自制蛋糕的配料方法与步骤，自做蛋糕配方和方法

电饭锅能做什么蛋糕百度

电饭锅也可以制作口感浓郁的芝士蛋糕。将消化饼干、奶油奶酪、黄油等材料混合后，放入电饭锅中蒸煮，制作出绵软滑嫩的芝士蛋糕。海绵蛋糕海绵蛋糕因其内部组织类似海绵而得名。使用电饭锅，通过简单的材料如鸡蛋、面粉、糖等，经过打发后倒入锅中烘烤，可以制作出松软的海绵蛋糕。

电饭锅可以制作多种蛋糕，如：奶油蛋糕、戚风蛋糕和海绵蛋糕等。奶油蛋糕电饭锅因其良好的保温性能，非常适合制作奶油蛋糕。将蛋糕糊制作好后，放入电饭锅中蒸煮，能够保持温度均匀，使蛋糕受热均匀，制作出的奶油蛋糕质地细腻，口感松软。

材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干。先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了。

梅花小蛋糕的做法和配料

路边梅花形小蛋糕的配方和做法如下：配方：鲜鸡蛋：19公斤川白糖：14公斤特粉：14公斤饴糖：5公斤植物油：3公斤做法：拌料：将鲜鸡蛋与川白糖混合，打泡约20分钟，直至蛋液泡涨2/3，呈果子泡状。在蛋液中加入饴糖，边下边继续搅打，约2～3分钟。

梅花小蛋糕配料：- 低筋面粉：287克 - 泡打粉：10克 - 鸡蛋：5个 - 白砂糖：140克 - 玉米油：85克 - 牛奶：162克 - 黑芝麻：适量（可选）制作步骤：- 将鸡蛋和一半的白砂糖放入碗中，搅拌均匀备用。- 另一个碗中加入牛奶、玉米油和另一半白砂糖，搅拌均匀。

拌料：将鲜鸡蛋与川白糖混合，打泡约20分钟，蛋液泡涨2/3，呈果子泡状时下饴糖（饴糖波美度以40～42度为宜），边下边打。经2～3分钟后下面粉，搅拌均匀，成为蛋浆。装料：用专用梅花形模具。

主料：鲜奶150克、蛋黄3个、黑巧克力185克、淡奶油300克、砂糖30克、吉利丁3片、朗姆酒适量、戚风蛋糕三片。辅料：马卡龙适量、巧克力片适量、防潮巧克力粉适量、防潮糖粉适量。梅花小蛋糕的巧克力戚风蛋糕切三片，用剪子把其中两片的边缘剪掉。梅花小蛋糕的巧克力隔温水融化。

梅花小蛋糕做的蓬松都是蒸之前，放一些添加剂及酵素之类的。或者在第二步搅拌至无颗粒，放置温暖的地方发酵30分钟。

低油低脂版梅花小蛋糕是一种较为健康的甜点选择，它减少了油脂的使用，适合注重健康饮食的朋友们。

一斤面粉在家做蛋糕放几个鸡蛋多少糖和多少油?

一斤面粉放6个鸡蛋，白砂糖可以放240克，油适量就可以了。下面我们以200克面粉为例做一个说明。无水蛋糕做法：配料：低筋面粉 200克、鸡蛋 4个、白砂糖 140克、蜂蜜 30克、芝麻适量烹饪步骤：将鸡蛋，白砂糖，蜂蜜放入一个比较大的盆中。

一斤面粉相当于450克，制作蛋糕时，通常需要450克蛋黄和950克蛋清。以下是制作蛋糕的详细步骤：主料：- 蛋黄糊：牛奶90克、蛋黄90克、玉米油50克、低筋面粉100克辅料：- 蛋白霜：蛋白190克、细砂糖80克、盐1克首先，准备好所需的蛋糕材料。

斤糖。按重量说，是1：1：1，也就是一斤鸡蛋，一斤糖，一斤面粉，这样烤出来的蛋糕松软，香甜。糖太少了就不那么松软了。下面分享一个蛋糕制作的方法：用料：鸡蛋3个、糖10克、油35克、低筋面粉50克、牛奶40克。蛋清蛋黄分离，蛋黄中加35克油。10克白糖，40克牛奶，搅拌均匀。

材料主料：4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开），4勺白糖，3勺面粉，6勺牛奶，调料：盐适量，油适量。做法：用3根筷子打蛋清，很快就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打，大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来。

“冰火两重天”的巧克力熔岩蛋糕,越吃越上瘾!

1、将烤好的巧克力熔岩蛋糕从模具中倒扣出来，放在碗中。在蛋糕上装饰上切好的新鲜水果块。挖一大勺香草冰淇淋放在蛋糕旁边或顶部。此时，巧克力熔岩蛋糕的“冰火两重天”效果就呈现出来了，可以开始享用了。图片展示：小贴士：烘烤时间要严格控制，以确保巧克力酱的流动性。

2、巧克力熔岩蛋糕（Lava Cake）特点：切开后爆浆的巧克力流心，搭配香草冰淇淋冰火两重天。Tips：趁热吃口感最佳！芋泥肉松蛋糕特点：咸甜结合，绵密芋泥+酥脆肉松，近期国风甜品顶流。低糖健康款巴斯克芝士蛋糕（Basque Burnt Cheesecake）特点：表面焦糖化+内部湿润，芝士浓郁但甜度低，适合怕腻人群。

3、经典甜筒（Cone）软冰淇淋甜筒奶香浓郁，可选择原味、巧克力双旋，脆皮筒现打现做，口感轻盈。冰雪皇后面（Arctic Rush）冰沙质地，清爽解暑，推荐蓝莓或草莓口味，适合喜欢果味的人。熔岩蛋糕冰淇淋（Royal Blizzard）热巧克力熔岩蛋糕与冷冰淇淋的“冰火两重天”组合，冷热交替口感独特。