油炸元宵的做法视频，家常油炸元宵

炸元宵的做法教程

1、油炸步骤：锅中倒入食用油，烧至七成热（约170℃）。将煮过的汤圆放入油锅中，用中火炸制。炸制时间不宜过长，大约2-3分钟，直到汤圆表面变得微黄且有些膨胀。捞出汤圆，放在厨房纸上吸去多余油分。可根据个人口味撒上一些白糖。

2、锅中加入水，水煮开后放入元宵，元宵无需解冻。煮元宵时用锅铲搅动一下，以免粘锅，煮到每一个元宵都浮起就可以了，煮的太软，软趴趴的会炸不成型的。把煮熟的元宵捞出来浸泡到冷水里，直到泡冷。锅里放油，中小火加热，加热至5成热，下元宵炸，炸的时候也用中小火。

3、方法一： 煮熟并冷却：先把元宵下锅煮熟，煮时加少许盐以防破皮，煮熟后捞出放入凉水里冷却。 戳孔裹料：冷却后的元宵用牙签戳一个小孔以便排气，然后裹上鸡蛋液和面包糠。 油炸至金黄：油温5成热时放入元宵，炸至金黄即可捞出。

4、一般做法： 扎孔：用牙签在元宵上扎34个眼，深度约1厘米，以防炸时爆锅溅油。如果是速冻元宵，则需先将其沾水，湿润后再扎孔。 炸制：锅内的油要六七成热时，将元宵下锅，分两次炸制。待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄。 撒糖：在炸好的元宵上撒适量白糖即可。

炸元宵的做法-油炸汤圆的做法

炸元宵的制作方法如下：准备材料 糯米粉500克 生花生100克 黑芝麻50克 白糖适量 食用油适量 制作馅料 炒芝麻：干锅烧热，小火翻炒芝麻，炒至闻到芝麻香，颜色变深即可。 炒花生：同样小火翻炒花生，炒至花生衣变红甚至脱落，花生熟透。熄火后用锅的余温继续烘一下，使花生更香。

用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。在炸好的元宵上放适量白糖。

在锅里面放入适量的食用油，大火将油烧热，然后转中小火。放入少量元宵。分批炸。一边炸一边进行翻滚，以免炸糊。变色后用牙签在元宵表面扎孔。将元宵炸至外皮金黄色后捞起。在盘子里面放一张厨房纸，将元宵表面的油分吸走。撤掉纸巾，上桌。

油炸步骤：锅中倒入食用油，烧至七成热（约170℃）。将煮过的汤圆放入油锅中，用中火炸制。炸制时间不宜过长，大约2-3分钟，直到汤圆表面变得微黄且有些膨胀。捞出汤圆，放在厨房纸上吸去多余油分。可根据个人口味撒上一些白糖。

炸元宵做法：用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动使之受热均匀，再炸至金黄时表面开始有小泡泡出现，即可捞出沥油装入盘中。在炸好的元宵上放适量白糖。注意：锅中多放一点油 。

油炸元宵的家常做法

1、方法一： 用料：冷冻元宵适量，白糖适量。 步骤： 解冻与扎孔：冷冻元宵提前一夜从冰箱拿出，上面用针扎小孔以防崩锅，化冻一晚。 起油锅：待油温三成热时，改微火，下元宵。 炸制：待锅中放出第一声爆响，迅速将锅移离灶火，利用油的余温使元宵成熟。待所有的元宵都膨胀起来，爆炸声结束，即可捞出。

2、把元宵放在面粉碗中轻轻滚动，使元宵表面均匀地裹上一层薄薄的面粉。这一层面粉可以吸收元宵表面的水分，在油炸时防止水分急剧蒸发导致元宵爆炸。蘸鸡蛋液 将裹好面粉的元宵放入打散的鸡蛋液中，让其表面蘸满鸡蛋液。鸡蛋液在油炸过程中会形成一层保护膜，进一步防止元宵破裂。

3、油炸元宵的做法主要包括以下几种：方法一： 用料：冷冻元宵适量，白糖适量。 步骤： 化冻与准备：冷冻元宵提前一夜从冰箱拿出，上面用针扎小孔，化冻一晚。 起油锅：待油温三成热时，改微火，下元宵。 炸制：待锅中放出一声爆响中，迅速将锅移离灶火，利用油的余温使元宵成熟。

