蓝莓蛋糕的做法，蓝莓蛋糕的做法和配方

蛋糕的做法家庭做法

1、组合蛋糕：将打发好的淡奶油分两次加入巧克力液中，每次加入后都要搅拌均匀。取一张饼皮铺在盘子上，涂抹一层巧克力奶油。重复以上步骤，直至所有饼皮和巧克力奶油用完。注意每层奶油不要涂得太厚，以免蛋糕过于甜腻。最后可以在蛋糕表面撒上一些可可粉或巧克力碎作为装饰。冷藏定型：将组装好的蛋糕放入冰箱冷藏1小时以上，使奶油更加凝固。

2、电饭煲戚风蛋糕食材：鸡蛋6个、纯牛奶200毫升、低筋面粉（或蛋糕粉）1碗、食用油2勺、白砂糖适量、白醋或柠檬汁几滴 做法：分离蛋黄蛋清：蛋黄和蛋清分别装入无油无水的大碗中。调蛋黄糊：蛋黄中加入牛奶、食用油、1勺糖，搅匀后筛入面粉，搅拌至无颗粒。

3、将拌好的面糊倒入裱花袋中。用裱花袋将面糊挤入放有纸托的蛋糕模具中，约九分满。将模具在桌子上敲打几下，以震出大的气泡。烘烤：将模具送入预热好的烤箱中层，190度上下火烤约20分钟。烘烤过程中，要注意观察蛋糕的上色情况，避免烤焦。出炉与冷却：烘烤结束后，将蛋糕从烤箱中取出，放在烤网上冷却。

4、将翻拌好的面糊全部倒入剩余的蛋白霜中，继续用同样的翻拌手法混合均匀，直到成为均匀的蛋糕面糊。烤制 将烤箱预热至150°C。把蛋糕面糊倒入8寸蛋糕模具中，轻轻震动模具，排出面糊中的气泡。将模具放入预热好的烤箱中下层，烤50 - 60分钟。烤制过程中要注意观察蛋糕的颜色和状态，避免烤焦。

5、普通电饭锅：按“煮饭”键，通常约40分钟（自动跳保温后焖10分钟）。有“蛋糕”功能的电饭锅：直接选择该模式。检查熟度：用牙签插入蛋糕中心，无黏糊即熟。若未熟透，可再加热10分钟。 脱模出锅后立即倒扣在网架上晾凉，防止回缩。关键技巧打发蛋白：容器和工具必须无水无油，否则无法打发。

6、最简单的零食蛋糕可以用现成食材快速制作，无需烤箱或复杂工具。

好吃又好做的蓝莓蛋糕做法?

1、香蕉蓝莓蛋糕是一款好吃好看又简单的甜点。以下是制作香蕉蓝莓蛋糕的详细步骤：材料准备 主要材料：2个成熟香蕉，1杯蓝莓。 干性材料：2杯面粉，1茶匙发酵粉，1/2茶匙苏打粉，1/4茶匙盐。 湿性材料：1/2杯软化黄油，3/4杯糖，2个鸡蛋，1茶匙香草提取物，1/2杯牛奶。

2、将新鲜蓝莓洗净，用纸巾轻轻拍干水分。可以选择将一部分蓝莓与少量面粉轻轻拌匀，这样可以帮助蓝莓在蛋糕中分布得更加均匀，防止沉底。烘焙：将一半的蛋糕糊倒入准备好的蛋糕模具中，用橡皮刮刀平滑表面。撒上一半的蓝莓，轻轻按压使其部分嵌入蛋糕糊中。倒入剩余的蛋糕糊，再次平滑表面。撒上剩余的蓝莓。

3、制作蓝莓奶油馅。奶油霜（做法点击这里）里加入蓝莓果酱，用勺子稍稍拌匀（不用完全混合均匀），蓝莓奶油馅就做好了。取1片蛋糕片，刷上朗姆酒糖浆。把一半的蓝莓奶油均匀抹在蛋糕片上，盖上第二片蛋糕片。1再刷上朗姆酒糖浆，抹上另一半蓝莓奶油，盖上第三片蛋糕片，并刷上朗姆酒糖浆。

4、蓝莓酸奶杯：在杯子中依次层叠酸奶、蓝莓和蜂蜜或者枫糖浆，再撒上一些坚果碎或燕麦片，既健康又美味。蓝莓冰淇淋：将蓝莓、糖、牛奶和奶油混合均匀，用冰淇淋机制作出蓝莓味的冰淇淋，清凉解暑。蓝莓蛋糕：在蛋糕面糊中加入新鲜或冷冻的蓝莓，烘烤出带有蓝莓果粒的蛋糕，口感丰富。

