红烧肉的家常做法视频教程，红烧肉的家常做法视频教程下载

家常红烧肉的做法步骤窍门

快速倒肉：趁糖色未冷却，倒入煸炒好的五花肉快速翻炒上色。其他关键步骤（1）焯水去腥：五花肉冷水下锅，加姜片、料酒煮开，捞出洗净浮沫。（2）炒糖后加肉：肉入锅后大火快速翻炒，确保每块肉裹满糖色。调味：加生抽、老抽（调底色）、料酒、姜片、八角、桂皮等，加热水炖煮至肉酥软。

操作步骤如下：烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。

准备用料：五花肉、姜、料酒、冰糖、葱、八角、香叶、红辣椒、酱油、水。首先将五花肉洗干净，切成块状。将五花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后、焯一下，撇去浮沫。捞出，沥干水分，装盘备用。

家常红烧肉是一道经典的中式菜肴，做法简单但味道浓郁。

做法：准备五花肉：将五花肉切成2厘米见方的块。用冷水浸泡五花肉块以去除血水。冷水下锅，加入姜片和花椒粒，焯烫3分钟后捞出沥干水分。炒糖色：锅热后倒入适量色拉油。放入冰糖，用小火炒出糖色，注意火候以免炒焦。

红烧肉的家常做法如下：准备食材：五花肉500克鹌鹑蛋200克大葱半根、姜1块、蒜2瓣干辣椒10克、香叶2片、八角2个、桂皮1块冰糖10克料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺处理食材：鹌鹑蛋焯水：锅中放入鹌鹑蛋和清水，大火烧开后煮5分钟，捞出放入凉水中冷却后剥壳。

家常红烧肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，以其鲜美的口感和浓郁的香气而著称。

1、主料选用猪五花肉500克。辅料包括食用油5毫升、冰糖适量、葱2段、姜2片、八角适量、花椒适量、生抽5克、老抽5克、料酒3克、盐3克以及水150毫升。将猪五花肉切块后，放入沸水中焯水，去除血沫。另起锅，加入5毫升食用油，放入葱段、姜片和适量八角炒香。放入焯水后的五花肉块，翻炒均匀。

2、加生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、八角、香叶，翻炒出香味。倒入热水没过肉面，大火烧开后转小火慢炖40分钟（或高压锅15分钟）。收汁出锅炖到筷子能轻松插透肉，转大火收汁，汤汁浓稠后关火，撒葱花点缀。Tips 省心技巧懒人版：炒糖色后可换电饭煲，加调料和热水，按煮饭键炖1小时。

3、最简单家常红烧肉的做法如下：准备食材五花肉：选择上好的五花肉，靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，肥瘦相间，色泽粉红。辅料：冰糖、老抽、葱、姜、桂皮、八角、香叶、料酒、生抽、盐。处理五花肉五花肉洗净，切块备用。开水焯烫五花肉，去除血沫，盛出沥干水分备用。

家常红烧肉的简单做法如下：准备食材将五花肉洗净，切成适口的方块；姜切片备用。焯水处理锅中倒入适量的清水，冷水下锅，加入五花肉和适量料酒；大火煮开后撇去浮沫，将五花肉捞出备用。炒糖色将炒锅微微烧热，倒入适量食用油；加入冰糖，小火煸炒至冰糖全部融化，从锅底开始向上冒黄色小泡时即可。

家常红烧肉是一道经典的中式菜肴，做法简单但味道浓郁。

红烧肉的家常简单做法如下：准备食材：将五花肉洗净切方块。焯水处理：姜切片，锅中倒入适量的清水，冷水下锅，加入五花肉和适量料酒。大火煮开后撇去浮沫，捞出五花肉备用。炒糖色：将炒锅微微烧热，倒入适量食用油，加入冰糖。小火煸炒至冰糖全部融化，直到从锅底开始向上冒黄色小泡时即可。

红烧肉的家常做法及步骤如下：准备材料主料：带皮五花腩辅料：豆豉、葱头、生姜、八角、桂皮、蒜子、干辣椒调料：肉汤、精盐、味精、老抽、糖色、腐乳汁、冰糖、绍酒制作步骤初步处理五花肉：将五花腩加清水煮沸，捞出后洗净，滤干水分。将五花肉改成五寸见方的大块。

红烧肉很常见也很简单：材料：两人份五花肉750克。辅料：油适量、白糖20g、盐适量、八角2个、酱油1勺、花椒10个、香叶2片、桂皮1片、草果适量、葱姜20g。步骤：五花肉洗净切成小方块，葱姜切段，准备好调料。一般厨房必备的花椒、八角，香叶、桂皮都不能少。

家常版红烧肉的做法来啦，超简单哦，跟着我做吧！切肉浸泡：先把五花肉切成麻将大小的块儿，冲洗干净后，放一汤匙料酒，让它泡个澡，大约一小时，然后捞出来沥干水分。煸炒香料：锅里放点油，把肉块煸炒到微微发黄，接着放入干辣椒、草果、八角和姜片，一起炒出香味儿，好像它们在锅里跳舞一样。

家常红烧肉的简单做法如下：准备食材五花肉洗净，切成方块；姜切片；准备适量料酒、食用油、冰糖、酱油、盐、八角以及清水。焯肉锅中倒入适量的清水，冷水下锅，加入五花肉和适量料酒；大火煮开后撇去浮沫，捞出五花肉备用。

准备五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。将五花肉切成5厘米见方的块儿。将肉块放入凉水下锅煮5分钟。捞出肉块，控净水份备用。炒锅上火倒入少许花生油，煸香八角。

首先准备两斤五花肉，选择上五花。炒锅烧热，直接将带皮的五花肉放在炒锅内将它的猪毛烧掉，烧至焦黄色。烧好之后，将其放在清水中然后用小刀刮掉烧焦的外皮。五花肉切成五厘米左右的小块备用。记得切得大一些。桂皮一块，再加入两片香叶，白芷一块，八角三个，生姜三片放入碗中。

家常红烧肉是一道经典的中式菜肴，以下是详细的做法步骤：所需食材和调料主料五花肉：500克左右。五花肉应挑选层次分明、肥瘦相间的，这样做出来的红烧肉口感才会更好。辅料葱：2 - 3根。可以增添香味，一般分为葱段（用于煮肉过程中去腥增香）和葱花（用于最后装饰）。姜：1块。

家常版红烧肉的做法如下：准备食材将五花肉切成麻将大小的块，冲洗干净。准备一汤匙料酒，用于浸泡五花肉。干辣椒、草果、八角、姜适量，用于炒香。料酒、老抽、生抽用于调味。冰糖适量，用于收汁。盐、味精适量，用于调味。