海带丝怎样做凉拌，海带丝怎么凉拌好吃视频

怎么凉拌海带丝好吃又方便?

用筷子或手轻轻拌匀海带丝和调料，注意搅拌时切勿用力过大，以免将海带丝搅断。装盘：将拌好的海带丝装入盘中，即可上桌享用。小贴士清洗海带时一定要用淡盐水，以去除海带表面的杂质和腥味。焯水后的海带丝一定要用冷水冲洗干净并沥干水分，以保持其清脆口感。

海带大家根据个人喜好来买，不想麻烦的话就直接买新鲜的，我这里买的干海带，所以还需要将其放入水中，浸泡一会儿。浸泡好之后，再将其反复揉搓一段时间，直至把表面的泥沙等脏东西，给清洗下来。接着重新准备一盆干净的水，往里面加上适量的白醋，然后把海带丝放到里面，浸泡一段时间去腥。

凉拌海带丝怎么做好吃又简单处理海带丝首先，咱们得先把海带洗干净，然后切成细细的丝儿，这样做的目的是让海带更好地吸收调味料的味道。可以先将海带丝焯个水，再迅速用凉水过一下，然后把水分沥干，备用。制作调味料其次，凉拌海带丝的调味可是它的灵魂。

将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；海米撒在豆腐干上面。碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。

将拌好的海带丝装入盘中，即可上桌享用。小贴士清洗海带时一定要用淡盐水，以去除海带表面的杂质和腥味。焯水后的海带丝一定要用冷水冲洗干净并沥干水分，以保持其清脆口感。调味时可根据个人口味适量添加调料，但切记不要加入花椒和八角等味道浓烈的调料。搅拌时切勿用力过大，以免破坏海带丝的形态和口感。

干海带丝需提前用清水浸泡2小时（中途换水2-3次去除盐分和杂质），鲜海带丝直接洗净。锅中水烧开，放入海带丝焯水3分钟（去腥），捞出过冷水沥干。调配料汁：碗中加入蒜末、小米辣、生抽、香醋、白糖、盐、香油，搅拌均匀至糖盐融化。

将处理好的海带丝、胡萝卜丝、黄瓜丝和香菜段放入一个大碗中，加入蒜末、小米辣圈和白芝麻。倒入调好的酱汁，用筷子或勺子充分搅拌均匀，让每一根海带丝和其他蔬菜都裹上酱汁。腌制入味搅拌好后，可以盖上保鲜膜，将碗放入冰箱冷藏腌制15 - 30分钟，这样可以让味道更好地融合，口感也会更加清爽。

泡发海带丝：同经典蒜香凉拌海带丝第一步。焯水：同经典蒜香凉拌海带丝第二步。制作调料汁：小米辣洗净切圈，柠檬挤出汁，将小米辣圈、柠檬汁、生抽、醋、白糖、盐、鱼露和橄榄油放入碗中，搅拌均匀，制成酸辣调料汁。拌匀食材：将沥干水分的海带丝放入碗中，倒入调好的酸辣调料汁，搅拌均匀。

海带丝凉拌好吃的几种方法：方法一：选用300克水发海带、150克五香豆腐干和50克水发海米。将海带蒸熟后切丝，与豆腐干丝和海米一同摆盘。调制汁料，包含酱油、盐、味精、香油、白糖和姜末，浇在海带丝上拌匀即可。方法二：准备海带、葱、蒜和辣椒。

1、凉拌海带丝的正确做法主料：海带辅料：葱、蒜、辣椒、香菜调料：酱油、醋、盐、糖、辣椒油步骤：准备食材：采购新鲜的海带，用淡盐水清洗干净，沥干水分后切成细丝。葱、蒜切末，辣椒切丝，香菜切段备用。焯水：起锅烧水，水开后放入海带丝焯水，时间不宜过长，约3分钟左右即可。

2、干海带丝需提前用清水浸泡2小时（中途换水2-3次去除盐分和杂质），鲜海带丝直接洗净。锅中水烧开，放入海带丝焯水3分钟（去腥），捞出过冷水沥干。调配料汁：碗中加入蒜末、小米辣、生抽、香醋、白糖、盐、香油，搅拌均匀至糖盐融化。

3、以下是一份好吃的凉拌海带丝做法：所需食材和调料食材干海带丝：50克（如果是湿海带丝，可适当增加量）。干海带丝需要提前泡发，将干海带丝放入碗中，加入足量的清水，浸泡2 - 3小时，期间最好换1 - 2次水，直到海带丝泡发至没有硬芯，质地柔软。胡萝卜：1根（约100克）。

然而，在凉拌海带丝这种需要突出食材本身鲜美口感的菜品中，八角的使用会显得格格不入，影响整体风味。凉拌海带丝的正确做法主料：海带辅料：葱、蒜、辣椒、香菜调料：酱油、醋、盐、糖、辣椒油步骤：准备食材：采购新鲜的海带，用淡盐水清洗干净，沥干水分后切成细丝。

若用干海带丝，需提前用冷水浸泡30分钟（温水易发黏），搓洗掉表面盐分和杂质，剪成适口长度。鲜海带直接洗净切丝，注意多冲洗去除黏液。焯水去腥水烧开后加1勺白醋（保持脆嫩），放入海带丝焯水1分钟，捞出立即过冰水或冷水降温，沥干水分。调配料汁碗中混合蒜末、小米辣，淋1勺热油激香。

锅中加入适量的清水，冷锅冷水将海带丝下锅，加入少量的盐和醋，水开后煮两分钟左右，捞出过凉水，盐可以让海带丝更加入味，醋可以有效地去除海带的海腥味。

1、凉拌海带丝好吃的做法：首先把我们买回来的海带丝放在水里清洗干净，然后准备一个干净的锅，加入适量的清水里，加入一小勺碱，然后用筷子搅拌一下，让碱面完全融化，等到把水烧开之后，把海带丝放进去，煮5分钟左右，时间到了之后把海带丝捞出来，放在清水中多冲洗几遍，洗好之后捞出来控干水分。

2、先做一点蒜汁，蒜剥皮洗净剁成蒜蓉，放在碗里，加一些凉白开搅拌浸泡一会儿。再做凉拌汁，碗里加生抽、醋、白糖、盐、香油，这几样混合在一起调成凉拌汁。然后切一点小米椒圈，一点葱花待用。第四步——凉拌海带丝把凉拌汁、蒜汁、小米椒圈、葱花都放进海带丝里，先不要搅拌。

3、拌制手法控干水的海带丝加香菜，浇酱汁后戴手套从下往上翻拌（避免海带断裂），静置5分钟更入味。5 点睛之笔装盘后撒白芝麻，滴2滴香油增亮，冷藏10分钟口感更佳。