懒人稀面葱油饼，稀面糊葱花饼的做法

稀面糊小摊饼的做法及配方

食材准备：取面粉200克，敲入一个鸡蛋，准备30克食用油，100克葱花，适量的食用盐、五香粉、白糖和小苏打。面糊调制：将面粉、鸡蛋、食用盐、五香粉、白糖和小苏打混合在一个碗中，逐渐加入温水，边加边搅拌，调成稀面糊。面糊应保持适当的流动性，随后加入切好的葱花，彻底搅拌均匀。

取200克面粉放入干净的盆内，加入冷水用筷子搅拌至浆糊状，确保面粉无干团。根据个人喜好，面糊可稠可稀。加入酵母，继续搅拌至均匀，用保鲜膜封上。根据气温和地域，将面糊放在温暖的地方发酵，冬季可放在温水中或空调附近，夏季则放置于室内温暖处。

稀面薄饼的做法如下：准备面糊：将面粉、鸡蛋、盐和水混合在一起。使用打蛋器将这些材料调成面糊，确保面糊中没有干粉颗粒。调好的面糊应该具有适当的流动性，用勺子倒下来时能够流畅地流动。加热锅具：使用一般的炒菜锅，将锅置于低火上加热。在锅热后，用筷子挑一点猪油或者用刷子沾一点猪油刷在锅里。

一定要用小火煎制葱花饼。因为稀面糊比较容易熟，大火容易导致外皮已经焦糊而内部还没熟透。小火慢煎可以让葱花饼受热均匀，保证饼的质地柔软，口感更好。葱花的处理葱花最好切得稍微细碎一些，这样在煎制过程中更容易释放出香味。同时，不要过早地将葱花放入面糊中，以免葱花因长时间浸泡在面糊中而失去香味和色泽。

- 一把葱花 - 适量胡萝卜粒 - 适量盐【制作步骤】将3个鸡蛋打入碗中，加入200毫升温水，搅打均匀。加入5克白糖，再加入3克酵母粉，继续搅打直至完全混合。静置2分钟，以便酵母粉和白糖溶解。开始逐渐向混合液中加入面粉，并持续搅拌，直至形成粘稠的面糊。

热锅凉油：开火，在平底锅中加入适量的食用油，用中小火加热。摊饼：待油热后，倒入一饭勺稀面糊，轻轻晃动锅体或用勺子摊平，使面糊均匀铺开成饼状。烙饼：待一面烙至金黄酥脆时，小心翻面，继续烙另一面，一般每面烙2至3分钟。完成饼：两面都烙好后，葱花饼就完成了。

1、一定要用小火煎制葱花饼。因为稀面糊比较容易熟，大火容易导致外皮已经焦糊而内部还没熟透。小火慢煎可以让葱花饼受热均匀，保证饼的质地柔软，口感更好。葱花的处理葱花最好切得稍微细碎一些，这样在煎制过程中更容易释放出香味。同时，不要过早地将葱花放入面糊中，以免葱花因长时间浸泡在面糊中而失去香味和色泽。

2、将3个鸡蛋打入碗中，加入200毫升温水，搅打均匀。加入5克白糖，再加入3克酵母粉，继续搅打直至完全混合。静置2分钟，以便酵母粉和白糖溶解。开始逐渐向混合液中加入面粉，并持续搅拌，直至形成粘稠的面糊。避免一次性加入过多面粉，防止产生颗粒。持续搅拌面糊，直至其表面变得光滑且有弹性。

3、【制作步骤】3个鸡蛋磕入碗中，倒入200毫升温水，把它们搅打均匀，然后倒入5克白糖促进发酵，3克酵母，搅打均匀静置2分钟。往里面少量多次地加入面粉，每次加都搅拌均匀，不要一次加太多，不然会出现颗粒。一直加到面团呈这样的粘稠的状态。

4、准备食材：面粉200克，鸡蛋1个，食用油30克，葱100克，食用盐6克，五香粉5克，白糖5克，小苏打3克。调制面糊：将面粉、鸡蛋、食用盐、五香粉、白糖、小苏打放入盆中，加入温水调成面糊，面糊的稠度以能顺畅流动为宜，加入切好的葱末搅拌均匀。

5、稀面糊葱花饼的做法如下：首先准备好适量的面粉、水、葱花、盐和食用油。将面粉倒入大碗中，逐渐加入水，边加边搅拌，直到面糊达到适宜的稀稠度。接着，将葱花切碎并加入面糊中，再加入适量的盐调味。充分搅拌均匀后，热油热锅，将面糊倒入锅中，用铲子摊平，煎至两面金黄即可。