它是广东本地美食之一,色泽微黄,口感鲜嫩
1、这道广东本地美食是盐焗鸡。盐焗鸡是广东本地客家招牌菜式之一，也是一道特色传统客家菜，后来被列入非物质文化遗产，现已成为享誉海内外的经典菜式。其特点如下：色泽微黄：盐焗鸡外表色泽微黄，这主要得益于其独特的烹饪方法和可能添加的栀子黄等天然色素。栀子黄不仅能让外表色泽艳丽，还能吸引人们，刺激人们的食欲。
2、肉类：盐焗鸡：广东省客家地区的传统美食，具有皮爽肉滑、色泽微黄、味道咸香的特点。盐焗鸡翅：鸡翅经过盐焗处理后，口感鲜嫩，风味独特。盐焗鸡爪：鸡爪经过盐焗烹饪，变得酥软入味，是下酒的好菜。盐焗鸡胗：鸡胗经过盐焗，口感脆爽，味道鲜美。盐焗大排：猪大排经过盐焗烹饪，肉质鲜嫩，咸香可口。
3、肉类：盐焗鸡：广东省客家地区的传统美食，具有皮爽肉滑、色泽微黄、味道咸香的特点。盐焗鸡翅：使用盐焗粉腌制的鸡翅，经过烹饪后口感鲜嫩，香味浓郁。盐焗鸡爪：同样使用盐焗粉腌制，烹饪后鸡爪变得软糯入味，是下酒的好菜。盐焗鸡胗：鸡胗经过盐焗粉腌制和烹饪后，口感弹牙，味道鲜美。
广东家常菜谱大全
1、以下是几个简单的广东家常菜谱：香菇菜心 材料：香菇100克，菜花300克，食用油、蚝油、酱油适量。 步骤： 将水发好的香菇切成片状。 在炒锅内倒少许油，接着倒入蚝油及酱油炒匀。 倒入切好的香菇与菜心，不停翻炒，直到香菇变软缩小且酱色均匀，关火装盘即可。
2、香菇菜心：材料：精选香菇100克，鲜嫩菜花300克，食用油、蚝油、酱油适量。步骤： 将泡发好的香菇切成薄片，便于快速熟透并吸收调味。 在炒锅中倒入少量食用油，油热后倒入蚝油和酱油，快速翻炒均匀，让调味充分融合。
3、家常豆腐 简介：豆腐嫩滑，入口即化。做法：豆腐切块，煎制金黄后加调料翻炒。 除此之外，还有潮汕砂锅粥、红烧狮子头、梅菜扣肉等传统名菜以及许多其他家常菜品如白切鸡、清蒸排骨等都在广东家常菜谱中占有一席之地。以上仅列举部分菜品，广东家常菜的丰富多样可见一斑。
请美食高手提供10个广东菜的名称及图片
1、竹丝鸡烩五蛇：以竹丝鸡和五种蛇肉为食材，融合多种香料烹制，色香味俱全，是广东菜中的经典之作。 龙虎斗：这道菜以龙虾和老虎肉为食材，龙虾肉鲜嫩，老虎肉质紧实，是广东菜中的一道奇珍。 烤乳猪：外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，是广东菜中的一道传统名菜，深受食客喜爱。
2、竹丝鸡烩五蛇：选用上等竹丝鸡和五种蛇肉精心烹制，汤清肉嫩，香气四溢。 龙虎斗：将龙虾和老虎肉巧妙搭配，鲜美无比，是宴席上的珍馐。 烤乳猪：皮脆肉嫩，外焦里嫩，肉质香滑，是广东人宴请贵宾的首选。 糖醋蜜枣：蜜枣糖醋口感独特，甜中带酸，酸中带甜，回味无穷。
3、特色：肇庆糖水是甜品里的隐藏高手，是老辈传下来的手艺，暖心又暖胃。图片：肇庆鸡蛋仔 简介：肇庆鸡蛋仔是当地的街头小吃，以鸡蛋和面粉为主要食材，烤制而成，口感外脆内软，满口蛋香。特色：鸡蛋仔甜而不腻，是肇庆夜市的明星小吃，深受当地人和游客的喜爱。
4、图片展示：阳江蒸鱼 特色描述：新鲜海鱼清蒸，淋上葱油，鱼肉嫩得像云朵，鲜味全锁在里头。是粤菜里的经典，体现了海边生活的精髓。图片展示：这些特色菜不仅展现了阳江丰富的海鲜资源，还体现了当地独特的烹饪技艺和饮食文化，是品尝阳江美食时不可错过的佳肴。
5、白切鸡 白切鸡又叫白斩鸡，是中国八大菜之一粤菜系鸡肴中的一种，白切鸡始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故又称“白斩鸡”。又因其用料，广东省清远市阳山县出品的三黄鸡（脚黄、皮黄、嘴黄），故又称三黄油鸡。
去广东必点的粤菜十大经典代表菜!简直太有特色啦!你吃过几种?_百度知...
