家常红烧羊肉的做法
红烧羊肉的用料：羊肉一大块、胡萝卜三根、葱2根、姜1个、蒜5瓣、八角2颗、桂皮两小片、料酒10g、冰糖7小块、盐5g、花椒一小把、花椒粉5g、生抽1勺、老抽1勺、干辣椒10个、啤酒620ml、香叶两片、淀粉水10g。 红烧羊肉的做法： 步骤1：羊肉冷水浸泡一小时去血水。
红烧羊肉这道看起来复杂的菜，其实很简单，教程在这里了，适合家庭自制，动手试试。
将羊肉切成大小均匀的块状，一般建议每块边长在3 - 4厘米左右。把切好的羊肉放入清水中浸泡30分钟 - 1小时，期间换水2 - 3次，泡出羊肉中的血水，这样可以减轻羊肉的膻味。浸泡好后，将羊肉捞出，沥干水分。焯水 锅中加入足量的冷水，放入羊肉，同时加入几片姜片、几段葱段和1勺料酒。
云南大理红烧羊肉怎样做?
1、羊肉放入清水锅内，用中火烧开后，取出洗净； 青蒜叶切段备用； 将羊肉、黄酒、酱油、精盐、葱（打结）、姜块（拍松）放入锅内，添加清水淹没肉块，用旺火烧开，撇去浮沫，加冰糖用小火焖3小时左右； 焖至酥透时捞出拆去骨，改切成5 厘米的方块； 再放入原汁锅内用旺火稠浓原汁，稠时加味精、青蒜叶，用水淀粉勾芡，烧开即成。
2、云南历史文化悠久，自然风光绚丽，拥有丽江古城、三江并流、石林、哈尼梯田、大理古城、崇圣寺三塔、玉龙雪山、洱海、滇池、抚仙湖、梅里雪山、普达措国家公园、噶丹松赞林寺、西双版纳热带雨林等旅游景点。
3、乌镇美食：红烧羊肉、白水鱼、三白酒、姑嫂饼、定胜糕。乌镇交通：嘉兴汽车西站，9元。西塘：她被称作“最美丽的江南水乡”，“生活着的千年古镇”。西塘的美，完全是因为她的宁静和散漫。这里没有那种灯红酒绿、也非商铺林立，只有寂寞和内敛，清秀与淡雅。或者说，“江南的古镇应该都像西塘那样闲适中带一点寂寞。
4、小贴士 乌镇美食：红烧羊肉、白水鱼、三白酒、姑嫂饼、定胜糕。乌镇交通：嘉兴汽车西站，9元。西塘：她被称作“最美丽的江南水乡”，“生活着的千年古镇”。西塘的美，完全是因为她的宁静和散漫。这里没有那种灯红酒绿、也非商铺林立，只有寂寞和内敛，清秀与淡雅。
红烧羊肉的家常做法是什么?
1、红烧羊肉这道看起来复杂的菜，其实很简单，教程在这里了，适合家庭自制，动手试试。
2、将羊肉切成大小均匀的块状，一般建议每块边长在3 - 4厘米左右。把切好的羊肉放入清水中浸泡30分钟 - 1小时，期间换水2 - 3次，泡出羊肉中的血水，这样可以减轻羊肉的膻味。浸泡好后，将羊肉捞出，沥干水分。焯水 锅中加入足量的冷水，放入羊肉，同时加入几片姜片、几段葱段和1勺料酒。
3、红烧羊肉的做法一 将冰箱的羊肉解冻后，放入开水中焯水，随后捞出。 将焯水后的羊肉放入锅中。 加入姜、蒜、辣椒、八角、桂皮、红枣。 倒入500毫升加饭酒。 大火煮沸。 加入2勺冰糖。 根据口味添加适量的老抽和鲜抽，大火煮开后转小火慢炖80分钟。
4、红烧羊肉的用料：羊肉一大块、胡萝卜三根、葱2根、姜1个、蒜5瓣、八角2颗、桂皮两小片、料酒10g、冰糖7小块、盐5g、花椒一小把、花椒粉5g、生抽1勺、老抽1勺、干辣椒10个、啤酒620ml、香叶两片、淀粉水10g。 红烧羊肉的做法： 步骤1：羊肉冷水浸泡一小时去血水。
5、主料：羊肉900克、黄酒500克。辅料：青大蒜适量、姜适量、蒜适量。配料：盐适量、冰糖适量、老抽适量、鲜抽适量、辣椒适量、八角适量、桂皮适量、红枣适量。羊肉放开水焯一下，捞出。把羊肉放入锅内。放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，红枣。倒入500克加饭酒。大火煮开。
6、红烧羊肉是一道非常受欢迎的中式家常菜，它以羊肉为主料，通过红烧的烹饪方法使肉质鲜嫩、色泽红亮、味道醇厚。下面是一种比较常见的红烧羊肉的家常做法：【材料准备】主料：羊肉500克（最好选择带有一定脂肪的羊腿肉或者羊肩肉，这样炖出来的肉质更加鲜嫩）。
