红烧鸡肉土豆怎么烧最好吃，家常的红烧鸡土豆怎么烧

土豆红烧鸡的做法

1、食用油 适量 做法：处理食材：鸡块洗净后沥干水分，土豆去皮切滚刀块，生姜切片，大蒜拍扁。炒鸡块：热锅倒油，放入姜片、大蒜、干辣椒和八角炒香。倒入鸡块，大火翻炒至表面微黄，淋入料酒去腥。调味上色：加入生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀让鸡块上色。炖煮：倒入清水没过鸡块，大火烧开后转中小火炖15分钟。

2、食材准备 主要食材：土豆、鸡肉辅料：辣椒皮、大葱、豆瓣酱、花椒调味料：姜、大蒜、料酒、生抽、盐制作步骤 鸡肉腌制：将鸡肉切块，用大蒜、生姜、料酒、生抽和盐进行腌制，腌制时间为15分钟，以确保鸡肉充分入味。土豆处理：将土豆去皮，切成大小适中的块状。

3、土豆红烧鸡的做法如下：食材准备 土豆 鸡肉 辣椒皮 大葱 豆瓣酱 花椒 姜 大蒜 制作步骤 腌制鸡肉： 使用大蒜、生姜、料酒、生抽和盐，将鸡肉腌制15分钟，使其充分入味。炸土豆：将土豆切成块，用小火炸至金黄色。这样炸过的土豆更香，且更容易入味。炸好后捞出土豆，放置一旁备用。

4、土豆红烧鸡的做法如下：食材准备 土豆 鸡肉 辣椒皮 大葱 豆瓣酱 花椒 姜 大蒜 制作步骤 腌制鸡肉： 用大蒜、生姜、料酒、生抽和盐将鸡肉腌制15分钟，使其充分入味。炸土豆：将土豆切成块，用小火炸至金黄色。这样的土豆会很香，也更容易入味。炸好后捞出土豆，放置一旁备用。

红烧鸡肉土豆的做法

红烧鸡肉土豆的做法如下：准备原料 主料：鸡块、土豆。 辅料：红尖椒、姜、蒜瓣、香葱、八角、花椒、桂皮。 调味品：盐、醋、老抽酱油、料酒、味精。食材处理 红尖椒切段，姜切片，蒜瓣拍扁。 土豆切厚片或菱形块。 鸡块洗净，在开水中焯水去腥，捞起待用。

做法：鸡肉洗净切块，用料酒、生抽、老抽、糖腌渍半小时。土豆去皮切块，葱姜蒜切末备用。锅中烧热油，放入鸡肉块煸炒至变色。加入葱姜蒜末炒香。加入土豆块，翻炒均匀。加入适量的清水，没过所有材料即可。加入糖和盐调味，煮开后转小火炖煮大约30分钟。

准备原料：鸡块 土豆 红尖椒、姜、蒜瓣、香葱、八角、花椒、桂皮。调味品：盐、醋、老抽酱油、料酒、味精。

鸡肉切块后冷水下锅，加姜片、料酒焯水去腥，捞出洗净血沫沥干。土豆去皮切滚刀块，泡水防氧化；姜蒜切片，大葱切段，干辣椒剪段备用。炒制底料 热锅冷油，放入姜片、蒜片、葱段、干辣椒和八角/香叶爆香，注意火候避免焦糊。

土豆红烧鸡的做法如下：食材准备 主要食材：土豆、鸡肉辅料：辣椒皮、大葱、豆瓣酱、花椒调味料：姜、大蒜、料酒、生抽、盐制作步骤 鸡肉腌制：将鸡肉切块，用大蒜、生姜、料酒、生抽和盐进行腌制，腌制时间为15分钟，以确保鸡肉充分入味。土豆处理：将土豆去皮，切成大小适中的块状。

红烧鸡土豆最佳做法

炖煮：加入没过鸡肉的清水，大火烧开后转中小火炖15分钟。放入土豆块，翻匀后继续炖10-15分钟，至土豆软糯。收汁：开盖转大火收汁，根据口味加盐调味，汤汁浓稠后关火。撒葱花点缀即可。小贴士：鸡肉选带骨部位更耐炖，口感更香。土豆炖至用筷子能轻松戳透即可，避免过烂。喜欢酱香味的可在收汁前加半勺豆瓣酱增味。

食用油 适量 做法：处理食材：鸡块洗净后沥干水分，土豆去皮切滚刀块，生姜切片，大蒜拍扁。炒鸡块：热锅倒油，放入姜片、大蒜、干辣椒和八角炒香。倒入鸡块，大火翻炒至表面微黄，淋入料酒去腥。调味上色：加入生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀让鸡块上色。

做法：将土豆切块，与鸡肉一起炖煮至软烂。 香菇 推荐理由：香菇的鲜美与红烧鸡的浓郁汤汁相得益彰，提升整体风味。做法：干香菇提前泡发，与鸡肉一起炖煮。 胡萝卜 推荐理由：胡萝卜的甜味可以中和红烧鸡的咸鲜，同时增加营养。做法：胡萝卜切块，与鸡肉一起炖煮至软烂。

红烧鸡肉土豆怎么烧最好吃

1、【步骤一】：把鸡肉表皮烧一下，把鸡肉残留的毛发去掉清洗干净改刀剁成小块，然后冷水下锅，放入姜片和大葱还有一大勺料酒，大火烧开煮3分钟把鸡肉的血水焯掉。【步骤二】：鸡肉焯完血水捞出来，然后用温水冲洗几遍，把鸡肉的浮沫和杂质清洗干净，捞出来把水沥干备用 。

