顿排骨怎么做才好吃呢
1、先放排骨、姜片、葱结炖30分钟，后捞出葱结避免发酸。 加入玉米、胡萝卜等耐煮食材，再炖20分钟。 最后放冬瓜（或白萝卜）炖10分钟，保持口感清爽。 调味与收尾仅需盐5g（分2次加：炖煮30分钟后加一半，关火前5分钟补另一半）。可撒少许枸杞或香菜末增色，滴2滴香油提香（可选）。
2、用热水煲汤：使用热水而非冷水来炖排骨，以保持肉质的软糯。热水煲汤可以避免排骨肉质因遇到冷水而变得紧致和硬。少加调料，出锅前加白醋：在炖排骨的过程中，尽量少加调料，以保持汤汁的鲜美。出锅前加入一小勺白醋，可以使排骨肉变得更嫩滑，同时白醋在高温下会挥发，不影响排骨的味道。
3、将排骨洗净，放入冷水中浸泡30分钟，去除血水和杂质。捞出排骨，放入锅中，加入冷水，加入姜片和料酒，焯水去腥。水开后撇去浮沫，煮2-3分钟后捞出排骨，用温水冲洗干净。 炒糖色（可选）：锅中加入少量油，放入冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化并变成棕红色（注意不要炒糊）。
炖排骨小孩子吃的菜有哪些
1、莲藕炖排骨 原材料：猪排骨500克（小排为宜），长节连藕2—3节，葱根3—5段，生姜片多个，红辣椒2只，盐、鸡精、味精、小茴香、麻椒适当。全过程：先将连藕切割成契形小块烧了一锅沸水，倒出一半至另一锅内。在这其中一锅内放进连藕块，用低火煮。
2、依据自身口感，调一下咸度，炖出去的藕汤，有连藕的甜香气。排骨汤里面配什么菜好吃 苦瓜排骨汤 茄子500克，猪排骨400克，葱段、生姜片、绍兴酒、盐、鸡精适当。将茄子去瓜蒂、去瓤，切割成块；猪排骨清洗切一小块。锅里加冷水适当，煮沸，放进猪排骨煮去血沫，捞起来清洗。
3、想要炖出一锅鲜美可口的排骨，除了主角排骨外，还需搭配哪些菜品呢？让我来为您揭晓答案。家常炖排骨基本搭配 所需食材：排骨500g、玉米1根、胡萝卜1根、豆角100g、姜1小块、桂皮1根、八角2个、花椒20粒。此外，还需要黄豆酱45ml、白糖15g以及适量的盐。
4、放入生抽着色，再放盐和糖来调料，就能够出锅了。除此之外上边我讲解的清炖排骨，还有其他的菜品便是把排骨煲成汤，再加上东瓜小块或是红萝卜块。很是滋补养生呢，还可以制成糖酷排骨，有许多小朋友应当更喜欢吃糖醋排骨。或是提早把排骨炸一炸，和别的的菜炖在一起，连主食都不用做了。
5、酸菜是一种非常受欢迎的食材，尤其在东北地区，它不仅可以增加菜肴的风味，还富含乳酸菌，对肠道健康有益。不过，由于酸菜的酸味较重，有些小孩子可能不太喜欢。
炖猪排骨的家常做法
制作步骤： 准备食材：玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块，豆角剔除筋后掰成5厘米以上的段，姜切片，各种香料放入炖煮包中。 焯水：锅中烧水，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，捞出并用漏勺沥干水分。将汤锅洗净，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准。
准备排骨200g、玉米1根、姜片少许、香葱1棵。将排骨清洗干净， 排骨用温水洗一下。将玉米洗干净，剁成小块，香葱洗干净切末备用。锅中加入适量水，放入少许姜片，将排骨冷水下锅焯水，再用热水冲洗一下排骨。将排骨放入锅中，加入适量热水，少许姜片，盖上锅上开始炖。
将猪排骨洗净，切成大小均匀的小段，一般每段长度在3 - 4厘米左右。把切好的猪排骨放入冷水中浸泡30分钟左右，期间换水2 - 3次，泡出血水后捞出。锅中加入足量的冷水，放入浸泡过的猪排骨，同时加入1勺料酒和几片姜片。
家常做法清炖排骨的步骤如下： 准备食材 主要食材：猪排骨1000克。 辅料：葱20克，姜15克，蒜20克，干辣椒3个，八角4个，食盐15克。 食材处理 将葱切成段，姜切成片，蒜剥好备用。 焯排骨 锅里加水烧开，放入排骨焯一下，以去掉排骨中的血液和残渣，焯好后捞出备用。