徐州红烧羊肉做法
徐州红烧羊肉的做法如下：首先准备好食材，包括羊肉、葱姜蒜、辣椒等；接着将羊肉切块并焯水去腥；然后炒香调料，加入羊肉翻炒均匀；最后加入适量的水和调味料，慢炖至羊肉酥烂即可。在详细制作过程中，食材的选择至关重要。羊肉应该选用新鲜的羊腿肉或者羊排，这样的肉质鲜嫩且富含肉香。
羊肉好吃又简单的做法步骤如下：羊肉用冷水浸泡2分钟，期间换几次水。姜切片，香菜切段。羊肉下锅倒水，水开后煮30分钟。捞出后用清水清洗2-3遍。锅里到一勺油，放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味，倒入羊肉翻炒一下，加水盖过羊肉即可。
红烧羊肉我们还可以做一些红烧羊肉，同样的我们首先要将羊肉里的一些流动的血水冲洗干净。并且放在清水里面浸泡半个小时，然后冷水下锅不要盖盖子，煮开以后再用小火煮5分钟。这样的话就可以将羊肉里面的一些血水超出接着放了一勺冰糖，然后再加入一些加入的调味料。
红烧羊肉：将羊肉切块后用酱油、糖、料酒等调味，加入红枣、胡萝卜、土豆等蔬菜一起炖煮，肉质酥烂，味道鲜美。羊肉炖萝卜：将羊肉和白萝卜一起炖煮，加入姜、葱、料酒等调料，汤汁鲜美，肉质鲜嫩。烤羊排：将羊排用调料腌制后烤至金黄色，肉质鲜嫩，味道鲜美。
家庭版红烧羊肉做法
1、红烧羊肉 准备食材：羊五花肉一块，白萝卜一根，大葱，老姜，料酒，桂皮，八角，香叶，郫县豆瓣酱，食用油，精盐。操作步骤：首先将准备好的羊五花肉一块放在清水中清洗干净，五花肉不要先切成块，清洗干净放置一旁备用。炒锅中加入适当的清水，将清洗好的羊五花肉放在里面焯水，冷水上锅就可以啦。
2、处理羊肉：羊肉切块冷水浸泡2小时去血水，焯水（加姜片、料酒）后洗净。 炒糖色：锅中放少许油，加冰糖小火炒至琥珀色，迅速倒入羊肉翻炒上色。 炖煮：加黄酒、生抽、老抽、姜片、葱结、桂皮、八角、香叶、干辣椒，加热水没过羊肉。
3、制作步骤： 准备羊肉：将羊肉切块，用流动的清水冲洗干净，去除血水和杂质。将羊肉放入冷水锅中，加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出羊肉沥干水分备用。 炒糖色：热锅凉油，放入红糖小火慢慢熬化，熬成红褐色后放入羊肉翻炒，使羊肉均匀裹上糖色。
4、处理羊肉：羊肉切块，冷水浸泡1小时去血水（中途换水）。冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，捞出羊肉沥干。 炒糖色（关键步骤）：热锅冷油，放冰糖小火炒至融化，变成琥珀色（注意火候，避免发苦）。迅速倒入羊肉翻炒，裹上糖色。
请问羊肉红烧怎么弄
准备羊肉：羊肉用流动的水冲洗干净表面血水，放在大盆中，用清水浸泡半小时，期间换水两三次，泡出羊肉中的血水。洗净沥干备用。焯水：锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火煮开后，小火再煮五分钟，捞出后用流动的水冲洗干净，沥干。准备香料：青蒜切段，姜拍碎，葱打结。
焯水法：将羊肉冷水下锅，加入料酒、姜片，大火烧开后撇去浮沫，再将羊肉捞出洗净，这样也能去除部分膻味。但焯水后的羊肉可能会流失一些营养成分和鲜味，所以如果对膻味不是特别敏感，建议优先选择浸泡法。搭配食材 土豆：土豆是红烧羊肉的经典搭配之一。
红烧羊肉的用料：羊肉一大块、胡萝卜三根、葱2根、姜1个、蒜5瓣、八角2颗、桂皮两小片、料酒10g、冰糖7小块、盐5g、花椒一小把、花椒粉5g、生抽1勺、老抽1勺、干辣椒10个、啤酒620ml、香叶两片、淀粉水10g。 红烧羊肉的做法： 步骤1：羊肉冷水浸泡一小时去血水。
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