牛肉炖西红柿的家常做法视频百科，牛肉炖西红柿的家常做法视频

西红柿炖牛肉的家常做法大全怎么做好吃视

把一斤多的肘间牛肉洗去表面杂质，选择这种牛肉有肉有筋，肥瘦相间，炖出来的口感好。 切成稍微大一点的小块装盆里备用。 西红柿洗净切成十字花刀，去掉根部。 然后把切好的西红柿放到开水里烫一下去掉西红柿皮，这样更容易炒出它的汁。 用刀把西红柿切片再切条然后切成6-7厘米大小西红柿丁，西红柿炖牛肉特别好吃。

西红柿去皮（用开水烫1分钟，轻松剥皮），切块；洋葱切丝；土豆去皮切滚刀块（可选）；大蒜拍扁。炒香调料：热锅冷油，放入姜片、大蒜、八角、香叶，小火煸出香味。 加入洋葱丝，炒至透明微黄。炖牛肉：倒入焯好的牛肉，中火翻炒至表面微焦。 加1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽，翻炒均匀上色。

牛肉切成3厘米左右的块，冷水浸泡20分钟去血水，沥干备用。土豆去皮切滚刀块，西红柿去皮切小块，洋葱切丝，姜切片，蒜拍碎。焯牛肉：锅中加冷水，放入牛肉块、1片姜和1汤匙料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出牛肉沥干。

步骤详解 处理食材牛肉切块：冷水浸泡30分钟去血水，切成3厘米见方的块。西红柿处理：2个切小块（炖煮用），1-2个切大块（最后放，保留口感）。洋葱切块，姜蒜备好。 焯牛肉牛肉冷水下锅，加2片姜、1勺料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出沥干。

苏式西红柿炖牛肉的方法

1、制作方法：先把菜头去皮，切成一字条，把锅放旺火上，烧清水1000克沸后下菜条，煮1分钟30秒，起锅，用温水凉后，整齐摆在盘中，把调料兑成汁， 加上香菜即成。特点：咸鲜酸辣，造型整齐。1》木瓜牛奶： 1 材料：木瓜150克，牛奶200cc.（约1大杯），香草冰淇淋（1小盒），糖1小匙（可加可不加） 做法： 木瓜去皮、切块。

2、新兴路供电大楼东面有一个回民饭店，顺香斋，里面的鸡爪，小白条鱼，牛肉韭菜饺子，涮羊肉，还有大锅菜你们可以尝尝。1烧烤在邢台有很多！桥西有个贝奇窑，以前有女朋友的时候去的多，环境干净味道一般！服务也可以。1双文烧烤我不推荐我感觉那里味道不好而且人太杂乱。

西红柿炖牛肉的家常做法

1、锅中加冷水，放入牛肉块、1片姜和1汤匙料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出牛肉沥干。炒香调料：高压锅加热后倒少许油，放入姜片、蒜、八角和香叶炒香，加入洋葱丝翻炒至透明。炖煮：放入焯好的牛肉翻炒至表面微黄，加生抽、老抽、糖和黑胡椒调味。

2、牛肉切块，冷水浸泡30分钟去血水，沥干备用。 萝卜去皮切滚刀块，西红柿去皮（划十字烫热水）切块。焯牛肉 冷水下牛肉，加姜片、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，捞出冲洗干净。炒香炖煮 热锅冷油，爆香姜片、葱蒜，下牛肉翻炒至微黄。

3、处理食材 牛肉切块：冷水浸泡30分钟去血水，切成3厘米见方的块，沥干水分。西红柿处理：2个切小块（炖煮易化），2个切大块（后期保留口感）；去皮（划十字烫开水后撕皮）。洋葱切块，姜蒜备好。 焯牛肉 冷水下锅，加牛肉、姜片、料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出牛肉沥干。

4、处理食材：牛肉切块，冷水浸泡30分钟去血水，沥干备用。西红柿去皮（划十字烫开水后撕皮），2个切块，2个切碎或打成泥（更浓郁）。土豆、洋葱切块备用。 焯牛肉：冷水下牛肉，加姜片、料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出沥干。 炒香炖煮：热锅冷油，爆香姜蒜、洋葱，加牛肉翻炒至微黄。

5、西红柿炖牛肉的家常做法如下：准备食材 牛肋肉1000克 土豆2个 番茄2个 葱1段 姜2片 八角1个 桂皮1块 冰糖20克 生抽3匙 老抽1匙 料酒适量 苹果醋适量 处理牛肉 牛肉洗净后切成小块。 烧开水，将牛肉块氽烫23分钟至变色，捞出后洗去浮沫备用。

6、西红柿炖牛肉的家常做法如下：准备食材 牛肉300G 番茄3只 蒜2瓣 姜3片 淀粉水 香叶2片 丁香2颗 八角1个 花椒34颗 番茄酱2汤匙 番茄膏1汤匙 生抽2汤匙 红葡萄酒半杯 白砂糖1汤匙 盐适量 处理牛肉 将牛肉洗净，切成适口的块状。

