皮蛋瘦肉粥的配料表怎么做，皮蛋瘦肉粥的配料表

皮蛋瘦肉粥家常做法

大米洗净后浸泡20分钟，沥干备用（浸泡后更易煮烂）。 瘦肉切薄片或细丝，加少许盐、1勺料酒、半勺淀粉抓匀腌制10分钟。 皮蛋剥壳后切小块（刀可蘸水防粘）。煮粥底：电饭锅内放入大米和清水（比例约1：6），选择“煮粥”功能（若无此功能，用普通煮饭模式，但需留意防止溢锅）。

皮蛋瘦肉粥的制作方法主要有以下两种：简单型做法： 准备材料：将皮蛋切成小块，瘦肉切成肉丝或肉末，准备适量的米。 煮粥：将皮蛋块、肉丝或肉末与米一起放入锅中，加入足够的水。 调味：加入适量的盐、酱油和鲜味素，根据个人口味调整。 熬制：用中火熬制至粥熟烂即可。

皮蛋瘦肉粥是一道经典的中式家常粥品，口感绵滑、鲜香浓郁，做法其实不难。

求皮蛋瘦肉粥的做法以及小窍门

将米放入粥锅中加水煮开，然后转中火煮约30分钟。接着，将皮蛋、瘦肉片、生姜丝及剩余调味料一起放入锅中煮开后，再继续煮几分钟即可熄火。食用前加入油条、香菜、葱花和胡椒粉即可。在制作过程中，有几个小窍门值得注意。首先，一定要先用盐把瘦肉腌制一会，这样可以让肉更加入味。

皮蛋瘦肉粥的做法如下：准备原料：大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉225克，油条1根，香葱1棵，生姜少许，香菜1棵。腌制瘦肉：猪瘦肉洗净沥干水后，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。处理大米：大米洗净后拌入少量食用油。

窍门一：腌米 把米淘干净后，用2小勺油、半勺盐，并加少许水搅拌均匀，至少腌半小时左右。这样，油慢慢渗透到米中，令米绵烂，做出的粥就会口感极佳。这个方法也同样用于做其他的粥。窍门二：整块肉下锅 选用一块里脊肉，下锅之前用水焯一下，去掉血水和腥味。

电饭锅皮蛋瘦肉粥的做法材料准备：大米：1杯（约150克）瘦肉（猪里脊或鸡胸肉）：100克 皮蛋：2个 清水：6-8杯（根据喜好调整浓稠度）姜：1小块（切丝或切片）盐：适量 白胡椒粉：少许 香油：1小勺 葱花：适量（可选）步骤：处理食材：大米洗净后浸泡20分钟，沥干备用（浸泡后更易煮烂）。

皮蛋瘦肉粥的配料表

皮蛋瘦肉粥的配料表是：皮蛋1个、大米100克、精肉100克、小香葱5棵、姜5克、胡椒粉0.5克、清水1500克、盐3-5克、味精2克。皮蛋瘦肉粥是广东汉族特色美食，属中国八大菜系粤菜的一种常见的粥，广东人擅长煲粥，制作各种美味的粥类食品自不在话下。

锅中水烧开，下米大火煮10分钟，转小火慢熬40分钟至米开花（期间搅拌防粘底）。 处理配料：皮蛋：冷水煮5分钟（去石灰味，蛋黄更凝固），剥壳切小块（刀蘸水防粘）。瘦肉：逆纹切薄片或细丝，加腌料抓匀，最后拌入香油封住水分。

食材准备 主料 大米150克：大米是粥的主要原料，提供碳水化合物，使粥具有一定的浓稠度。里脊肉100克：里脊肉肉质鲜嫩，蛋白质含量高，富含多种营养元素，如氨基酸、维生素B族等。皮蛋2个：皮蛋独特的风味能为粥增添丰富的口感，它含有蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分。

皮蛋瘦肉粥的做法和原料如下：原料： 里脊：100克 皮蛋：1颗 糯米：300克 胡椒粉：1勺 姜：适量 细香葱：适量 蛋清：半个 鸡精：1勺 食盐：适量 香油：少量 淀粉：1勺 做法： 原料准备：将糯米提前泡水一小时，以提升口感并使其更易煮熟。

