糖醋鲤鱼的做法大全，糖醋鲤鱼怎样做?

糖醋鱼快简单做法大全

糖醋鱼块的简单做法如下：准备食材 主料：鲤鱼或草鱼一块。 调料：醋、白糖、葱末、姜末、酱油、精盐、湿淀粉、肉清汤、料酒。处理鱼肉 将鱼去鳞，取出内脏，挖去两腮，洗净。 每隔约3厘米距离，先直剞，再斜剞，使鱼肉呈网状。 提起鱼尾使刀口张开，将精盐撒入刀口内稍腌。

糖醋鱼块的简单做法有以下几种：做法一： 材料准备：草鱼1条、盐、料酒、干淀粉、番茄沙司、清水、白醋、白糖、水淀粉。 制作步骤： 将草鱼去内脏洗净，去鱼皮和鱼骨，切成1cm的厚片，用盐、料酒和干淀粉腌制10分钟。 平底不粘锅热油至7成热，放入鱼块煎炸至双面金黄色，捞出沥干油。

糖醋鱼块要想做得好吃又简单，可以按照以下步骤进行：准备食材：草鱼3斤，清洗干净后切成小段，再斜刀片成厚片。鸡蛋2个，用于调制面糊。调味料：食盐2克、鸡粉2克、料酒3克，用于腌制鱼片。玉米淀粉20克、面粉10克，用于调制面糊。植物油适量，用于炸制鱼片。

将裹好淀粉的鱼块放入锅中，用小火炸制。炸至两边变硬后捞出，待油温再次升高后，进行复炸，直至鱼块变得酥脆，最后捞出沥油。调制糖醋汁：葱切丝，姜切丝备用。在碗中放入适量的糖，倒入醋、鸡精、酱油，搅拌均匀。加入适量的淀粉、水和少许盐，继续搅匀，制成糖醋汁。

糖醋鲤鱼怎样做好吃呢

1、糖醋鲤鱼好吃的做法如下： 准备食材： 主料：活鲤鱼1条，确保鱼新鲜，口感更佳。 辅料：葱、姜、蒜各适量，笋尖5克，荸荠1个，干黑木耳适量。 调料：面粉、水淀粉各适量，白糖40克，酱油、精盐、黄酒、食醋、鲜汤各适量。 处理鲤鱼： 将鲤鱼剖杀，洗净后抹干水分。

2、将鲤鱼剖杀，洗净后抹干水分。在鱼两面用刀划成深约1厘米的刀口，用精盐抹在刀口处，稍作腌渍。把面粉向各刀口撒匀，然后再把整条鱼的两面都粘满面粉。炸鱼：油锅烧热，将粘满面粉的鲤鱼下锅，炸至呈金黄色，捞出沥油。制作糖醋汁：锅中放少量素油，放入葱丝、姜丝、蒜丝炒香。

3、准备食材 主料：活鲤鱼1条。 辅料：葱、姜、蒜各1克，笋尖5克，面粉、水淀粉各40克，荸荠1个，干黑木耳适量。 调料：素油500毫升，白糖40克，酱油、精盐、黄酒、食醋、鲜汤各适量。处理食材 将干黑木耳用开水涨发，备用。 葱、姜、蒜切成细丝；荸荠、笋尖切成薄片，备用。

4、腌制鱼：在鱼片上均匀撒上适量的盐和胡椒粉，淋上少许料酒，腌制10-15分钟，使鱼肉入味。油炸鱼：锅中倒入足量的食用油，烧至五成热（约150℃）时，将腌制好的鱼片裹上一层薄薄的干淀粉，然后放入油锅中，中火炸至两面金黄，捞出沥油。

5、糖醋鲤鱼好吃的做法如下：准备鲤鱼：将鲤鱼去除内脏并清洗干净，沥干水分。在鱼身两面每隔5厘米各斜切一刀，以便更好地入味。用胡椒粉、生抽和少许盐腌制鲤鱼一会，使其更加鲜美。调制糖醋汁：将生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄酱调成糖醋汁，备用。这个汁的比例可以根据个人口味适当调整。

6、制作糖醋鲤鱼的方法如下：准备食材 鲤鱼1条 葱姜蒜米共5克 白糖200克 醋80克 酱油20克 精盐3克 水淀粉200克 花生油1500克 处理鲤鱼 将鲤鱼去鳞、去腮，开膛取出五脏，用水冲洗干净。 每隔2厘米宽在鱼身上划一刀，提起鱼尾，使刀口张开，撒上精盐稍腌。

糖醋鲤鱼怎样做简单又好吃

糖醋鲤鱼好吃的做法如下： 准备食材： 主料：活鲤鱼1条，确保鱼新鲜，口感更佳。 辅料：葱、姜、蒜各适量，笋尖5克，荸荠1个，干黑木耳适量。 调料：面粉、水淀粉各适量，白糖40克，酱油、精盐、黄酒、食醋、鲜汤各适量。 处理鲤鱼： 将鲤鱼剖杀，洗净后抹干水分。