1、简介：白切鸡是粤菜的经典之作，选用肉质细腻鲜嫩的鸡肉，经过清蒸配合特制的酱汁，带有原汁原味的鸡肉的鲜美，又保持了鸡肉的嫩滑。图片：烤乳猪 简介：烤乳猪是广东传统的名菜之一，以整只乳猪烤制而成，色泽红润，皮脆肉嫩，入口即化，香气四溢。
2、去广东必点的粤菜十大经典代表菜包括：白切鸡：以其鲜嫩滑口、清淡爽口著称，是广东人逢年过节必备的佳肴。烤乳猪：色泽红润、皮脆肉嫩、味道鲜美，是广东传统名菜之一。红烧乳鸽：鸽肉鲜嫩多汁，红烧的烹饪方式更是让这道菜香气四溢。
3、粤菜中的十大经典名菜包括：白切鸡、烤乳猪、红烧乳鸽、广东文昌鸡、糖醋咕噜肉、客家酿豆腐、梅菜扣肉、盐焗鸡、烧鹅和蜜汁叉烧，每一道都蕴含着广东人对美食的热爱与追求。
4、清汤花胶鸡：汤色清澈，味道鲜美，是顺德菜的代表之一。白切鸡：皮脆肉嫩，味道纯正，是广府菜的经典之作。乳鸽：皮脆肉滑，口感极佳，是广东地区非常受欢迎的菜品。烧鹅：皮脆肉嫩，肥而不腻，色泽红亮，令人食欲大增。潮州牛肉丸：口感Q弹，鲜美可口，是潮州菜的特色菜品之一。
5、经典名菜（20道）白切鸡 选用三黄鸡浸煮至熟，配姜葱酱，皮滑肉嫩，粤菜代表。烧鹅 脆皮多汁，以黑棕鹅为原料，搭配酸梅酱。蜜汁叉烧 肥瘦相间的猪肉烤制，甜咸适口。清蒸东星斑 鲜活东星斑清蒸，突显海鲜本味。豉汁蒸排骨 排骨与豆豉、蒜蓉同蒸，嫩滑入味。
探寻粤菜特色菜之粤式烧腊
1、粤式烧腊是粤菜中的经典名菜，具备浓郁的粤菜特色风味。其主要特点和特色如下：主要食材：以鸡、鸭、猪肉等肉类为主要食材。历史悠久：据史书记载，唐代已有烧鸭的历史，到了宋、明时期，烧腊的生产制作技艺逐渐成熟，清朝时已成为广东重要的特产美食之一。
2、广东食品文化博大精深，琳琅满目的粤菜便是其代表之一，粤菜中有众多的特色菜，而粤式烧腊则是其中不可不提的一道经典名菜。粤式烧腊是以鸡、鸭、猪肉等肉类为主要食材，加上讲究的腌制工艺和特色味道调制，经过经久不衰的烧制，使得其成为了具备浓郁粤菜特色风味的佳肴。
3、粤菜烧腊是汉族传统佳肴中的佼佼者，属于粤菜系，经典菜品包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及卤水菜式。以下是关于粤菜烧腊的详细解释：分类：烧腊分为“烧”和“腊”两种，但现今人们多将二者并称，不甚区分。制作工艺：在制作烧腊前，会先用特制酱料腌制食材，随后入炉烤制。
4、烧腊是广东地区古老的传统食品，也是东莞的特色名菜。 广式烧腊起源于北方的烤串烹饪技术，在唐代时期，受到比利时人和欧洲人的影响，引入了灌肠类食品。 广州厨师们结合了西方的灌肠技术和当地的腌肉方法，经过多年的传承和发展，形成了独具特色的广式腊味，闻名遐迩。
还没有评论，来说两句吧...