豆腐好吃的做法适合孩子吃，豆腐好吃的做法

6道不同的豆腐家常做法滑嫩入味鲜香好吃又下饭快收藏

1、鱼香豆腐材料：北豆腐（一块）豆瓣酱大蒜醋酱油盐油姜糖做法：将豆腐切成小块，在热油锅中煎至表面金黄，取出备用。切末蒜和姜，混合酱油、醋、白糖制成鱼香汁。锅中烧热油，先爆炒姜蒜末，加入豆瓣酱炒出香味，再加入水或高汤。

2、首先，我们准备一下食材，老豆腐一块，先从中间切开，再切成片，放入盆中，倒入适量清水泡一下备用。在做家常豆腐的时候，豆腐一般泡水5到10分钟，这样可以去除豆腐中的腥味，做出来的家常豆腐更好吃。

3、取平底锅，放适量食用油，油热后把切好的日本豆腐放进去，用中小火煎到出脆皮，煎到日本豆腐表面略金黄后翻面，另一面也煎到金黄，盛出备用。（日本豆腐特别嫩，煎的时侯最好用不粘锅来操作以减少碎散。

1、麻辣豆腐。就是人们经常说的麻婆豆腐。需要把豆腐切成小块，放入加了盐的冷水里浸泡，锅里先放油，然后再放花椒，辣椒葱，姜末，最后放入豆腐用锅铲边缘拨动豆腐轻炒，炒一会加入酱油，还有生粉搅拌的糊状水。煮一会，就做好了。豆腐炒白菜。白菜就是大家经常见到的大白菜。

2、肉末烧豆腐材料：豆腐500g，五花肉末50g、玉米油，盐，生抽，料酒，西红柿，尖椒，水淀粉，味精。做法：豆腐、尖椒、西红柿切块，葱切段。

3、麻婆豆腐：将南豆腐与牛或猪绞肉、豆豉、香葱（或蒜苗）、姜末、蒜末、郫县辣豆瓣酱等食材一起烹饪，制作出麻辣鲜香、口感丰富的麻婆豆腐。鱼香豆腐：将豆腐切成小块，与猪肉末、辣椒、蒜头、姜丝等食材一起烹饪，制作出鱼香口味的豆腐。

4、农家蒸豆腐：选用一小块嫩豆腐，切成约一厘米厚的片状，摆放在盘中备用。准备适量的葱花、蒜末和小米椒。调制一个小碗，内含食盐、鸡粉、胡椒粉各1克，白糖1克以提鲜，加入蒸鱼豉油5克和香油5克，再加入适量的温开水，用筷子充分搅拌使调料均匀化开。将豆腐放入锅中蒸5分钟。

5、鱼香豆腐材料：北豆腐（一块）豆瓣酱大蒜醋酱油盐油姜糖做法：将豆腐切成小块，在热油锅中煎至表面金黄，取出备用。切末蒜和姜，混合酱油、醋、白糖制成鱼香汁。锅中烧热油，先爆炒姜蒜末，加入豆瓣酱炒出香味，再加入水或高汤。

锅塌豆腐材料：豆腐9块，花生油，生抽，胡椒粉，玉米淀粉，香葱，猪肉100克，盐，蚝油，鸡粉，水。做法：把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿。把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀。把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中。

洋葱和大蒜切末，豆腐摆入烤碗，切几下便于入味。碗中放入洋葱+蒜末+胡椒粉+辣椒粉+热油+生抽+蚝油+芝麻搅匀，倒在豆腐上。放入空气炸烤箱，200度烤20分钟。烤好后撒上葱花开吃！麻婆豆腐食材豆腐1块、肉末、干辣椒、花椒、豆瓣酱1勺、生抽1勺、老抽小半勺、糖半勺、淀粉。