2、鸡肉切块后冷水下锅，加姜片、料酒焯水去腥，捞出洗净血沫沥干。土豆去皮切滚刀块，泡水防氧化；姜蒜切片，大葱切段，干辣椒剪段备用。炒制底料 热锅冷油，放入姜片、蒜片、葱段、干辣椒和八角/香叶爆香，注意火候避免焦糊。

3、准备原料：鸡块 土豆 红尖椒、姜、蒜瓣、香葱、八角、花椒、桂皮。调味品：盐、醋、老抽酱油、料酒、味精。

4、锅中油中火烧至六成热，依次放入胡萝卜、土豆和洋葱，煸炒至八成熟（土豆透明边缘有些焦黄），盛出备用。用锅中余油放入葱、姜、八角爆香。然后放入焯水后的鸡肉翻炒，片刻后加入一汤匙料酒翻炒片刻。加入足量热水，大火烧开后转小火炖5小时。

5、确保鸡块均匀受热。 加入土豆：当肉67成熟时，倒入土豆，翻炒均匀，然后加适量的水，继续大火烧5分钟左右，再转中火。期间要翻炒34次，确保土豆也均匀受热。 收汁出锅：土豆熟时，大火收汁，加味精，出锅前在碗上撒上香葱即可上桌。按照以上步骤，就可以做出美味的红烧鸡肉土豆了。

6、鸡肉洗净切块，用料酒、生抽、老抽、糖腌渍半小时。土豆去皮切块，葱姜蒜切末备用。锅中烧热油，放入鸡肉块煸炒至变色。加入葱姜蒜末炒香。加入土豆块，翻炒均匀。加入适量的清水，没过所有材料即可。加入糖和盐调味，煮开后转小火炖煮大约30分钟。

红烧鸡肉土豆的制作方法及步骤

步骤：处理食材：鸡肉切块，冷水浸泡10分钟去血水，沥干备用。土豆去皮切滚刀块，泡水防止氧化。煸炒鸡肉：热锅冷油，放入姜片、大蒜、干辣椒、八角、香叶爆香。倒入鸡肉，中火煸炒至表面微黄，逼出油脂。调味：加1勺料酒去腥，接着加生抽、老抽翻炒均匀。放入冰糖或白糖，炒至鸡肉均匀上色。

主料：鸡肉500克辅料：胡萝卜1根、土豆1个、洋葱半个调料：色拉油适量、食盐少许、姜5片、八角1个、料酒1汤匙、老抽5汤匙、大葱半根、白糖少许。鸡肉切大块用流动的水发反复冲洗干净，控干水份。土豆、洋葱、胡萝卜等材料清洗干净。

红烧鸡肉土豆的制作方法及步骤如下：准备材料 主料：鸡肉500克 辅料：土豆1个、胡萝卜1根、洋葱半个 调料：色拉油适量、食盐少许、姜5片、八角1个、料酒1汤匙、老抽5汤匙、大葱半根、白糖少许 处理食材 鸡肉切大块，用流动的水反复冲洗干净，控干水份。

鸡烧土豆怎么烧好吃

加入足够的水，水量以浸过鸡块一半为宜。然后加盖大火煮开，改小火慢焖25分钟左右，使鸡肉充分吸收调料的味道。加入土豆：当鸡肉焖煮至七八分熟时，加入土豆块。继续小火焖煮，直至土豆完全熟透。收汁出锅：待锅内汤汁浓稠时，加入线椒一起翻炒。线椒的加入可以增加菜肴的辣味和清香。最后大火收汁，即可出锅享用。

将鸡块倒入锅中翻炒，加入少许酱油上色。翻炒鸡块约5分钟。加水闷烧：向锅中加入一杯清水，盖上锅盖，每隔2分钟打开翻炒一次。持续闷烧56分钟后，打开锅盖，放入剩余的辅材，并添加辣酱半勺以及食盐适量。加入土豆继续闷烧：在添加完所有调料后，将土豆倒入锅内。

土豆处理：去皮切滚刀块，清水浸泡防氧化。 炒香鸡肉 锅中放油，小火爆香姜片、蒜片、干辣椒、八角。倒入鸡块，大火煎炒至表面微黄，逼出油脂更香。 调味上色 加生抽、老抽、蚝油、料酒、糖，翻炒均匀至鸡肉裹满酱色。倒入热水没过鸡肉，大火烧开后转中小火炖10分钟（让鸡肉入味）。

鸡大腿洗净，切成小块，冷水下锅焯一下以去除血水和腥味，捞出后再用水冲洗干净。葱姜八角桂皮干辣椒切好备用。土豆去皮，切成滚刀块，这样切出的土豆块在炖煮时更易入味且形状美观。炒制：锅中倒油，放入6小块冰糖，小火炒出糖色，注意火候不要炒糊。

加水焖煮：加入适量的水，水量以浸过鸡块一半为宜。然后加盖大火煮开后，改小火慢焖25分钟左右。这一步可以使鸡肉更加酥烂入味。加入土豆：待鸡肉焖煮一段时间后，加入土豆块继续小火焖煮。直至土豆完全熟透，口感软糯。收汁翻炒：当土豆熟透后，开大火收汁。