准备食材：首先，选择一条新鲜的鲤鱼，重量大约在500克至1000克之间。将鲤鱼宰杀、去鳞、去内脏、去头尾，然后洗净，切成块状。另外，准备适量的葱、姜、蒜、胡萝卜、青红椒等蔬菜。腌制鱼块：将切好的鱼块放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟，使鱼肉入味。

准备食材：首先，选择一条新鲜的鲤鱼，重量大约在500克至1000克之间。鱼要新鲜，鳞片完整，眼睛清澈有光泽。此外，准备适量的生姜、葱、大蒜、盐、料酒、白糖、白醋、番茄酱、淀粉、食用油等调料。清洗鱼：将鲤鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净。用刀在鱼的两面各划几刀，便于入味和烹煮。

炖糖醋鲤鱼的家常做法

1、鲤鱼处理干净，鱼身两侧划几刀，抹上料酒和盐，腌制15分钟。 将鲤鱼均匀裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出沥油。 锅中留少许油，放入姜片、葱段爆香，加入番茄酱、白糖、白醋，调成糖醋汁。 将糖醋汁淋在炸好的鲤鱼上，撒上葱花即可。

2、做法：鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深），用胡椒粉、生抽和少许盐略腌，将生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄酱调成糖醋汁待用，淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。

3、做法：将鲤鱼去鳞、去内脏、洗净，用刀在鱼身上划几道斜刀口，便于入味。热锅凉油，油温七成热时，放入鲤鱼，两面煎至金黄色，捞出备用。锅中留底油，放入姜片、葱段爆香，再加入料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。将煎好的鲤鱼放回锅中，加入足够的清水没过鱼身，大火烧开后转小火慢炖。

糖醋鲤鱼怎么做好吃

要制作好吃的糖醋鲤鱼，可以按照以下步骤进行： 准备食材： 主要原料：活鲤鱼1条。 辅料：葱、姜、蒜各1克，笋尖5克，荸荠1个，干黑木耳适量。 调料：面粉、水淀粉各40克，素油500毫升，白糖40克，酱油、精盐、黄酒、食醋适量，鲜汤适量。 处理食材： 将干黑木耳用开水浸泡至充分吸水。

制作糖醋鲤鱼的方法如下：准备食材 鲤鱼1条 葱姜蒜米共5克 白糖200克 醋80克 酱油20克 精盐3克 水淀粉200克 花生油1500克 处理鲤鱼 将鲤鱼去鳞、去腮，开膛取出五脏，用水冲洗干净。 每隔2厘米宽在鱼身上划一刀，提起鱼尾，使刀口张开，撒上精盐稍腌。

将鲤鱼剖杀，洗净后抹干水分。在鱼两面用刀划成深约1厘米的刀口，用精盐抹在刀口处稍作腌渍。把面粉向各刀口撒匀，使面粉渗入刀口内，然后再把整条鱼的两面都粘满面粉。炸鱼：油锅烧热，将粘满面粉的鱼下锅，炸至呈金黄色且熟透，然后取出沥油备用。

活鲤鱼1条葱、姜、蒜各适量，切成细丝笋尖5克，切成薄片荸荠1个，切成薄片干黑木耳适量，用开水涨发面粉40克水淀粉适量素油500毫升白糖40克酱油、精盐、黄酒、食醋、鲜汤各适量处理鲤鱼：将鲤鱼剖杀，洗净后抹干水分。在鱼两面用刀划成深约1厘米的刀口，以便入味。用精盐抹在刀口处，稍作腌渍。

济南糖醋鲤鱼的正宗做法

1、鱼头不好熟，要先提着鱼尾炸鱼头。同时，用勺把热油均匀地淋在鱼身上，用热油浇5分钟。把整条鱼都放入油锅里，一面炸成金色、结皮后，再翻个儿，等到两面都变成金色、结皮时，捞出来，控完油放到盘子里。糖醋鲤鱼可是我们鲁菜的经典名菜。

2、糖醋鲤鱼做法 用料：鲤鱼一条，酱油，精盐，味精，料酒，醋，白糖，湿淀粉各适量 烹饪方法：在鱼背上切两条3厘米的口，将精盐料酒撒入其中稍腌。将上述调料对成芡汁。在刀口处撒上湿淀粉后在七成热的油中炸至外皮变硬，移微火浸炸三分钟，再上旺火炸至金黄色捞出摆盘，用手将鱼捏松。

3、糖醋鲤鱼做法一：木耳用水发好，约十分钟。将从馋猫解馋买来的潮白黑鱼清洗干净并切成鱼片，配上少量蛋液，精盐，料酒和生粉腌制约10分钟。将鱼肉均匀挂上地瓜粉。锅中放油，待油温五成热，放入鱼块，带鱼块膨胀，迅速取出。

4、将新鲜的鲤鱼洗净后，先打花刀，要上七刀下八刀。这样的花刀便于腌制时候的入味。花刀完成后，先去腥线，再将鲤鱼腌制去腥，用葱、姜、料酒、花椒、水腌制，这个腌制过程要持续40分钟左右，保证去除掉鲤鱼的腥味。也对鲤鱼肉质进行第一次入味。

5、用料：鲤鱼，葱，姜，蒜，生抽，糖，醋，料酒，番茄酱，盐，淀粉，面粉。做法：鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深），用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。将生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄酱调成糖醋汁待用。