鱼香肉丝正宗做法，鱼香肉丝正宗做法步骤视频

正宗的鱼香肉丝的做法

原料：里脊1块、豆瓣酱半勺、木耳适量、米醋1大勺、冬笋适量、老抽适量、姜适量、蒜适量、白糖1大勺、淀粉1大勺、细香葱适量、酱油半勺、水淀粉2勺、蛋清1个、泡椒酱1勺、料酒1勺、鸡精半勺、食盐适量。调制一碗水淀粉，木耳，笋，切丝，并且将笋丝焯水，准备蒜末，姜末，香葱段。里脊肉切丝。

最正宗鱼香肉丝的做法如下：准备食材主料：猪里脊肉适量，洗净切丝并挤出水分。辅料：尖椒、胡萝卜、香菇切丝；葱切丝，大蒜、姜切片（姜可切碎加水做成姜汁备用）。腌制肉丝在肉丝中加入1汤勺料酒、少许五香粉、小半茶勺盐、半汤勺淀粉、8滴左右老抽，搅拌均匀。顺时针抓至肉发粘，腌制15分钟。

正宗鱼香肉丝的做法如下：准备食材主料：猪里脊肉、青笋（莴笋）、木耳辅料：泡椒茸、姜蒜米、鱼眼葱、盐、料酒、水淀粉、食用油碗汁：根据个人口味提前调制好，一般包含酱油、醋、糖、淀粉、水等调料，用于最后勾芡处理食材猪里脊肉：切成长约8cm，粗约0.3cm的二粗丝。

鱼香肉丝的正宗做法如下：食材准备主料：猪通脊肉适量，切丝后用盐、料酒、鸡蛋清、淀粉腌制，以增加肉丝的嫩滑度和底味。辅料：青笋（或莴笋）切条，木耳适量（提前泡发并切丝），用于增加口感和色彩。

正宗鱼香肉丝的做法如下：准备原料：里脊肉、木耳、冬笋适量。豆瓣酱半勺、米醋1大勺、姜、蒜适量。白糖1大勺、淀粉1大勺、细香葱适量。酱油半勺、水淀粉2勺、蛋清1个、泡椒酱1勺。料酒1勺、鸡精半勺、食盐适量。处理食材：将木耳、冬笋切丝，并将笋丝焯水备用。

正宗的鱼香肉丝做法如下：准备食材猪里脊切丝：将猪里脊切成长约8cm，粗约0.3cm的二粗丝。腌制肉丝：加盐、料酒搅至上劲后，放水淀粉搅匀，封油备用。青笋、木耳切丝：青笋、木耳切成与肉丝相匹配的细丝，青笋还需用少量盐腌制片刻后淘洗沥干。

正宗鱼香肉丝正确做法

正宗鱼香肉丝的正确做法如下：食材准备主料：猪肉（里脊肉为佳）切丝。配料：水发木耳切丝，青椒切丝，葱、姜、蒜切好备用。腌制肉丝将切好的肉丝放入碗中，加入少许盐、料酒和生粉，腌制10分钟，使肉丝更加入味且嫩滑。

正宗鱼香肉丝的正确做法来啦，快来看看吧！腌制肉丝：先把肉切成细细的丝，加点盐、料酒和生粉，给它按摩按摩，腌制个10分钟，让肉丝更入味哦。切配料：水发木耳和青椒也要切成丝，这样它们才能和肉丝成为好朋友嘛。准备葱姜蒜：葱、姜、蒜这些调料也不能少，把它们切好备用，等会儿要大显身手呢。

肉切丝，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟。水发木耳、青椒切丝。葱、姜、蒜切好备用。准备好调味汁：蚝油两大勺，生抽一大勺，醋一大勺，糖一大勺，豆瓣酱一大勺。调匀备用。炒锅里把油烧热，放入葱、姜、蒜爆香后，加入肉丝滑炒。炒至肉丝变白，加入调味汁，炒匀。

正宗鱼香肉丝的正确做法如下：准备食材肉丝腌制：将肉切丝，加入少许盐、料酒和生粉，腌制10分钟。配料切丝：水发木耳、青椒切丝备用。葱姜蒜切好：葱、姜、蒜分别切好，备用。调制调味汁将蚝油两大勺、生抽一大勺、醋一大勺、糖一大勺、豆瓣酱一大勺调匀，备用。

正宗鱼香肉丝的正确做法如下：准备食材将肉切成丝状，加入少许盐、料酒和生粉腌制10分钟，以便肉质更加鲜嫩入味。水发木耳和青椒也切成丝状，作为配菜备用。葱、姜、蒜切好，用于爆香。

最正宗鱼香肉丝的做法如下：准备食材主料：猪里脊肉适量，洗净切丝并挤出水分。辅料：尖椒、胡萝卜、香菇各适量，切丝备用；葱切丝，大蒜、姜切片，姜切碎后加少许水制成姜汁（或直接使用姜汁）。