5、蓝莓蛋糕的做法 蓝莓用勺子碾碎，加5g白砂糖进不粘锅小火煮 请点击输入图片描述 熬到这个颜色，果肉没有发绿的就算可以了。不要加水，因为这一部分的果酱要加入打发好的淡奶油的。熬蓝莓酱的时候人不要走开，两分钟就熬好了。

6、先看看准备的材料：低筋面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！高筋面粉不适合做蛋糕！然后，将蛋黄（注意，系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用）、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。

蓝莓蛋糕怎么做

1、加入蓝莓：将蓝莓洗净，沥干水分，拌入吐司混合物中。如果喜欢更多蓝莓味道，可以稍微压碎一些蓝莓。准备模具：取一个耐热的容器（如小烤碗或锡纸碗），底部涂抹一层黄油或食用油，防止粘连。将吐司混合物倒入模具中，表面可以再放几颗蓝莓装饰。空气炸锅预热：将空气炸锅预热至160°C，约3分钟。

2、将100g蓝莓对半切开，加1小勺柠檬汁和少许糖拌匀，静置10分钟出汁（可熬成蓝莓酱或直接使用）。 组装蛋糕 蛋糕切片：将冷却的蛋糕横切成2-3片。 打发奶油：淡奶油加糖打发至8分发（纹路清晰）。 夹层：一层蛋糕 + 一层奶油 + 蓝莓粒 + 少许蓝莓酱，重复叠加。

3、将新鲜蓝莓洗净，用纸巾轻轻拍干水分。可以选择将一部分蓝莓与少量面粉轻轻拌匀，这样可以帮助蓝莓在蛋糕中分布得更加均匀，防止沉底。烘焙：将一半的蛋糕糊倒入准备好的蛋糕模具中，用橡皮刮刀平滑表面。撒上一半的蓝莓，轻轻按压使其部分嵌入蛋糕糊中。倒入剩余的蛋糕糊，再次平滑表面。撒上剩余的蓝莓。

4、将蓝莓轻轻地翻拌入面糊中。将面糊倒入模具中，平滑表面。放入烤箱中层，烘烤约40-50分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签干净无粘附即可。取出蛋糕，放在架子上冷却，脱模。如果喜欢，可以在蛋糕冷却后涂抹上香草奶油霜或奶酪霜，并用新鲜蓝莓和薄荷叶装饰。

蓝莓蛋糕的原料和做法?

准备材料 饼干底材料：100克碎奥利奥、40克融化的无盐黄油。奶酪糊材料：250克奶油奶酪、60克白砂糖、40克原味酸奶、5克柠檬汁、2克香草精、7克吉利丁片、150克淡奶油、100克牛奶、26克蓝莓粉。制作步骤 制作饼干底：将奥利奥饼干去除夹心后碾碎，加入融化的无盐黄油拌匀。

蓝莓戚风蛋糕的做法如下：准备材料 主料：低筋面粉85g、蓝莓干30g、鸡蛋5个。辅料：玉米油50g、盐1g、糖55g、玉米淀粉5g、水50g。处理蓝莓干 蓝莓干用清水浸泡几分钟后，用厨房纸吸掉多余的水分。撒点低筋面粉拌匀，预防蓝莓干在蛋糕中沉底。

将100g蓝莓对半切开，加1小勺柠檬汁和少许糖拌匀，静置10分钟出汁（可熬成蓝莓酱或直接使用）。 组装蛋糕 蛋糕切片：将冷却的蛋糕横切成2-3片。 打发奶油：淡奶油加糖打发至8分发（纹路清晰）。 夹层：一层蛋糕 + 一层奶油 + 蓝莓粒 + 少许蓝莓酱，重复叠加。

做法步骤 蛋清和蛋黄分离，蛋清加入糖备用，用电动打蛋器，打发至干性发泡。加入蛋黄搅匀，筛入低筋面粉和杏仁粉，翻拌均匀。装进裱花袋备用。把面糊挤入烤盘里，表面抹平。烤箱提前预热，上下火180度，烘烤20分钟。出炉后放凉，切两块蛋糕片。

高质量原料：使用新鲜的鸡蛋、优质的低筋面粉、纯香草精和新鲜的奶油等原料，这些都能帮助提升蛋糕的整体风味。正确的搅拌方法：在搅拌面糊时，不要过度搅拌，以免面糊产生过多的筋性，影响蛋糕的松软度。同时，将蓝莓轻轻地翻拌入面糊中，避免破裂。