冬瓜羊肉丸子汤的做法窍门，冬瓜羊肉丸子汤的做法窍门视频

冬瓜羊肉做丸子汤怎么做好吃?

冬瓜羊肉丸子汤的做法：冬瓜切小块备用；羊肉末里放入，葱姜末、绍酒、味精、盐、胡椒粉、和香油拌匀，然后放入适量的干淀粉搅打上劲儿；锅中注入清水下入冬瓜煮开；把冬瓜煮八成熟后关火，然后挤入羊肉丸子；挤好羊肉丸子再次开火煮开，用味精和盐调味；撒入少许胡椒粉；再滴入几滴香油便可出锅，出锅后倒入汤盆里便可上桌食用。

首先，将冬瓜去皮，切成均匀的小块，备用。这一步骤看似简单，实则大有讲究。切得均匀，煮出的汤才会更加鲜美。接着，准备羊肉末。在羊肉末中加入葱姜末、绍酒、味精、盐、胡椒粉和香油，充分拌匀。为了让丸子更加劲道，再适量加入干淀粉，并搅打上劲儿。这样的羊肉馅不仅口感鲜美，还富含营养。

首先准备羊肉馅，放入盐，味精，胡椒粉，料酒，酱油，葱花和姜末调成羊肉馅；将冬瓜切片备用；在锅中放入凉水，丸子冷水下锅，慢慢加热；丸子开锅后放入冬瓜片；冬瓜煮熟后放入盐调味，临出锅前放入香菜末和葱末。

羊肉丸子冬瓜汤的家常做法

1、羊肉丸子冬瓜汤的家常做法如下：原料： 羊肉糜250克 冬瓜500克 枸杞适量 姜末适量 葱末适量 盐适量 料酒适量 清水适量 制作步骤： 准备羊肉糜：将羊肉糜加入姜末、葱末、盐、料酒，搅拌均匀后备用。 处理冬瓜和枸杞：冬瓜去皮去瓤后切块，枸杞洗净备用。 制作羊肉丸子：取适量搅拌好的羊肉糜，揉成小圆球状的丸子备用。

2、待丸子全部浮起后，加入冬瓜片，继续用大火煮开，转中火煮5分钟，让冬瓜充分吸收肉丸的鲜美。最后，加入适量的食盐调味，再撒上少许胡椒粉提香，即可关火。出锅前，撒上香菜末，增添清香口感。这道羊肉丸子冬瓜汤，鲜美可口，营养丰富，是冬日里的一道绝佳美食。

3、羊肉丸子冬瓜汤的做法步骤 准备好食材。（四人份） 拌肉馅。 搅匀，搅上劲儿，静置20分钟。 葱花、十三香爆锅。 加清水，量取决于你想喝多少汤。（我做的多，家里人多） 等水开的时候可以先做些小肉丸，大小自己掌握哦。

4、首先，将冬瓜去皮，切成均匀的小块，备用。这一步骤看似简单，实则大有讲究。切得均匀，煮出的汤才会更加鲜美。接着，准备羊肉末。在羊肉末中加入葱姜末、绍酒、味精、盐、胡椒粉和香油，充分拌匀。为了让丸子更加劲道，再适量加入干淀粉，并搅打上劲儿。这样的羊肉馅不仅口感鲜美，还富含营养。

冬瓜羊肉丸子汤的做法

1、冬瓜切小块备用；羊肉末里放入，葱姜末、绍酒、味精、盐、胡椒粉、和香油拌匀，然后放入适量的干淀粉搅打上劲儿；锅中注入清水下入冬瓜煮开；把冬瓜煮八成熟后关火，然后挤入羊肉丸子；挤好羊肉丸子再次开火煮开，用味精和盐调味；撒入少许胡椒粉；再滴入几滴香油出锅即可。

2、做法： 将羊肉剁成细蓉状， 加入蛋， 生粉， 盐， 胡椒粉， 葱姜蒜末搅拌均匀， 搅拌时需用力使肉质变得有弹性。 用手沾水后挖取适量羊肉糜， 平整成大小均匀的丸子。 将冬瓜削皮去蒂， 切成片状， 然后再切成丝状。 锅中加清高汤， 烧开后放入葱姜蒜末炒香。

