香菇三鲜饺子的做法窍门，香菇三鲜馅饺子的做法

香菇三鲜饺子馅怎么调

1、食材：荸荠300克、香菇100克、鲜虾仁300克、面粉350克、葱末50克、洋葱50克、料酒2勺、生抽2勺、食用油10毫升、香油适量、食用盐适量、清水200克。先把面做成面团，盖上保鲜膜醒发；香菇用水焯一下，荸荠煮20分钟。锅里放色拉油，放入姜末煸香，放凉。

2、香菇清洗干净，使用料理机将其打成泥状。将打好的香菇泥放入盆中。加入肉馅，并与香菇泥搅拌均匀。接着加入盐、酱油、味精、食用油和香油，再次搅拌均匀。开始和面，边加水边用筷子搅拌，直至面絮形成。用手将面絮揉匀，直至面团表面光滑。

3、香菇洗净，用料理机打成泥状。弄好的香菇陷，放在盆子里。把肉馅和香菇陷搅拌均匀，放上盐，酱油，味精，食用油和香油搅拌均匀。接下来和面，一边往面里加水，一边用筷子搅拌面成絮状。然后用手把面团揉匀，面团揉到表面光滑即可。

4、三鲜水饺（三鲜馅饺子）的做法首先把面揉好，待用。500g高筋面粉或者饺子粉，加入250g温水，搅拌揉光滑，盖上盖子待用，我们利用醒面的时间做馅。

食材：荸荠300克、香菇100克、鲜虾仁300克、面粉350克、葱末50克、洋葱50克、料酒2勺、生抽2勺、食用油10毫升、香油适量、食用盐适量、清水200克。先把面做成面团，盖上保鲜膜醒发；香菇用水焯一下，荸荠煮20分钟。锅里放色拉油，放入姜末煸香，放凉。

香菇洗净，用料理机打成泥状。弄好的香菇陷，放在盆子里。把肉馅和香菇陷搅拌均匀，放上盐，酱油，味精，食用油和香油搅拌均匀。接下来和面，一边往面里加水，一边用筷子搅拌面成絮状。然后用手把面团揉匀，面团揉到表面光滑即可。

香菇清洗干净，使用料理机将其打成泥状。将打好的香菇泥放入盆中。加入肉馅，并与香菇泥搅拌均匀。接着加入盐、酱油、味精、食用油和香油，再次搅拌均匀。开始和面，边加水边用筷子搅拌，直至面絮形成。用手将面絮揉匀，直至面团表面光滑。

三鲜馅饺子的做法用胡萝卜加点温开水，打成汁用胡萝卜汁加点盐，揉成橙色面团，面团稍揉硬些，然后用湿布盖着，醒一会。

制作三鲜馅饺子的做法如下：材料：- 大虾仁：150克 - 火腿肉：50克 - 鲜香菇：50克 - 韭菜：适量 - 姜蒜末：适量 - 酱油：适量 - 盐：适量 - 白胡椒粉：适量 - 饺子皮：适量 - 油：适量 - 蚝油：适量步骤：大虾洗净，剁碎成虾茸。火腿肉剁碎，鲜香菇和韭菜切成末备用。

材料准备：肉馅、韭菜、干香菇、木耳、虾米、葱、姜、鸡蛋、面粉、花生油、生抽、盐。肉馅处理：将肉馅加入生抽、葱末、姜末和盐，搅拌均匀，再加入一个鸡蛋清，沿一个方向打匀备用。食材泡发：提前将干香菇、木耳、虾米泡发好。

准备好食材，胡萝卜洗干净去皮，用擦子擦成细碎末备用。木耳泡开切丁。干香菇用温水泡软后挤干切丁。锅中放多一些油，小火，放入所有的胡萝卜，慢慢炒软，稍微放凉备用。鸡蛋打到碗中，加葱花和少许盐，打散，锅中多放些油，把鸡蛋炒熟，炒散，或者用筷子拨散成小块备用。

