土豆烧牛肉的做法简单做法，土豆烧牛肉的做法最正宗的做法

牛肉烧土豆正宗做法

1、辅料处理：牛肉切3厘米见方块，冷水下锅加姜片、料酒焯水5分钟，捞出温水洗净血沫。13土豆削皮切滚刀块，浸泡清水10分钟去除淀粉防止粘锅。

2、牛肉烧土豆的正宗做法如下：所需材料：牛肉250g 土豆100g 葱、辣椒、姜、八角适量老抽、冰糖、料酒、油、盐各适量制作步骤：准备食材：牛肉洗净，切小块；土豆去皮，切滚刀块；葱姜洗净，切片；干辣椒、八角备好。焯牛肉：锅内放适量清水，放入牛肉块，焯至牛肉变色，捞出备用。

3、土豆烧牛肉的正宗做法如下：用料准备牛腩500克土豆2个姜片3片香叶2片八角1个花椒20粒冰糖7颗生抽30克料酒15克盐2克（根据口味调整）老抽15克制作步骤牛肉处理：牛腩切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后捞出牛腩，用热水冲洗干净表面浮沫。

1、基本做法准备食材：牛肉切成拇指盖大小的丁，土豆和胡萝卜切稍大的丁，洋葱切丝。炒制：先用油将牛肉烧到外表变色后起锅；再用油炒熟洋葱，加入土豆和胡萝卜同炒，至表面呈透明时起锅。炖煮：将炒过的食材放入锅内，加入300毫升水，大火煮开后改小火煮5分钟，放入咖喱酱和盐，煮至汤汁粘稠即可。

2、准备所需食材。熟牛肉切成小块。加少许淀粉拌匀备用。西红柿去掉外皮切成碎丁。土豆去皮切成小方块。碗中加入2大勺味达美臻品特级生抽。加入1小勺白糖和少许清水调和均匀。锅内加少许油烧热倒入土豆丁煎至表面金黄。

3、准备食材：将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、黑胡椒粉腌制15分钟。土豆去皮切成薄片或条状，放入水中浸泡以防氧化变色。大蒜和姜切片，青椒去籽切丝或块状。焯水处理：将土豆片放入沸水中焯水2-3分钟，捞出沥干水分。这一步可以去除土豆的淀粉，使其更容易炒熟。

4、回锅牛肉：将炒好的牛肉片重新放入锅中，与土豆一起炖煮，直到土豆变软熟透，汤汁浓稠。调味收汁：根据个人口味加入适量的盐调味，如果汤汁过多，可以开大火收汁，让味道更加浓郁。出锅装盘：最后撒上青蒜或葱段，翻炒均匀后即可关火。

1、熟土豆烧牛肉最简单做法如下：方法一：材料准备：土豆1个，牛肉适量，干辣椒1个，料酒、鱼生酱油、盐、淀粉、胡椒粉、五香粉、醋各适量。制作步骤：土豆切片；牛肉切片后用料酒、酱油、胡椒粉、五香粉、盐、淀粉腌制片刻。干辣椒切段；锅里倒入少量油，油热后下牛肉片翻炒变色。

2、片生姜（去腥，炖后取出）步骤处理食材牛肉切5厘米小块，冷水浸泡20分钟去血水。土豆、胡萝卜去皮切1厘米见方的小丁（方便孩子咀嚼）。洋葱切碎末（若孩子接受度高可保留，否则炖后捞出）。焯水去腥牛肉冷水下锅，加姜片煮至沸腾，撇去浮沫后捞出，用温水冲洗干净。

3、土豆烧熟牛肉的正宗做法如下：主要食材牛腩500克土豆2个番茄4个洋葱半个番茄酱100毫升小葱1棵小红辣椒2个盐、鸡粉、生抽、黑胡椒粉适量制作步骤准备食材：番茄切块，分成两份（3个用于初步炖煮，1个用于最后加入）。牛腩切块，焯水去血沫。土豆洗净去皮，切块后过水去淀粉。

4、土豆去皮切滚刀块，用清水浸泡去淀粉。牛肉炖至软烂后，放入土豆块，加盐调味，继续炖15-20分钟至土豆熟透。收汁出锅转大火稍收汁（留少许汤汁拌饭更佳），撒胡椒粉提香，翻匀后关火，撒葱花点缀。技术要点选肉：牛胸肉筋膜多，长时间炖煮后胶质丰富，口感更糯。

5、土豆片烧熟牛肉的做法及窍门：基本做法准备原料：牛肉、土豆、蒜瓣、橄榄油、食盐、鸡精、酱油、白砂糖等。炒制牛肉：锅里多放橄榄油，热锅冷油，油冒烟后将牛肉倒入锅中，大火翻炒至牛肉表面都变成灰褐色。