基础食材准备主料：大米（或剩饭）、皮蛋2个、猪瘦肉150克、青菜（生菜/小油菜等）适量 辅料：姜丝、葱花、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、鸡精、香油（可选）详细步骤 处理食材大米：洗净后浸泡20分钟（或直接用电饭煲煮粥，水量为平常煮饭的2-3倍，喜欢稀粥可多加）。

皮蛋瘦肉粥的做法如下：准备原料：大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉225克，油条1根，香葱1棵，生姜少许，香菜1棵。处理食材：皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用。大米洗净后拌入少量油。生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。

皮蛋瘦肉粥最正宗做法

大米：提前浸泡20分钟，沥干水分后加1勺香油拌匀（让粥更香滑）。 瘦肉：切薄片或细丝，用半小勺盐、半小勺白胡椒粉、1勺料酒、少许淀粉抓匀腌制10分钟。 皮蛋：剥壳后切小块（刀沾水可防粘）。高压锅煮粥 将大米、清水、姜丝倒入高压锅，加盖开大火。

瘦肉切成细丝，加入适量盐、油和料酒，拌匀后腌制10分钟，以去腥增香。煮粥 锅中加入3碗清水，大火烧开后倒入腌制好的大米，开始煮粥。煮粥过程中要间或搅拌一下，以免糊底，同时也能更好地煮出米油。大约煮30分钟左右，粥的稠度根据个人喜好调整。处理皮蛋和葱花 皮蛋切成小丁，葱切碎备用。

处理食材：大米洗净后浸泡20分钟，沥干备用（浸泡后更易煮烂）。 瘦肉切薄片或细丝，加少许盐、1勺料酒、半勺淀粉抓匀腌制10分钟。 皮蛋剥壳后切小块（刀可蘸水防粘）。煮粥底：电饭锅内放入大米和清水（比例约1：6），选择“煮粥”功能（若无此功能，用普通煮饭模式，但需留意防止溢锅）。

皮蛋瘦肉粥，这道粥品可谓是中西合璧的美味，既有中国传统皮蛋的咸香，又有西式瘦肉的鲜美，两种食材完美融合，碰撞出令人回味无穷的口感。制作这道粥品并不复杂，接下来，我将详细介绍如何烹调一道简单又美味的皮蛋瘦肉粥。准备食材：大米100克、瘦肉100克、皮蛋2个、葱花少许、盐适量、胡椒粉少许、食用油1勺。

超好喝的皮蛋瘦肉粥做法也简单！ 成品展示： 成品 食材准备 食材 皮蛋2个、大米150g、猪瘦肉100g、盐6g、姜丝3g、淀粉2g、胡椒粉2g、葱花一小把（根据自己喜好放）。

皮蛋瘦肉粥的做法和原料

1、处理食材：大米洗净后浸泡20分钟，沥干备用（浸泡后更易煮烂）。 瘦肉切薄片或细丝，加少许盐、1勺料酒、半勺淀粉抓匀腌制10分钟。 皮蛋剥壳后切小块（刀可蘸水防粘）。煮粥底：电饭锅内放入大米和清水（比例约1：6），选择“煮粥”功能（若无此功能，用普通煮饭模式，但需留意防止溢锅）。

2、皮蛋瘦肉粥的制作方法主要有以下两种：简单型做法： 准备材料：将皮蛋切成小块，瘦肉切成肉丝或肉末，准备适量的米。 煮粥：将皮蛋块、肉丝或肉末与米一起放入锅中，加入足够的水。 调味：加入适量的盐、酱油和鲜味素，根据个人口味调整。 熬制：用中火熬制至粥熟烂即可。

3、原料准备：糯米需要提前泡水一小时，这样不仅可以提升糯米的口感，还能使其更容易煮熟。切配食材：准备适量的姜丝和葱花，将里脊肉切成薄片，皮蛋切成小丁备用。煮粥底：开火加水，将泡好的糯米放入锅中。大火烧开后，转小火慢熬半小时，直至粥底变得浓稠。