3、制作步骤： 准备羊肉糜：将羊肉糜加入姜末、葱末、盐、料酒，搅拌均匀后备用。 处理冬瓜和枸杞：冬瓜去皮去瓤后切块，枸杞洗净备用。 制作羊肉丸子：取适量搅拌好的羊肉糜，揉成小圆球状的丸子备用。 炒冬瓜：热锅凉油，加入姜末、葱末爆香，随后加入冬瓜煸炒出香味。

4、葱花姜末少许、盐少许、味精少许、鸡蛋1个。方法：冬瓜洗净，去皮去瓤，切成片备用。盆内放入羊肉馅，加花椒水一边加一边搅拌，放葱花姜末、生抽、鸡蛋液、胡椒粉搅拌均匀。锅内放适量水，放入冬瓜片，大火烧沸腾，把羊肉丸一次放入。锅内再次沸腾，丸子都飘起后，放入盐、味精调味。

5、羊肉丸子冬瓜汤的做法如下：准备材料：将冬瓜切成小块，备用。在羊肉末中加入葱姜末、绍酒、味精、盐、胡椒粉和香油，充分搅拌均匀。调制羊肉丸子：向搅拌好的羊肉末中加入适量的干淀粉，用力搅打至上劲，使丸子更加有弹性。煮冬瓜：取一口锅，加入适量清水，放入切好的冬瓜块。

6、羊肉丸子冬瓜汤的做法如下：所需材料： 主料：羊肉馅、冬瓜、葱、姜、香菜。 辅料：盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油。制作步骤： 调制羊肉馅： 将羊肉馅放入碗中，加入适量的盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油，以及葱花和姜末，充分搅拌均匀，使羊肉馅入味。

冬瓜粉丝羊肉丸子汤怎么做

1、制作冬瓜粉丝羊肉丸子汤，首先需要准备材料。冬瓜需切成片状，新鲜肉馅则需称量半斤，可满足三人食用量。煮制时，先将冬瓜片置于锅中，加入适量清水，煮至软熟。接着，将肉馅处理好，加入一个鸡蛋，再加入切好的葱末、适量盐、料酒以及少量淀粉，用筷子顺时针方向搅拌，直至肉馅变得粘稠。

2、羊肉馅加入一个鸡蛋打散。冬瓜去皮、洗净。切成片。打散的肉馅，放入调料：姜末、葱末、鸡粉、味精、鱼露、生抽、香油。顺着一个方向搅打至上劲。锅中水开，将肉馅一个一个的汆成丸子。用一个砂锅，放入汆丸子汤，放入冬瓜。

3、制作羊肉丸子汤需要准备羊肉250克、冬瓜200克以及其他调味品。首先，将羊肉洗净并去掉筋膜，然后剁成肉馅。接着，向羊肉馅中加入料酒、酱油、葱姜末、盐和蛋清，充分搅拌至粘稠。冬瓜去皮后切成薄片备用。在锅中倒入适量清水，加入姜片和八角，待水烧开后，用勺子将羊肉馅整理成丸子形状，下入沸水中煮。

4、冬瓜粉丝汆羊肉丸子汤的做法 花椒加水浸泡20分钟，去除花椒，花椒水留用，粉丝入滚水泡发备用。羊肉馅儿加油，葱姜末，盐，生抽，香油，少许鸡精，香油顺时针一个方向搅拌。羊肉馅儿搅拌至有劲儿时加入花椒水，继续搅拌成丸子馅儿。冬瓜（节瓜）去皮去瓤，切薄片备用。

5、步骤如下：将羊肉剁成肉泥放在盘内，加入蛋清、酱油、绍酒、粉面、葱、姜拌起，分三次放5克水中搅起；瓢里添水、上火开锅，把肉挤成小丸子放在锅内氽透；撇去浮沫，放入酱油、黄瓜片、味精、绍酒，倒在碗里即成。

6、冬瓜粉丝羊肉丸子汤的做法步骤 羊腿肉洗干净剁成肉馅，加葱，姜，盐，香油，酱油，鸡精。分次加水给肉馅往一个方向绞上劲。冬瓜洗干净切片，香菜切末。锅中加水烧开，用小勺子往锅里加小丸子，加到肉馅还剩三分之一时放冬瓜，再放剩下的肉，加粉丝，煮到粉丝熟了就可以了。关火加盐，香菜末。

