学做糖醋排骨的做法，做糖醋排骨怎么做好吃

怎么自己在家做糖醋排骨

1、将处理好的排骨倒入糖汁中，来回翻滚炒制，让排骨都沾满糖汁。让糖汁充分融到肉里，增加排骨的香甜味。调味：在锅里加入适量的陈醋，增加排骨的酸味。加入少许酱油，用于提色，使排骨看起来更加诱人。加入少量食盐，搅拌均匀，根据个人口味调整盐量。炒熟完成：继续翻炒排骨，直到排骨熟透，糖醋汁完全包裹在排骨上。

2、烹饪步骤：首先，将排骨剁成均匀的小块，用清水轻轻揉搓并洗净表面杂质。接着，在锅中烧开水，将洗净的排骨放入沸水中焯水3至5分钟，去除血水和杂质。随后，捞出排骨并用清水冲洗干净，再次捞出备用。取适量植物油倒入炒锅中，加热至油热。

3、做法步骤：首先要先把排骨洗干净，然后用盐腌制至少6小时，这里建议可以晚上腌制然后放到第二天再做。在煮排骨之前要在排骨的上面均匀的裹上生粉。锅内加入比平常做菜多点的油，然后放入蒜头爆香。

4、自己在家做糖醋排骨的步骤如下：准备食材：排骨：0.5kg，建议选择猪小排，肉质鲜嫩。糖：适量，红糖和白糖均可，根据个人口味调整。醋：适量，建议使用陈醋，风味更佳。盐：适量。植物油：适量，用于炒制。酱油：少许，用于提色。处理排骨：将排骨剁成均匀的多块，确保每块大小适中，便于烹饪和入味。

5、在家制作糖醋排骨的步骤如下：准备食材肋排两条白砂糖1汤勺香醋两汤勺料酒1汤勺生姜1小块老抽少量生抽适量色拉油适量腌制排骨将猪肋排洗净并宰成小块。加入生抽、料酒和切好的姜片，腌制至少30分钟，使排骨充分入味。

6、排骨500克冰糖适量（约20克）话梅2颗（可选，增加风味）生姜几片葱几根（打结）料酒适量生抽适量老抽适量（上色用，可选）醋适量（建议选用香醋或米醋）盐少许清水适量食用油适量熟芝麻少许（装饰用，可选）制作步骤：准备排骨：将排骨斩成小块，用清水浸泡出血水，然后捞出沥干水分。

糖醋排骨怎么做?

1、具体做法：准备食材，将排骨焯水后煎至两面金黄，加入调料和水炖煮至汤汁浓稠即可。

2、将排骨清洗干净，剁成小块。这一步是为了让排骨更易于烹饪和入味。将排骨放入沸水中焯水去血沫，捞出后沥干水分。这一步可以去除排骨的腥味和杂质。炒糖色：在锅中加入适量的油，油热后加入白糖。小火慢慢炒至糖溶化并变成金黄色的糖色。

3、先煲一锅开水，将排骨放入绰水，以去除血水和杂质。绰水后，用清水将排骨清洗干净，沥干水分备用。炒糖色：锅里放入少许花生油，将冰糖放入小火煮开。不断搅拌冰糖，直到冰糖煮到焦糖的颜色，呈现出诱人的金黄色。翻炒排骨：将绰水后的排骨放入炒好的糖色中，翻炒均匀，使排骨表面均匀裹上糖色。

4、准备排骨：将排骨斩成小块，用清水浸泡出血水，然后捞出沥干水分。这一步是为了去除排骨的腥味和杂质，让排骨更加干净。焯水：将排骨放入冷水中，加入几片生姜和葱结，再倒入适量料酒。开大火煮沸后，撇去浮沫，继续煮2-3分钟。捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

糖醋排骨要怎么做才最好吃?