将豆腐切成2厘米的小块，用淡盐水浸泡10分钟以防炒碎。木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，香葱切末，大蒜剁碎。调制2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油的汁待用。豆腐沥干水分，热锅凉油，放蒜末爆香，放胡萝卜、木耳翻炒，加豆腐、调好的汁小火煮至汁浓稠，加盐，关火，撒上香葱即可。

酱炖大豆腐 - 所需材料：北豆腐1块、猪肉1块、香菜2棵、小葱3棵、黄豆酱100克、豆油2-3汤匙、大葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒粉1茶匙、料酒半汤匙、白糖少许。- 做法：准备好所需材料，小葱和香菜洗净，黄豆酱用东北大酱，大豆酱，豆瓣酱，香其酱都可以。把豆腐切成大小均匀些的块。

【过桥豆腐】所需材料：豆腐1块、鸡蛋4个、猪肉100克、香菜1棵、油适量、料酒半汤匙、蒸鱼豉油3汤匙、老抽少许、做法步骤：豆腐选用北豆腐或者内酯豆腐都可以，内酯豆腐比较嫩，北豆腐硬一些，按个人口味选择，把豆腐切成两半，再切成1厘米左右的片，码在盘子中间。

种豆腐做法比肉好吃！一个家常炒豆腐配料：豆腐、盐、鸡精、葱、姜、蒜、酱油、豆瓣、辣酱、白糖。将北豆腐放入蒸锅，蒸10分钟左右。取出放凉备用。将豆腐切成厚度适中的菱形块。锅里放油，烧至六成左右热。加入豆腐块，煎至两面金黄。拿出来备用。将青椒和红椒切段。

1、麻婆豆腐：将豆腐切块，用水焯烫至熟透，然后沥干水分。热锅中加入少量油，放入蒜末和豆瓣酱炒香，加入牛肉末炒熟，最后加入豆腐块煮沸，用生粉勾芡即可。酱烧豆腐：将豆腐切块，用开水焯烫至熟透，然后沥干水分。

2、**金银豆腐**：将豆腐和油豆腐切块，与草菇一起煮沸，加入调料和酱油，勾芡后盛出。周围淋上葱油，撒上葱花，既美观又美味。 **核桃豆腐丸**：豆腐碎与鸡蛋、面粉和调料混合，制成丸子，每个中间夹一个核桃仁。丸子炸至金黄后，与高汤和调味料一起烧制，营养丰富，口感独特。

3、健康美味的豆腐做法一：金银豆腐原料豆腐150克，油豆腐100克，草菇（罐头装）20只，葱2根，水100克，汤料（粉状）15克，酱油15克，砂糖4克，葱油4克，淀粉少许调成浆状。

1、豆腐切成块，鸡蛋打散，切好的豆腐先裏-层鸡蛋液，再裹一层淀粉，放到锅中煎到两面金黄。煎豆腐的同时调-碗酱汁：半勺盐、1勺白糖、2勺生抽、1勺番茄酱、1勺醋搅拌均匀；煎好的豆腐直接淋入酱汁，让每块豆腐都裹上酱汁就可以啦。

2、嫩豆腐的十种简单做法有：清炒嫩豆腐、拌嫩豆腐、木耳嫩豆腐、日式照烧嫩豆腐、红烧嫩豆腐、嫩豆腐汤、烤嫩豆腐、蒸嫩豆腐、嫩豆腐沙拉、糖醋脆皮嫩豆腐。清炒嫩豆腐将嫩豆腐切成块，加入适量盐，用开水焯烫3-5分钟，捞出沥干，放入热锅中翻炒，加入葱姜蒜等调味料，加适量盐炒匀即可。

3、将盒装嫩豆腐切成2厘米见方大小的块状，加入适量盐、鸡精和红油豆瓣酱腌制10分钟，热锅凉油将腌制好的豆腐块放入锅中翻炒，加入葱姜末、蒜末、花椒粉、辣椒粉、酱油炒匀即可。清炖盒装嫩豆腐将盒装嫩豆腐切成薄片，用开水焯烫后捞出备用。