小米粥的8种最佳做法，小米粥的多种做法

小米粥的做法和功效

小米粥的功效：养胃护胃：小米粥易于消化吸收，对胃黏膜有保护作用，适合胃病患者食用。美容养颜：小米粥富含多种营养成分，有助于改善皮肤状态，保持皮肤健康。增强免疫力：小米粥是一款营养丰富的食物，含有大量蛋白质，能够增强人体免疫力。

促进消化：小米中的膳食纤维能够促进胃酸的分泌，对食物的消化和吸收有促进作用，同时还能促进肠道蠕动，减少食物在肠道中的停留时间，方便粪便的排出。补铁养血：小米是一种很好的补铁食物，食用小米粥能够在一定程度上为机体补充铁剂，促进血红蛋白的合成和血液的生成，对缺铁性贫血有一定的改善作用。

健脾开胃、益气养血：黄小米粥有助于改善脾胃功能，促进食欲，同时能够补充气血，增强体质。润肤美容：常喝黄小米粥对皮肤有益，能够起到一定的美容效果。促进肠道健康：黄小米粥富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。

易消化：小米所含膳食纤维性质柔软，容易烹熟，口感好，易消化，非常适合肠胃功能较弱的婴幼儿食用。预防疾病：小米具有防止消化不良及口角生疮的功能，对宝宝的健康有益。注意：在给宝宝喂食小米粥时，要确保食物温度适宜，避免烫伤宝宝的口腔和食道。同时，根据宝宝的年龄和消化能力，适量喂食，避免过量。

做法：小米粥主要是用小米制作。制作前需将小米泡水半小时。之后通过大火烧开，再转小火慢炖，即可制作出一种营养粥品。功效作用：促进新陈代谢：小米粥中含有大量的蛋白质和氨基酸，有助于促进身体的新陈代谢。清热利湿解毒降火：小米粥具有清热利湿、解毒降火的功效，对于改善身体状态有益。

1、小米南瓜粥 ⑴原料：小米150克、南瓜300克 ⑵做法：南瓜去皮切丁，小米淘洗干净，放入电饭煲浸泡1小时后，熬煮至软烂即可。小米山药粥 ⑴原料：山药45克、小米50克、白糖 ⑵把山药洗净削皮，切成小块；小米用水洗净。

2、香菇西芹小米粥原料：小米30克、西芹20克、香菇2朵。做法：西芹去叶洗净切小丁焯水；香菇去蒂洗净切小丁。锅中加水烧开，放入小米熬煮，待小米涨开后放入香菇丁续煮，转小火将小米煮烂后加入西芹丁煮开即可。

3、小米粥的六种做法如下：小米南瓜粥原料：小米150克，南瓜300克。做法：南瓜去皮切丁，小米淘洗干净后放入电饭煲浸泡1小时，再熬煮至软烂。小米山药粥原料：山药45克，小米50克，白糖适量。做法：山药洗净削皮切块，小米洗净。

4、山药小米粥材料：山药50克（新鲜或干品均可）小米50克红枣2-3颗（去核）清水适量做法：小米洗净后浸泡20分钟；山药去皮切小块（干山药需提前泡发）。红枣洗净去核，切小片备用。锅中加水烧开，放入小米、山药、红枣，大火煮沸后转小火熬30分钟至米烂粥稠。

5、海参小米粥材料：小米、蔬菜、海参、姜丝、葱花。

隔水蒸煮是一种健康的烹饪方式，可以保留小米的营养成分。将小米和水放在一个深碗中，然后将碗放入蒸锅中，用中火蒸煮至粥熟。这种方法适合那些注重食物原味和营养的人。慢炖锅炖煮：慢炖锅是烹饪小米粥的一种慢生活方式。将小米和水放入慢炖锅中，设置低温长时间炖煮。

微波炉煮粥法：小米和杏仁提前准备好。将小米和杏仁放入适合微波炉使用的容器中，加入足够的水。使用微波炉的中火加热，每隔几分钟取出搅拌一次，以防止粥溢出或糊底。通常需要微波加热15-20分钟，根据微波炉的功率和粥的量调整时间。

传统煮粥法：这是最基本的烹饪方式，将小米和杏仁一起放入锅中，加入适量的水，用小火慢煮至粥稠。在煮的过程中，需要不时搅拌以防止粥底糊锅。这种方法简单易行，但需要较长的烹饪时间。电饭煲烹饪法：使用电饭煲可以更加方便地制作杏仁小米粥。

小米粥做好吃又营养的关键在于选择优质小米、正确的淘米方式以及恰当的烹饪方法。以下是几种好吃又营养的小米粥做法：基础小米粥选材：选择优质农家小黄米，确保新米，以保留最多的营养价值。淘米：淘米时避免长时间浸泡或用热水，只需简单淘去杂物和沙子，保留米糠的部分营养价值。

1、基础小米粥材料准备：小米适量，清水适量。制作步骤：清洗小米：将小米用清水洗净，去除杂质。浸泡小米：将洗净的小米用清水浸泡约20分钟，使其吸水膨胀，更易煮熟。煮小米粥：将浸泡好的小米放入锅中，加入适量的清水（建议水与小米的比例为10：1），大火煮开后转小火慢炖，期间需不时搅拌，防止粘锅。

2、红枣小米粥材料准备：小米30克、枣10颗。制作步骤：小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右；红枣洗净，去核，切碎备用；取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火熬煮，待小米粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮；红枣肉软烂后放入红糖，继续熬煮几分钟即可。

3、材料：在基础小米粥的基础上，加入红枣若干。做法：红枣提前泡发，与小米一同下锅，小火慢炖至小米熟烂，红枣香甜融入粥中。南瓜小米粥材料：南瓜适量，去皮切块。做法：将南瓜块与小米一同下锅，加入适量水，小火慢炖至南瓜熟软，小米爆开。南瓜的香甜与小米的醇厚相得益彰。

4、传统小米粥材料：小米100克，水500毫升。做法：小米淘洗干净后浸泡半小时，捞出晾干。小米放入锅中，加水大火煮沸。转小火煮约30分钟至小米烂熟，粥变稠浓。红枣小米粥材料：小米100克，红枣10个，水500毫升。做法：小米淘洗干净浸泡半小时，捞出晾干。