泡菜的制作方法家用大白菜，泡菜的制作方法 家用大白菜

大白菜泡菜的简单做法

食材：大白菜1棵，白萝卜半根，葱1棵，胡萝卜1根，糯米糊1杯，盐250克，水10杯，白糖2大勺，姜泥1大勺，蒜泥2大勺，辣椒粉4大勺。白菜收拾好后，切半，在每片叶上撒盐，也可以用一个大盆水，加盐，把白菜淹末在盐水里。腌8-10个小时，通常看白菜变软就可以了。在腌白菜的这段时间，做辣椒抹子。

大白菜泡菜的简单做法如下：准备食材：大白菜1棵白萝卜半根葱1棵胡萝卜1根糯米糊1杯盐250克水10杯白糖2大勺姜泥1大勺蒜泥2大勺辣椒粉4大勺腌制白菜：将大白菜收拾干净后切半，然后在每片叶子上均匀撒上盐。或者将大白菜放入加了盐的10杯水中，确保白菜完全浸没在盐水中，腌制810个小时，直到白菜变软。

将大白菜收拾干净后，切成两半。在每片白菜叶上均匀撒上盐，或者在一个大盆中倒入水并加入适量的盐，将白菜浸泡在盐水里。腌制8-10个小时，直至白菜变软即可。在白菜腌制的过程中，可以制作辣椒抹子。将白萝卜和胡萝卜切成细丝，小葱切段，姜蒜切末备用。取一杯糯米加水煮熟成糯米糊。

韩国泡菜的做法大白菜

1、韩国泡菜最简单的做法如下：准备食材 大白菜300克（已对半切开）姜1块蒜3瓣盐1勺辣椒粉1勺鱼露1勺味精1勺（可根据个人口味调整）腌制白菜 将对半切开的大白菜叶用盐均匀涂抹，确保每一片叶子都覆盖到盐。然后放置腌制大约6个小时，以腌制出白菜中的水分。这一步是为了让白菜软化并去除多余的水分，同时增加底味。

2、韩国泡菜的做法如下：原料： 大白菜一颗 辅料： 辣椒粉40克 辣椒一根 葱五根 蒜头一个 生姜一块 苹果半个 梨半个 洋葱半个 盐300克 鱼露7汤勺 糖50克 米粉50克 白萝卜一根 制作步骤：准备大白菜：购买黄心大白菜，口感更脆更甜。将大白菜一页一页掰下来，用清水冲洗干净，然后切成小块。

3、购买黄心的大白菜，黄心大白菜口感更脆更甜，最适合做泡菜了。

4、韩国泡菜的做法如下： 准备原料 大白菜：一颗，建议选择黄心大白菜，口感更脆更甜。 腌制大白菜 将大白菜一页一页掰下来，用清水冲洗干净。 切成小块，放入盆中。 加入200克左右的盐和三碗纯净水，混合均匀，浸泡12个小时。 腌制好的大白菜对折时，白菜梗有韧性不易断即可。

5、韩国泡菜（辣白菜）的做法如下：准备白菜 将大白菜两颗横竖两刀切成四瓣。用粗盐每片叶子都抹一遍（菜帮部分可重点涂抹），然后放在事先准备好的盐水容器中，切面朝上，用重物压在上面。腌制6—8小时，中间可以翻一次面，直到白菜叶变软，带有淡咸味为佳。

用大白菜怎么做泡菜

1、制作泡菜时，首先需要将大白菜洗净，并在每一片菜叶上均匀地撒上盐，以去除多余的水分。随后，将大白菜放置一段时间，让盐分充分渗透并渍干其中的水分。接下来，准备腌制的调料。将粗辣椒粉、细辣椒粉、鱼露、虾酱、苹果梨（去皮）、大蒜、姜、葱白、杏仁、炒熟的白芝麻和韭菜等食材混合均匀。

2、选择新鲜、无病虫害的大白菜，去掉菜头和外帮，用清水洗净后沥干，切成4厘米小块；萝卜洗净去皮切成片。 将500克冷开水溶解30克食盐，搅拌均匀后倒入陶缸内，再将白菜、萝卜放入盐水中浸泡1至2天。 捞出白菜、萝卜，倒掉缸内的盐水。

3、用大白菜做泡菜的方法如下：准备材料 主料：大白菜1棵，确保大白菜新鲜且完整。配料：胡椒面50克，大葱80克，大蒜40克，红辣椒15克，生姜15克，牛肉汤500毫升，淡酱油15克，味精5克，白糖50克，盐125克。处理大白菜 将大白菜的根部去掉，然后对直剖成两半。

4、在白菜的每一层叶片之间都撒上一点点盐，腌制大约15分钟。这个步骤的目的是让白菜析出多余的水分，使泡菜口感更脆爽。捏干水分：腌制完成后，用手将白菜的水分捏干，确保白菜不再有多余的水分。制作酱料：在锅中加油，待油温达到8成热时关火。

5、- 大葱去皮，大蒜去皮，生姜去皮，均洗净，切成碎末；红辣椒擦净，去蒂根，切成碎末。- 去掉大白菜根，对直开成两半，放在太阳下晾晒半天，然后，装入没有上釉的陶瓷坛里，撒上盐和胡椒面，照此一层一层地放，放完毕后，用木盖盖上，其大小与坛口一样大，使盖正好压在白菜上。