牛肉西红柿家常做法

牛肉切块，冷水浸泡30分钟去血水，沥干备用。 萝卜去皮切滚刀块，西红柿去皮（划十字烫热水）切块。焯牛肉 冷水下牛肉，加姜片、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，捞出冲洗干净。炒香炖煮 热锅冷油，爆香姜片、葱蒜，下牛肉翻炒至微黄。 加生抽、老抽翻炒上色，倒入开水（没过牛肉），放八角、香叶，大火烧开后转小火炖1小时。

西红柿炖牛肉的做法如下：准备食材：牛腩切块，放入清水中浸泡30分钟以去除血水。番茄顶部划十字，用开水烫2分钟后剥去外皮，切片备用。姜切片，大葱切小段，香菜切末。焯水牛腩：锅中放入适量清水，加入牛腩、1勺料酒和2片姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出牛腩待用。

炖煮牛肉方法一（普通锅）：加开水没过牛肉，大火烧开后转小火炖1小时至牛肉软烂。方法二（高压锅）：加水没过牛肉，上汽后压20-25分钟，节省时间。 加入西红柿另起锅少许油，下一半西红柿炒软出汁，加1勺番茄酱（可选）炒匀。将炒好的西红柿倒入牛肉中，加盐调味，继续炖10分钟。

西红柿和牛肉的两种常见做法包括西红柿炒牛肉和番茄炖牛肉。西红柿炒牛肉的做法： 准备食材：牛肉、西红柿、葱、姜、蒜。 腌制牛肉：将牛肉切片，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。 切配食材：西红柿切块，葱姜蒜切末备用。

西红柿炖牛肉家常做法

锅中加冷水，放入牛肉块、1片姜和1汤匙料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出牛肉沥干。炒香调料：高压锅加热后倒少许油，放入姜片、蒜、八角和香叶炒香，加入洋葱丝翻炒至透明。炖煮：放入焯好的牛肉翻炒至表面微黄，加生抽、老抽、糖和黑胡椒调味。

牛肉切块，冷水浸泡30分钟去血水，沥干备用。 萝卜去皮切滚刀块，西红柿去皮（划十字烫热水）切块。焯牛肉 冷水下牛肉，加姜片、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，捞出冲洗干净。炒香炖煮 热锅冷油，爆香姜片、葱蒜，下牛肉翻炒至微黄。

处理食材：牛肉切块，冷水浸泡30分钟去血水，沥干备用。西红柿去皮（划十字烫开水后撕皮），2个切块，2个切碎或打成泥（更浓郁）。土豆、洋葱切块备用。 焯牛肉：冷水下牛肉，加姜片、料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出沥干。 炒香炖煮：热锅冷油，爆香姜蒜、洋葱，加牛肉翻炒至微黄。

处理食材 牛肉切块：冷水浸泡30分钟去血水，切成3厘米见方的块，沥干水分。西红柿处理：2个切小块（炖煮易化），2个切大块（后期保留口感）；去皮（划十字烫开水后撕皮）。洋葱切块，姜蒜备好。 焯牛肉 冷水下锅，加牛肉、姜片、料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出牛肉沥干。

西红柿炖牛肉的家常做法如下：准备食材 牛肋肉1000克 土豆2个 番茄2个 葱1段 姜2片 八角1个 桂皮1块 冰糖20克 生抽3匙 老抽1匙 料酒适量 苹果醋适量 处理牛肉 牛肉洗净后切成小块。 烧开水，将牛肉块氽烫23分钟至变色，捞出后洗去浮沫备用。

牛肉炖柿子（西红柿）是一道酸甜开胃的家常菜，想要牛肉软烂入味、柿子汤汁浓郁，关键在于选材和火候的控制。

西红柿炖牛肉的做法?

1、把一斤多的肘间牛肉洗去表面杂质，选择这种牛肉有肉有筋，肥瘦相间，炖出来的口感好。 切成稍微大一点的小块装盆里备用。 西红柿洗净切成十字花刀，去掉根部。 然后把切好的西红柿放到开水里烫一下去掉西红柿皮，这样更容易炒出它的汁。 用刀把西红柿切片再切条然后切成6-7厘米大小西红柿丁，西红柿炖牛肉特别好吃。

2、步骤：处理牛肉：牛肉切块（约3厘米见方），冷水下锅，加1勺料酒和几片姜，焯水去血沫。水开后煮2-3分钟，捞出用温水冲洗干净，沥干备用。准备配料：西红柿去皮（用开水烫1分钟，轻松剥皮），切块；洋葱切丝；土豆去皮切滚刀块（可选）；大蒜拍扁。

3、西红柿炖牛肉的做法主要有以下三种：做法一： 准备食材：牛腩200克、西红柿1个、土豆1个、香菜少许，以及八角2枚、花椒1小勺、大葱2段、姜粉1小勺、生抽3汤勺、盐少许、料酒2汤勺。 制作步骤： 将牛肉切大块，西红柿去蒂切块。

4、将牛肉切块，用开水焯水去血水，以去除牛肉中的杂质和血沫。切配食材：西红柿切块，洋葱、姜、蒜切末，备用。爆香调料：热锅凉油，放入洋葱、姜、蒜爆香，炒出香味。煸炒牛肉：放入牛肉煸炒至变色，使牛肉表面收紧，锁住肉汁。