炖排骨的家常做法如下：所需材料： 猪排骨500克 生姜3片 蒜5瓣 香菜适量 酱油适量 盐适量 糖适量 鸡精适量 制作步骤： 准备材料：排骨洗净，切成小段；姜切片，蒜切末；香菜洗净备用。 焯水：锅中加水烧开，放入洗净的排骨，焯水至没有血沫，捞出沥干备用。
炖猪骨头的家常做法有很多种，这里给你推荐几种简单又美味的做法：红烧排骨：先把排骨斩成段，焯水去除血水，然后炒糖色，加入排骨翻炒上色，再放入调料炖煮40-50分钟，最后收汁即可。清炖排骨：将排骨焯水后，与姜片、料酒一起放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，直到排骨酥软，再加盐调味。
大锅饭山药炖排骨的做法
步骤：处理排骨：排骨洗净后，冷水下锅，加入几片姜和1汤匙料酒，大火煮开，焯水去血沫。焯水后捞出排骨，用温水冲洗干净，沥干备用。处理山药：山药去皮（注意戴手套，避免手痒），切成滚刀块，放入清水中浸泡防止氧化变黑。炒糖色：热锅凉油，放入冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化并变成琥珀色。
炒这类菜时火力要旺，油温要高；原料下锅后要快速翻动，以使之受热均匀且快速成熟；原料要下锅炒至断生后才可放入盐，以免过早放盐而致使原料吐水，从而将炒菜变成煮菜；也可将某些原料（如青笋尖）入沸水锅中氽一水后，再下锅进行炒制，以缩短其炒的时间。
敦排骨的做法
1、先放排骨、姜片、葱结炖30分钟，后捞出葱结避免发酸。 加入玉米、胡萝卜等耐煮食材，再炖20分钟。 最后放冬瓜（或白萝卜）炖10分钟，保持口感清爽。 调味与收尾仅需盐5g（分2次加：炖煮30分钟后加一半，关火前5分钟补另一半）。可撒少许枸杞或香菜末增色，滴2滴香油提香（可选）。
2、炖排骨：焯好的排骨放入砂锅或炖锅，加足量清水（没过排骨约3厘米），放入姜片，大火烧开后转小火慢炖40分钟，至排骨软烂。加入山药：山药去皮切薄片（为防止氧化可泡清水）。排骨炖烂后，放入山药片，继续炖10-15分钟，至山药透明软糯。调味：加盐、白胡椒粉调味，撒葱花即可出锅。
3、好的，我来详细介绍一下大锅饭山药炖排骨的做法。
炖排骨怎么做好吃简单做法
1、排骨简单又好吃的做法是炖排骨。以下是具体的制作步骤：准备食材：将排骨切成小块，用清水洗净，去除表面的血水和杂质。把葱和姜洗净，葱切段，姜切成片状备用。焯水处理：锅中放水煮沸，将洗净的排骨放入沸水锅中进行焯水。焯水的目的是去除排骨中的血沫和杂质，使排骨变得更加干净，同时也有助于去腥。
2、炖排骨时，可以加入一些喜欢的辅料，如红枣、莲藕、土豆等，以增加口感和营养价值。简单易行的炖排骨，营养丰富又美味可口，入口即化，是家常菜肴中的不二选择。无论是平时的一顿晚餐，还是家庭聚会时的主食，都能让大家品味到家中的温暖和幸福。
3、以下是好吃又简单的清炖排骨的做法：材料准备：- 排骨 600 克 - 冬瓜 550 克 - 姜片 4 片 - 花椒粒 少许 - 八角 2 个 - 料酒 2 勺 - 醋 1 勺 - 盐 少许 - 小葱 1 根 制作步骤： 准备好所有食材。 将排骨冲洗干净，去除血水，反复清洗至清澈。
4、加热锅中的油，放入花椒炸香后捞出丢弃。用同一锅油，将排骨放入小火炸至表面微焦，接着加入葱片、姜片、蒜末炒香，再放入土豆块一同翻炒。在翻炒过程中，加入大料、桂皮、干红辣椒、老抽和甜面酱等调料，大火翻炒至所有食材充分入味。向锅中加入与食材齐平的水，开锅后转小火慢炖。
5、炖排骨的美味做法如下：材料：排骨500克。辅料：盐、葱、姜。准备排骨，洗干净。如果水凉了，回水开了再去浮沫。冷却后再次冲洗排骨。准备适量的葱和姜。将洋葱、姜和排骨一起放入平底锅中。煮沸后，再次去除泡沫。去除浮沫后，汤很清澈。小火慢炖2小时后的效果。
6、等肉熟烂了，用筷子很容易扎透时放入莲藕和食盐再炖10分钟；枸杞提前几分钟泡软；出锅前2分钟放枸杞，关火时放少许鸡精调味即可；一道莲藕炖排骨做好了。小贴士 水一次加够中间别加水；食盐别放早了，等肉熟烂了用筷子很容易扎透时再放；调料少放保持原汁原味味道鲜美。
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