大骨汤的家常做法大全集，大骨汤的做法大全家常做法

10款好吃又营养的月子汤,快快学起来!

1、西洋菜排骨汤 原料：西洋菜500克，排骨250克，南北杏20克，罗汉果1/2个，姜3片。做法：西洋菜洗净，排骨切块汆烫备用。排骨加水煮开后，放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果，中火煮约1小时，加盐调味。蜜枣瘦肉汤 原料：排骨320克，蜜枣10粒，姜2片，热水1500毫升。做法：蜜枣冲洗备用，排骨洗净汆烫备用。

2、刚生完孩子产妇食谱3 花生猪手汤 花生和猪手熬炖出来的汤，含有丰富的大量优质蛋白质、脂防，且含有丰富的钙、铁、锌等多种矿物质，维生素含种也非常之多，是产妇恢复身体的好食谱，也是下产妇下奶的最佳食谱之一。它的做法也是很简单的，食材也容易取得。

3、香菇滑鸡粥：清香滑嫩，易于消化 月子期间胃口难免会有些虚弱，这时一碗香喷喷的香菇滑鸡粥就是绝佳的选择。鸡肉切成丝，加入香菇、姜末，熬制成浓稠的粥。滑嫩的鸡肉搭配鲜美的香菇，不仅味道清香，更易于消化吸收，非常适合月子期间的妈妈们。

用电压力锅煲大骨头汤怎么煲?

骨头切成小块，用清水泡洗3小时左右，中途换1次水，最后再清洗干净。锅内烧开水，把洗干净的骨头放进来，大火煮开，煮3分钟左右，捞出洗干净浮沫。把洗好的骨头放进电压力锅。一次性地往电压力锅内加足水。

智能电压力煲炖大骨头的详细方法选材与预处理选材：建议选用新鲜猪棒骨或筒骨，骨髓丰富且肉量适中。购买时可请摊主将骨头剁成5-6厘米的小段，便于入味和烹饪。去腥处理：将骨头冷水浸泡30分钟，去除血水。 冷水下锅，加姜片、料酒（约15毫升），大火煮沸后焯水3-5分钟，撇去浮沫。

PS：用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。 炖骨头汤的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道。

将骨头放入电压力锅中，加入适量的清水。 加入调料，如姜片、葱段等，根据个人口味可加入少量料酒或药材如枸杞等。 选择电压力锅的炖汤功能，设定炖煮时间。 开始炖煮，电压力锅会自动调节温度和压力。 炖煮完成后，等待压力自然释放，打开锅盖，加入适量盐调味。

大骨头汤的做法家常

1、骨头切成小块，用清水泡洗3小时左右，中途换1次水，最后再清洗干净。锅内烧开水，把洗干净的骨头放进来，大火煮开，煮3分钟左右，捞出洗干净浮沫。把洗好的骨头放进电压力锅。一次性地往电压力锅内加足水。

2、骨头汤的做法备用食材猪骨2斤，食盐少许，生姜1小块，葱少许制作过程第一步，首先准备出骨头，将其事先放入在清水中浸泡，差不多1个小时，将其中的血水泡出，然后将骨头用清水冲洗干净第二步，锅中添上水。

3、处理骨头 大骨洗净，冷水浸泡30分钟去血水（可加少许料酒去腥）。冷水下锅，加姜片、葱段、料酒，大火煮开焯水5分钟，撇去浮沫后捞出，用温水冲洗干净。 炖汤 骨头放入砂锅/汤锅，加足量热水（没过骨头3-5cm），放姜片、葱段，大火烧开。

4、炖大骨头汤的两种家常做法如下：做法一： 准备材料：大骨头适量，葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶适量，料酒、生抽、老抽、甜面酱、冰糖、盐适量。 步骤： 焯水：将大骨头放入开水中焯水，去除血沫和杂质。 冲洗：焯水后的大骨头用清水冲洗干净。