麻辣豆腐最简单做法，麻辣豆腐的正确做法

麻辣豆腐的做法家常

1、家常麻辣豆腐的做法来啦，超简单哦！准备食材：豆腐半块要新鲜，葱和姜少许来提味，豆瓣酱20克是麻辣的关键，盐、鸡精、生抽都备一点，食用油适量别忘啦，胡椒粉撒一点更香，还有淀粉少许勾个芡。

2、家常麻辣豆腐的做法如下：准备食材 主要材料：豆腐半块辅料：葱少许，姜少许，豆瓣酱20克调味料：盐少许（豆瓣酱本身很咸，可根据口味调整），鸡精少许，生抽半勺，食用油适量，胡椒粉适量其他：淀粉少许，水适量制作步骤 材料准备：将豆腐切成均匀的小块，以便于入味和烹饪。

3、麻辣豆腐的家常做法如下：所需材料： 豆腐 青椒 红椒 花椒 葱 姜 蒜 盐 酱油 糖 醋 料酒 辣椒油 生抽 淀粉 鸡精 制作步骤： 豆腐处理：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。这一步可以去除豆腐中的异味，让豆腐更加鲜美。 切配材料：青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。

4、麻辣豆腐的家常做法如下：所需材料： 嫩豆腐一块 蒜苗叶子3根 菜籽油适量 盐适量 豆瓣辣酱适量 淀粉适量 味精适量 辣椒粉适量 花椒粉适量 葱、姜、蒜适量 制作步骤： 准备材料：将豆腐切成小块，豆瓣辣酱剁碎，蒜苗叶子切末，葱切花，姜和蒜切末备用。

5、家常麻辣豆腐的做法如下： 准备食材 豆腐：半块，切小块备用。 葱、姜：少许，切成末备用。 豆瓣酱：20克。 调味料：盐少许、鸡精少许、生抽半勺、胡椒粉适量。 其他：食用油适量、淀粉少许、水适量。 焯豆腐 将切好的豆腐小块放入开水中焯一下，捞出备用。

6、做法：- 豆腐切成1寸半见方、1分半厚的片，青蒜剖开切段。- 烧热锅，注入油，油热后把豆腐煎成两面焦黄色取出，下入肉片炒熟，再加豆瓣酱炒酥，加入酱油、汤、料酒，缓炖豆腐，小火入味，再加味精、用水淀粉勾芡，放入青蒜即可。

麻辣豆腐的正宗的做法

1、处理豆腐：豆腐切2cm见方小块，焯水（水中加少许盐）去豆腥，捞出沥干。 炒肉末：热锅冷油，下牛肉末中火煸炒至酥香，加料酒去腥，盛出备用。 炒制底料：锅中放油，小火爆香姜蒜末，加郫县豆瓣酱、豆豉碎炒出红油，再加辣椒粉炒香（注意火候避免焦糊）。

2、正宗麻辣豆腐的做法如下：准备材料 主料：豆腐、鹃城牌郫县豆瓣酱（正宗麻婆豆腐的关键调料）。辅料：肉末、豆豉、蒜末、青蒜末、花椒面、黄酒、酱油、盐、花生油、肉汤、水淀粉。豆腐处理 将豆腐切成2厘米见方的丁。在清水里放少许盐，将切好的豆腐在水中浸泡15分钟，然后捞出备用。

3、麻辣豆腐的正宗做法如下： 准备用料： 豆腐一块 牛肉末50克 豆瓣酱30克 豆豉20克 盐2克 鸡粉2克 酱油15克 黄酒10克 大蒜末20克 肉汤300ml 水淀粉适量 花生油30克 青蒜末30克 花椒面1克 豆腐处理： 将豆腐切成2厘米见方的丁，放入加有少许盐的清水中浸泡15分钟，捞出备用。

4、选用南豆腐1块，猪肉馅100g，小葱半颗。 准备调料：干辣椒，酱油，豆豉，白糖，辣酱，盐，味精，油，花椒粉。 将豆豉和辣椒酱剁碎。 准备水淀粉，干辣椒剪碎，姜蒜末预备好。 豆腐切小块放入烧开的水中稍焯，水中放点盐，增加韧性，防止碎掉。 起锅放底油。