韭菜用清水清洗干净，然后切末备用。木耳泡发切末，香菇洗净焯水切末备用。鸡蛋炒熟，虾皮洗净备用。把韭菜、木耳、香菇、鸡蛋、虾皮放到同一容器里，加入料酒，十三香酱油，耗油，面酱，鸡汁，盐。最后倒入适量的花生油搅拌均匀，做成饺子馅。

1、加入适量的酱油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，使馅料充分融合。将饺子皮舀取适量的馅料放在中间，然后将饺子皮对折，用手掐住两边，慢慢收紧，将馅料包裹在饺子皮内。取一个平底锅，加入适量的油，放入饺子，底面煎至金黄色。加入适量的水，盖上锅盖，用中小火煮熟。

2、材料：鲜虾约300克、韭菜一捆、猪肉350克、盐4小勺、生抽3勺、料酒1勺、五香粉1小勺、鸡精1小勺、香油1勺、花生油1大勺、胡椒粉1小勺将五花肉切成细小的丁备用（切丁比剁馅好，肉和菜不糊到一块，能保证各自的鲜味）。

3、将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、香油搅拌均匀，腌制30分钟；将虾仁去壳，切成小粒，鲜菇切成小丁；将虾仁和鲜菇加入猪肉馅中，搅拌均匀；将调制好的三鲜馅填入饺子皮中，包成饺子即可。

4、虾仁三鲜饺子馅的做法如下：所需材料：- 虾仁：150克 - 猪肉：50克 - 韭菜：50克 - 香菇：50克 - 姜蒜：适量 - 食盐：适量 - 白胡椒粉：适量 - 鸡精：适量 - 生抽：适量 - 料酒：适量 - 麻油：适量步骤：将虾仁去皮，洗净剁成泥状，猪肉、香菇和韭菜也分别切成细末状备用。

5、三鲜虾仁饺子馅的做法：所需材料：- 新鲜虾仁 200克 - 韭菜 50克 - 香菇 50克 - 姜 10克 - 酱油适量 - 食盐适量 - 白胡椒粉适量 - 食用油适量步骤：将虾仁去除虾线，洗净后剁成虾泥备用。香菇用温水泡发，剁成末。韭菜切成细末。姜剁成蓉状。

6、三鲜馅饺子的做法如下：主料：韭菜、鲜虾、鸡蛋辅料：花生油、盐、五香粉、香油韭菜择好清洗干净，控干水分，把前面的白色根系切下来扔掉，然后把韭菜切碎。鲜虾去头、剥去外壳，用牙签挑去虾线，清洗干净后放入碗中，倒入料酒、五香粉腌制半小时。

1、虾米洗净放入开水内浸泡，香菇洗净切末，白菜摘洗干净切末，猪肉洗净剁成泥，姜切末备用。肉泥放入盆内，加入香菇末后，分四次倒入浸泡虾米的水，再朝一个方向搅打至稠糊状。往盆内加入姜末、虾米、白菜末、盐、味精、香油、五香粉、酱油搅匀，香喷喷的三鲜饺子馅就做好了。

2、面粉加少许水用筷子搅拌成絮状。手洗干净，用手揉面到面盆干净，揉好后放盆里醒发。这时，可以把肉剁好，把虾去虾线切碎，今天用的是白蘑菇，把白蘑菇洗干净切碎。肉放盐，一点生抽，加一点淀粉，一个鸡蛋，用筷子向一个方向搅拌，要搅拌上劲。肉里面的佐料可以根据自己的口味来放。

3、方法：先将猪瘦肉、鸡肉分别洗净剁成茸，大虾肉、水发海参、草菇、竹笋分别洗净切成绿豆大的粒。猪瘦肉、鸡肉、大虾肉、水发海参放容器中加调味品搅拌均匀。再加入草菇、竹笋粒搅拌均匀即可完成。

4、三鲜饺子馅是一种由虾仁、猪肉和蔬菜混合而成的饺子馅。

5、三鲜馅饺子是一种以猪肉、虾仁和蔬菜为主要材料的饺子。