油炸元宵教程

油炸元宵的教程如下：主要食材： 元宵 白糖 做法步骤： 扎孔防溅： 使用针锥在元宵表面扎若干小孔，以防炸制时爆锅溅油。控制油温：将锅内的油加热至六七成熟。可以通过插入干净筷子观察冒小泡来判断油温。分批炸制：将元宵分两次放入油锅中进行炸制，以避免元宵粘连或油温下降。

热油：在锅中倒入足够的食用油，并加热至五成热左右（约160℃）。油温不宜过高，以免元宵外部迅速焦黄而内部未熟。下元宵：将裹好淀粉的元宵轻轻放入油锅中，注意要逐个放入，避免粘连。同时，用漏网或筷子轻轻翻动元宵，使其受热均匀。炸制：待元宵炸至金黄色且浮起时，即可捞出沥油。

向已经烧热的炒锅中多加上一点食用油，锅中油温达到六成热的时候将汤圆放进去炸一下，中火慢炸，筷子不停地翻动，让它受热均匀，炸至金黄的时候将其控油捞出来，全程大约5分钟。

油炸元宵的教程如下：主要食材： 元宵 白糖 具体步骤： 扎孔防溅： 使用针锥在买来的元宵上扎若干个小孔，以防止炸制时元宵内部压力过大导致爆锅溅油。控制油温：将锅内的油加热至六七成熟。油温过低会导致元宵吸油过多，油温过高则容易使元宵外焦里生。分次炸制：将元宵分两次放入油锅中炸制。

炸元宵的做法步骤：用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。在炸好的元宵上放适量白糖。

【油炸汤圆的做法教程】【烹饪食材】汤圆、白糖、面包糠、黑芝麻、食用油。【烹饪步骤】 准备适量的汤圆，根据个人口味选择喜欢的口味即可。将汤圆准备好后，再准备一勺白糖、一小盘面包糠、一小勺黑芝麻以及适量的食用油。这些是制作油炸汤圆所需的全部食材。 首先，我们需要处理一下汤圆。

油炸元宵的做法

油炸元宵的做法主要有以下三种：方法一： 用料：冷冻元宵、白糖。 步骤： 解冻与准备：冷冻元宵提前一夜从冰箱拿出，上面用针扎小孔以防崩锅，化冻一晚。 起油锅：待油温三成热时，改微火，下元宵。 炸制：待锅中放出第一声爆响，迅速将锅移离灶火，利用油的余温使元宵成熟。

方法一： 用料：冷冻元宵适量，白糖适量。 步骤： 解冻与扎孔：冷冻元宵提前一夜从冰箱拿出，上面用针扎小孔以防崩锅，化冻一晚。 起油锅：待油温三成热时，改微火，下元宵。 炸制：待锅中放出第一声爆响，迅速将锅移离灶火，利用油的余温使元宵成熟。

煮制元宵：锅中加水煮沸，然后加入元宵，无需解冻。 搅拌与煮制：煮元宵时，用锅铲轻轻搅动，避免粘锅。煮至所有元宵都浮起即可，避免煮得太软。 冷却处历圆理：将煮熟的元宵捞出，放入冷水中浸泡至冷却。 准备油炸：锅里放油，中小火加热至五成热，然后将冷却的元宵下锅油炸。

油炸冰冻元宵的做法如下：首先，准备元宵： 蒸元宵：将元宵放在蒸笼上蒸大约3到4分钟，使元宵外皮发粘，元宵馅熟到五成熟。这一步是为了让元宵在油炸时更容易熟透，同时避免外皮破裂。其次，准备油炸： 晾元宵：从锅里取出元宵，晾上片刻，让其稍微冷却。 加热油：将油放入锅内，用稍大一点的火加热。

元宵可以油炸吗?元宵油炸怎么做好吃

1、不能。需要先解冻处理后才能油炸，因为冷冻的元宵如果直接下入高温的油锅中，会导致冷热刺激，使元宵出现爆裂的危险现象，最好是将冷冻的元宵先进行解冻处理，可放置于常温下4小时或微波炉中高火2分钟快速解冻。炸元宵要煮熟了再炸吗 要先煮熟再炸。

2、元宵可以油炸，以下是具体介绍：炸元宵的可行性 制作工艺决定：元宵是“滚”出来的，将馅料切成小块蘸水后，在糯米粉中滚动，使其层层包裹成球状。这种制作方式让元宵内部结构紧密，没有多余的空气。所以在油炸时，内部不会产生气体膨胀而导致崩裂或爆炸，适合油炸。

3、综上所述，元宵是可以油炸的，但在油炸过程中需要注意火候和裹粉等细节，以确保炸出的元宵口感酥脆、内部软糯。