绿豆海带汤、八宝粥、银耳百合汤等；汤可以是：老鸭冬瓜海带汤、鱼头豆腐紫菜汤、草菇肉末汤等；小菜可以是：苦瓜炒牛肉、鸡肝炒丝瓜，虾皮鸡蛋炒茄子等，因为夏天瓜类较多，蔬菜较少，夏天的蔬菜只有空心菜、红薯苗等，可以配上蒜米来炒，也很好吃，还很方便。

2、我也是厨房小白嘿嘿，我放暑假做的第一道菜是炸鸡翅，个人觉得挺好做的。

3、上班的情况下，没时间做饭，只能吃外卖和快餐，但只要放假，我都会自己做饭吃。

4、《学炒菜》四年级作文一天中午，我看到妈妈带上了花围裙，突发奇想，想学一下炒菜，便嬉皮笑脸地对妈妈说：“妈妈，我想学炒菜，行吗？”本以为妈妈不会同意的，没想到她一口答应了，我很兴奋，摘下妈妈的围裙带在自己身上，便积极投入到战斗中。

1、绍兴小朋友爱吃的炒菜推荐（结合本地口味和儿童偏好）：酱爆螺蛳绍兴水乡盛产螺蛳，本地家常做法用酱油、黄酒、葱姜爆炒，螺肉鲜嫩带微甜，适合孩子配饭。注意挑出螺肉或教导吸食技巧。梅干菜蒸肉末梅干菜是绍兴特产，与肉末同蒸后咸香下饭，口感软烂无骨刺，小朋友拌饭能吃一大碗。

2、老张烧烤：这家烧烤店位于市区一条繁华的街道上，虽然环境一般，但烤串味道鲜美，价格实惠，深受当地人喜爱。阿珍炒粉：这家炒粉店位于市区一处小巷子里，虽然店面不大，但炒粉味道地道，口感滑爽，是绍兴人早餐的首选。

3、糟鸭：糟鸭是绍兴的传统名菜，选用优质鸭肉，用糟汁浸泡，使鸭肉入味。糟鸭肉质鲜嫩，糟香浓郁，是绍兴菜中的精品。草头圆子：这是一道用糯米粉和草头（一种野菜）制成的小吃，外形圆润，口感软糯，清香扑鼻。乌骨鸡：绍兴的乌骨鸡以其黑皮、黑肉、黑骨而闻名，被认为是滋补佳品。

4、除了佳肴主食之外，蚕豆还可以做成休闲的小零食或小点心。茴香豆就是不错的佐酒小食；脆香的兰花豆在零食中也占有一定地位；绵软的蚕豆糕则是不错的小点心。蚕豆芽与豆瓣酱蚕豆还可以变化成不同的美食或调料。用蚕豆发出的蚕豆芽也是不错的食材，可以凉拌、炒菜、煲汤。

5、将腌制好的猪肉块放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到猪肉变软烂。将煮好的猪肉块捞出，放入碗中，加入适量的糟卤，拌匀后码放入糟缸中，加盖密封，放置阴凉处静置2-3天即可食用。糟肉可以直接食用，也可以用来炒菜，炒饭等。

1、菠菜炒蛋【食材】菠菜鸡蛋蒜末【做法】菠菜焯水一分钟捞出控干水分，注意焯水时间不要过久，变绿即可。油热后鸡蛋炒散，加入蒜末炒香。加入菠菜翻炒，加一勺豆瓣酱调味，翻炒均匀即可出锅。小贴士：菠菜焯水可以去除草酸，使口感更佳。

2、夏季清爽开胃菜：凉拌黄瓜选用新鲜黄瓜，去籽削皮后加盐腌制20分钟，接着加入糖、蒜蓉、姜丝、麻油和味精进行凉拌，制成一道酸甜开胃的凉菜。简单易做开胃汤：西红柿蛋花汤先用旺油爆炒蒜蓉，再加入西红柿翻炒，注入沸水后煮至西红柿汁渗出，再加入打散的蛋花，煮2分钟后即可上桌。

3、清热去火的家常菜凉瓜炒鸡蛋材料：凉瓜1个，鸡蛋2个，盐和鸡粉少许材料切好备用。鸡蛋加入适量鸡粉、盐，再拌匀。先将凉瓜焯熟，记得要加点油，能使凉瓜保持翠绿。

1、十尖椒肉丝+蒸腊肠，尖椒炒鸡蛋 +孜然鸡胸肉，腊肠炒土豆+青椒酿肉，包菜烧豆腐+肉沫香菇。十肉沫土豆+酸辣娃娃菜，香辣藕丁土芹菜炒豆皮，芹菜炒肉土洋葱炒鸡蛋，农家一碗香+黄瓜炒火腿。十鱼香肉丝+酸辣土豆丝，擂椒皮蛋+酸豆角鸡胗，胡萝卜炒肉|西葫芦炒鸡蛋，青椒炒鸡蛋+肉沫茄子。

2、制作步骤：春笋、扁豆、胡萝卜焯水，热油锅中加入花椒、干红辣椒、蒜粒炒香，再加入蔬菜翻炒，加入盐、鸡精调味，最后翻炒均匀即可。雪菜腊肉春笋所需材料：腊肉200克、雪菜200克、春笋500克、油1勺、盐1小勺、鸡精少许。

3、芋儿鸡是一道川菜，一看就非常具有川渝特色，看起来就红红辣辣的，里面既有芋头也有鸡肉，吃起来麻辣鲜香，太爽了，爱吃川菜的朋友千万别错过这道。

4、天冷少吃炖菜，多炒这道菜，把这三种食材搭配在一起，优点互补，鲜嫩又营养，便宜又好吃易吸收，还爱吃长高个。

5、导语：滑滑嫩嫩的豆腐，做得好的话，真的比肉还好吃！下面这些家常豆腐做法，大家可千万别错过~家常豆腐材料：豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖。做法：将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。将豆腐切成菱形块，薄厚适中。