制作这道菜最好用新鲜的排骨，新鲜的排骨做出来味道好，排骨最好剁小一点，小块一点易入味。（2）排骨焯完后一定要控干水分，要不然等你炒的时候会溅油。（3）这道菜炒糖色很关键，掌握不好会把糖熬火候，让糖变苦。

小火焖制与大火收汁：烧开后转小火焖煮十分钟，使排骨更加软烂入味。然后大火收汁，收汁时加一汤匙香醋，这样可以使糖醋味道更加浓郁。出锅与装盘撒葱花芝麻与味精：临出锅时撒上葱花和芝麻增加香气和色彩，同时加入少许味精提鲜。装盘：将烹饪好的糖醋排骨整齐地摆放在盘中，即可上桌享用。

不断搅拌冰糖，直到冰糖煮到焦糖的颜色，呈现出诱人的金黄色。翻炒排骨：将绰水后的排骨放入炒好的糖色中，翻炒均匀，使排骨表面均匀裹上糖色。加入姜片与调料：把姜片放入锅中，炒出姜片的香味。倒入开水，水量要淹没到全部的排骨。加入一勺料酒、两勺酱油和三勺白米醋，搅拌均匀。

糖醋排骨要做得最好吃，可以按照以下步骤进行烹饪：准备材料主料：肋排500克，选择新鲜、肉质饱满的排骨是制作美味糖醋排骨的基础。辅料：香葱1棵、生姜1块、大蒜2瓣，用于提味增香。

糖醋排骨要做得最好吃，可以按照以下步骤进行烹饪：准备材料：肋排500克香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣淀粉适量食用油500克酱油、香醋、精盐、白糖、味精等调味料处理排骨：将小排500克焯水后，煮三十分钟以去除血水和杂质。

糖醋排骨怎么做

1、糖醋排骨做法简单，按照12345比例轻松做出美味佳肴。具体做法：准备食材，将排骨焯水后煎至两面金黄，加入调料和水炖煮至汤汁浓稠即可。

2、准备排骨：将排骨清洗干净，剁成小块。这一步是为了让排骨更易于烹饪和入味。将排骨放入沸水中焯水去血沫，捞出后沥干水分。这一步可以去除排骨的腥味和杂质。炒糖色：在锅中加入适量的油，油热后加入白糖。小火慢慢炒至糖溶化并变成金黄色的糖色。

3、准备排骨：将排骨斩成小块，用清水浸泡出血水，然后捞出沥干水分。这一步是为了去除排骨的腥味和杂质，让排骨更加干净。焯水：将排骨放入冷水中，加入几片生姜和葱结，再倒入适量料酒。开大火煮沸后，撇去浮沫，继续煮2-3分钟。捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

4、糖醋排骨的制作过程如下：食材洗净，大葱切段，生姜切片，香葱切葱花。排骨洗净后，冷水浸泡片刻，沥掉血水，捞出。排骨放入大碗里，加盐、黄酒、葱段、姜片、蛋清，拌匀，腌制30分钟。腌好的排骨放入高压锅，倒入凉水与排骨持平。上汽后压10分钟，排汽后捞出晾凉。排骨逐个蘸上蛋液，裹上干淀粉。

正宗的糖醋排骨怎么做呢?

怎样做糖醋排骨步骤如下：小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

将做好的糖醋排骨装盘，撒上葱花和白芝麻作为点缀。一道色香味俱全的正宗糖醋排骨就做好了。通常会加入一些番茄酱来增加酸味和色泽。在烹饪过程中，还会加入一些八角、桂皮等香料，使排骨具有浓郁的香味。无锡糖醋排骨：无锡的糖醋排骨以其色泽红亮、甜酸适中而闻名。

当排骨炖煮至软烂后，开大火收汁。收汁时要不停地翻动排骨，让汤汁均匀地裹在排骨上，同时让多余的汤汁蒸发掉，使糖醋汁变得更加浓稠。当汤汁变得浓稠，能够挂在排骨上时，即可关火。最后撒上葱花作为点缀，一道美味的糖醋排骨就做好了。