麻辣豆腐最正宗的做法

1、将豆腐切成2厘米见方的丁。在清水里放少许盐，将切好的豆腐在水中浸泡15分钟，然后捞出备用。注意，豆腐切丁后最好不要用开水烫，只用淡盐水浸泡即可。炒制过程 炒肉末：炒勺上火烧热，注入适量花生油，煸炒肉末至脱生。炒豆瓣酱：下入鹃城牌郫县豆瓣酱，中火煸炒出香味。

2、麻辣豆腐的正宗做法如下： 准备用料： 豆腐一块 牛肉末50克 豆瓣酱30克 豆豉20克 盐2克 鸡粉2克 酱油15克 黄酒10克 大蒜末20克 肉汤300ml 水淀粉适量 花生油30克 青蒜末30克 花椒面1克 豆腐处理： 将豆腐切成2厘米见方的丁，放入加有少许盐的清水中浸泡15分钟，捞出备用。

3、处理豆腐：把豆腐切成2厘米见方的丁，然后在放了少许盐的清水里浸泡15分钟，之后捞出备用。炒制肉末：锅烧热后倒入花生油，放入牛肉末煸炒至变色。加入调料：依次放入豆瓣酱、豆豉、大蒜末煸炒出香味，再烹入黄酒炒匀。倒入肉汤：炒香调料后倒入肉汤煮开，加入适量酱油，接着放入豆腐煮开。

4、麻辣豆腐的正宗做法如下：首先，准备好所需的食材，包括嫩豆腐、花椒、香叶、八角、桂皮、干辣椒、生姜、鸡精、蚝油、盐、酱油、淀粉和豆瓣酱等。将桂皮、香叶、八角和花椒清洗干净，干辣椒切段，姜切片。豆腐冲洗后切片备用。接着，开始烹饪过程。

正宗麻辣豆腐的做法

步骤：准备豆腐：将嫩豆腐切成2-3厘米见方的小块，放入沸水中焯水1分钟（水中可加少许盐），捞出沥干备用。这一步可以去除豆腥味并使豆腐更紧实。炒制肉末（如使用）：热锅冷油，放入猪肉末煸炒至变色，加入少许生抽调味，盛出备用。

处理豆腐：豆腐切2cm见方小块，焯水（水中加少许盐）去豆腥，捞出沥干。 炒肉末：热锅冷油，下牛肉末中火煸炒至酥香，加料酒去腥，盛出备用。 炒制底料：锅中放油，小火爆香姜蒜末，加郫县豆瓣酱、豆豉碎炒出红油，再加辣椒粉炒香（注意火候避免焦糊）。

麻辣豆腐的正宗做法如下：准备用料：豆腐一块牛肉末50克豆瓣酱30克豆豉20克盐2克鸡粉2克酱油15克黄酒10克大蒜末20克肉汤300ml水淀粉适量花生油30克青蒜末30克花椒面1克处理豆腐：将豆腐切成2厘米见方的丁。在清水里放少许盐，把切好的豆腐在水中浸泡15分钟，然后捞出备用。

麻辣豆腐的正宗的做法如下：材料/工具：豆腐1块、肉馅100g、油适量、盐3g、味精2g、豆豉10g、辣酱适量、干辣椒3根、花椒面2g、绵白糖2g、玉米淀粉适量、酱油适量、小葱半颗、姜适量、大蒜3瓣、锅、铲子。南豆腐一块，肉馅二两，小葱半颗。

麻辣豆腐的家常做法如下：所需材料： 豆腐 青椒 红椒 花椒 葱 姜 蒜 盐 酱油 糖 醋 料酒 辣椒油 生抽 淀粉 鸡精 制作步骤： 豆腐处理：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。这一步可以去除豆腐中的异味，让豆腐更加鲜美。 切配材料：青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。

麻辣豆腐的做法如下：所需材料 豆腐：一块 牛肉末：适量 青蒜苗：适量 辣椒粉：两勺 花椒粉、豆瓣酱、酱油、盐、淀粉：各适量 做法步骤 准备食材 将豆腐切成约两厘米见方的小块，蒜苗切细。准备好牛肉末，辣椒粉，花椒粉，豆瓣酱等调料。