鱼香肉丝的正宗做法

1、鱼香肉丝的正宗做法如下：食材准备主料：猪通脊肉适量，切丝后用盐、料酒、鸡蛋清、淀粉腌制，以增加肉丝的嫩滑度和底味。辅料：青笋（或莴笋）切条，木耳适量（提前泡发并切丝），用于增加口感和色彩。调料：姜和蒜一比一切沫备用，另单独切姜蒜沫、葱花、干辣椒段、干花椒适量，用于炝锅和调味。

2、调制一碗水淀粉，木耳，笋，切丝，并且将笋丝焯水，准备蒜末，姜末，香葱段。里脊肉切丝。放入碗中，放半勺盐，抓匀入底味。拿一个空碗，准备一个鸡蛋清，打散后放入淀粉，调一个蛋清糊。倒入肉丝中搅匀，给肉丝上浆，腌制五分钟。

3、最正宗鱼香肉丝的做法如下：准备食材主料：猪里脊肉适量，洗净切丝并挤出水分。辅料：尖椒、胡萝卜、香菇切丝；葱切丝，大蒜、姜切片（姜可切碎加水做成姜汁备用）。腌制肉丝在肉丝中加入1汤勺料酒、少许五香粉、小半茶勺盐、半汤勺淀粉、8滴左右老抽，搅拌均匀。顺时针抓至肉发粘，腌制15分钟。

4、正宗鱼香肉丝的正确做法如下：食材准备主料：猪肉（里脊肉为佳）切丝。配料：水发木耳切丝，青椒切丝，葱、姜、蒜切好备用。腌制肉丝将切好的肉丝放入碗中，加入少许盐、料酒和生粉，腌制10分钟，使肉丝更加入味且嫩滑。

5、正宗鱼香肉丝的做法如下：准备食材主料：猪里脊肉、青笋（莴笋）、木耳辅料：泡椒茸、姜蒜米、鱼眼葱、盐、料酒、水淀粉、食用油碗汁：根据个人口味提前调制好，一般包含酱油、醋、糖、淀粉、水等调料，用于最后勾芡处理食材猪里脊肉：切成长约8cm，粗约0.3cm的二粗丝。

鱼香肉丝的做法最正宗的做法

1、正宗鱼香肉丝的正确做法如下：食材准备主料：猪肉（里脊肉为佳）切丝。配料：水发木耳切丝，青椒切丝，葱、姜、蒜切好备用。腌制肉丝将切好的肉丝放入碗中，加入少许盐、料酒和生粉，腌制10分钟，使肉丝更加入味且嫩滑。

2、最正宗鱼香肉丝的做法如下：准备食材主料：猪里脊肉适量，洗净切丝并挤出水分。辅料：尖椒、胡萝卜、香菇切丝；葱切丝，大蒜、姜切片（姜可切碎加水做成姜汁备用）。腌制肉丝在肉丝中加入1汤勺料酒、少许五香粉、小半茶勺盐、半汤勺淀粉、8滴左右老抽，搅拌均匀。顺时针抓至肉发粘，腌制15分钟。

3、鱼香肉丝最正宗的做法如下：准备食材：主料：猪里脊肉切成细丝，用料酒、生抽和淀粉腌制。配料：木耳、胡萝卜、竹笋切成细丝；泡椒和豆瓣酱作为关键调味料。烹饪步骤：炒肉丝：热锅加油，快速翻炒腌制好的猪肉丝至变色后盛出备用。炒调料：在锅中加入泡椒和豆瓣酱，小火炒出红油。

4、鱼香肉丝的正宗做法如下：食材准备主料：猪通脊肉适量，切丝后用盐、料酒、鸡蛋清、淀粉腌制，以增加肉丝的嫩滑度和底味。辅料：青笋（或莴笋）切条，木耳适量（提前泡发并切丝），用于增加口感和色彩。

5、正宗鱼香肉丝的正确做法如下：准备食材肉丝腌制：将肉切丝，加入少许盐、料酒和生粉，腌制10分钟。配料切丝：水发木耳、青椒切丝备用。葱姜蒜切好：葱、姜、蒜分别切好，备用。调制调味汁将蚝油两大勺、生抽一大勺、醋一大勺、糖一大勺、豆瓣酱一大勺调匀，备用。

6、肉切丝，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟。水发木耳、青椒切丝。葱、姜、蒜切好备用。准备好调味汁：蚝油两大勺，生抽一大勺，醋一大勺，糖一大勺，豆瓣酱一大勺。调匀备用。炒锅里把油烧热，放入葱、姜、蒜爆香后，加入肉丝滑炒。炒至肉丝变白，加入调味汁，炒匀。