大白菜泡菜的制作方法

1、制作白菜泡菜的方法如下： 腌制白菜 整理白菜：选择新鲜的大白菜，去掉外层的老叶和根部。 盐水腌制：将整理好的大白菜用盐水腌制一段时间，以去除白菜中的多余水分和杂味。 清洗控干 清水洗净：将腌制好的大白菜用清水冲洗干净，确保没有残留的盐分和其他杂质。

2、制作白菜泡菜的方法如下： 腌制白菜 将整理好的大白菜用盐水腌制一段时间，以去除白菜中的多余水分并增加风味。 清洗白菜 腌制完成后，用清水将白菜洗净，并控干水分，确保白菜表面没有残留的盐水和杂质。 准备拌料 辣椒面处理：将辣椒面用开水炸一下，使其香气更加浓郁。

3、用大白菜制作韩国泡菜的方法如下：准备材料 主料：大白菜辅料：青萝卜、苹果、葱、糯米粉、糖、辣椒粉、姜、蒜、韩国腌咸虾、鱼露处理大白菜 去除大白菜的根部，然后在每片叶子中间均匀地撒上粗盐。每隔半小时翻一次白菜，确保盐分均匀渗透，这个过程持续3小时。

泡菜大白菜的腌制方法

1、将大白菜的根部去掉，然后对直剖成两半。放在太阳下晾晒半天，以去除部分水分，使泡菜更加脆爽。准备配料 将大葱、大蒜、生姜分别去皮并洗净，切成碎末。红辣椒擦净去蒂根，同样切成碎末。腌制大白菜 将晾晒好的大白菜装入没有上釉的陶瓷坛中。

2、韩式泡菜腌制方法 准备食材：大型大白菜1颗，盐2两、黄糖2两、大蒜2两、韩式辣椒粉5两、鱼露300cc。腌制步骤：将大白菜洗净，从底部对半切开后剥开成两半，充分沥干水分。在白菜叶片上均匀洒上一层盐，放入保鲜盒中，室温阴凉处放置12小时让白菜出水。

3、制作白菜泡菜的方法如下： 腌制白菜 将整理好的大白菜用盐水腌制一段时间，以去除白菜中的多余水分并增加风味。 清洗白菜 腌制完成后，用清水将白菜洗净，并控干水分，确保白菜表面没有残留的盐水和杂质。 准备拌料 辣椒面处理：将辣椒面用开水炸一下，使其香气更加浓郁。

4、制作白菜泡菜的方法如下： 腌制白菜 整理白菜：选择新鲜的大白菜，去掉外层的老叶和根部。 盐水腌制：将整理好的大白菜用盐水腌制一段时间，以去除白菜中的多余水分和杂味。 清洗控干 清水洗净：将腌制好的大白菜用清水冲洗干净，确保没有残留的盐分和其他杂质。

5、腌制方法： 切割大白菜：从大白菜的底部开始，将其切成两半。如果白菜较大，可以切成四半。 腌制大白菜：在容器中放入清水，并倒入300克的食用盐，充分融化后，将大白菜放入腌制一夜。天气热时需放入冰箱中冷藏。 清洗大白菜：腌制一夜后，将大白菜放在清水中清洗一遍。

白菜制作泡菜的方法

1、制作白菜泡菜的方法如下： 腌制白菜 整理白菜：选择新鲜的大白菜，去掉外层的老叶和根部。 盐水腌制：将整理好的大白菜用盐水腌制一段时间，以去除白菜中的多余水分和杂味。 清洗控干 清水洗净：将腌制好的大白菜用清水冲洗干净，确保没有残留的盐分和其他杂质。

2、制作白菜泡菜的方法如下： 腌制白菜 将整理好的大白菜用盐水腌制一段时间，以去除白菜中的多余水分并增加风味。 清洗白菜 腌制完成后，用清水将白菜洗净，并控干水分，确保白菜表面没有残留的盐水和杂质。 准备拌料 辣椒面处理：将辣椒面用开水炸一下，使其香气更加浓郁。

3、腌制白菜：在一个大碗或盆中，将白菜层层撒上粗盐，特别是叶片较厚的部分。让盐均匀覆盖每一片白菜叶。放置一段时间，让白菜出水。洗净白菜：经过几个小时，白菜会释放出水分，这时候需要用清水冲洗掉盐分。确保每一片叶子都冲洗干净，然后沥干水分。

4、用大白菜制作韩国泡菜的方法如下：准备材料 主料：大白菜辅料：青萝卜、苹果、葱、糯米粉、糖、辣椒粉、姜、蒜、韩国腌咸虾、鱼露处理大白菜 去除大白菜的根部，然后在每片叶子中间均匀地撒上粗盐。每隔半小时翻一次白菜，确保盐分均匀渗透，这个过程持续3小时。

5、家庭版辣白菜泡菜的制作方法如下： 准备材料： 盐250克 糖10克 蒜5瓣 姜半块 虾皮20克 鸡精5克 韭菜一小把 苹果1个 梨1个 白菜大半颗 萝卜150克 糯米粉50克 辣椒粉适量 处理白菜： 白菜洗净后空干水分。