羊肉丸子冬瓜汤的做法

1、做法： 将羊肉剁成细蓉状， 加入蛋， 生粉， 盐， 胡椒粉， 葱姜蒜末搅拌均匀， 搅拌时需用力使肉质变得有弹性。 用手沾水后挖取适量羊肉糜， 平整成大小均匀的丸子。 将冬瓜削皮去蒂， 切成片状， 然后再切成丝状。 锅中加清高汤， 烧开后放入葱姜蒜末炒香。 将做好的羊肉丸子放入煮沸的汤中煮熟。 煮沸的汤中加入冬瓜丝， 继续煮5分钟。

2、首先准备羊肉馅，放入盐，味精，胡椒粉，料酒，酱油，葱花和姜末调成羊肉馅；将冬瓜切片备用；在锅中放入凉水，丸子冷水下锅，慢慢加热；丸子开锅后放入冬瓜片；冬瓜煮熟后放入盐调味，临出锅前放入香菜末和葱末。

3、首先，将冬瓜去皮，切成均匀的小块，备用。这一步骤看似简单，实则大有讲究。切得均匀，煮出的汤才会更加鲜美。接着，准备羊肉末。在羊肉末中加入葱姜末、绍酒、味精、盐、胡椒粉和香油，充分拌匀。为了让丸子更加劲道，再适量加入干淀粉，并搅打上劲儿。这样的羊肉馅不仅口感鲜美，还富含营养。

4、冬瓜切小块备用；羊肉末里放入，葱姜末、绍酒、味精、盐、胡椒粉、和香油拌匀，然后放入适量的干淀粉搅打上劲儿；锅中注入清水下入冬瓜煮开；把冬瓜煮八成熟后关火，然后挤入羊肉丸子；挤好羊肉丸子再次开火煮开，用味精和盐调味；撒入少许胡椒粉；再滴入几滴香油出锅即可。

5、冬瓜羊肉丸子汤是一道清爽可口的汤品，下面是具体的做法：材料： 冬瓜：适量 羊肉：适量 姜：适量 青菜叶子：适量 盐：适量 胡椒粉：适量 步骤： 将羊肉剁成细末，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀，使调料充分渗入羊肉中，备用。 冬瓜去皮，切成丁状。 姜切成细末。

冬瓜羊肉丸汤的做法窍门

1、原料：冬瓜一块600克、羊肉末130克；调料；盐2克、味精2克、绍酒20克、胡椒粉1克、葱末5克、姜末5克、干淀粉少许、香油适量、清水适量。冬瓜切小块备用。羊肉末里放入，葱姜末、绍酒、味精、盐、胡椒粉、和香油拌匀，然后放入适量的干淀粉搅打上劲儿。锅中注入清水下入冬瓜煮开。

2、制作步骤： 准备羊肉糜：将羊肉糜加入姜末、葱末、盐、料酒，搅拌均匀后备用。 处理冬瓜和枸杞：冬瓜去皮去瓤后切块，枸杞洗净备用。 制作羊肉丸子：取适量搅拌好的羊肉糜，揉成小圆球状的丸子备用。 炒冬瓜：热锅凉油，加入姜末、葱末爆香，随后加入冬瓜煸炒出香味。

3、冬瓜羊肉丸汤的做法窍门如下：准备原料：冬瓜一块，切成小块备用。羊肉末130克。调制羊肉馅：在羊肉末中加入葱末、姜末、绍酒、味精、盐、胡椒粉和香油，拌匀。放入适量的干淀粉，搅打上劲儿，使羊肉馅更加紧实有弹性。煮冬瓜：锅中注入适量清水，下入切好的冬瓜块，煮开后继续煮至冬瓜八成熟。

4、在砂锅中加入适量的水，待水开后，用筷子或勺子将肉馅团成栗子大小的丸子，逐个放入锅中。丸子在锅中成型后，慢慢用勺子搅动，放入冬瓜片，煮开后转中小火，煮约五分钟。最后，将丸子汤盛出，撒上香菜末，即可享用这道美味的羊肉冬瓜丸子汤。

5、制作冬瓜羊肉丸子汤的详细步骤：首先，将冬瓜切成小方块状，放置一旁备用。这一步骤是为了确保冬瓜在后续的烹饪过程中能够均匀受热，并快速熟透。接着，将羊肉末放入碗中，加入葱姜末、绍酒、味精、盐、胡椒粉和香油。这些调料不仅能提升羊肉的鲜美，还能为羊肉丸子增添风味。