川菜图片大全高清图片 招牌菜，川菜图片大全真实照片

川菜代表菜品有哪些

川菜十大名菜包括：麻婆豆腐：四川省传统名菜，色泽红亮，麻、辣、香、酥、嫩、烫，极富川味特色。眉山东坡肉：又称红烧肉、东坡坛子肉，眉山传统特色名菜，色、香、味俱佳，肥而不腻，带有酒香。宫保鸡丁：四川成都官府菜的代表菜，以清朝太子少保丁宝桢的名号命名，味道香辣可口。

糖醋鲤鱼：鲤鱼炸至外酥里嫩，浇上糖醋汁，酸甜可口。葱烧海参：海参软糯，葱香浓郁，汤汁醇厚。川菜（四川菜）代表菜品：麻婆豆腐：豆腐嫩滑，麻辣鲜香，肉末与豆瓣酱的完美结合。宫保鸡丁：鸡肉丁与花生、干辣椒炒制，酸甜微辣。水煮鱼：鱼肉鲜嫩，麻辣汤底，配以豆芽等蔬菜。

川菜的代表菜有以下这些：经典传统菜肴：开水白菜：以清澈见底的汤和鲜嫩的白菜著称。麻婆豆腐：麻辣鲜香，豆腐滑嫩，是川菜的经典之作。回锅肉：色泽红亮，口味独特，肉质鲜嫩。宫保鸡丁：甜辣的口味，鸡肉滑嫩，花生米香脆。夫妻肺片：口感麻辣鲜香，肉质细腻。家常美味：盐烧白：咸香可口，肉质酥烂。

首先，麻婆豆腐，作为川菜的代表之一，以其麻辣鲜香的特点广受欢迎。这道菜以豆腐为主料，搭配辣椒和豆瓣酱炒制而成，口感麻辣且富有层次感。其次，水煮肉片，肉片鲜嫩，搭配大量的辣椒和花椒，让人食欲大增。宫保鸡丁则是鸡肉鲜嫩多汁，搭配独特的调料，味道醇厚可口。

四：开水白菜开水白菜不仅是四川的名菜，更是国宴上的名菜。这里说的开水并非真的是开水，而是用鸡、鸭和排骨熬出来的汤，还要加上鸡肉蓉和猪肉蓉调味，最后再淋上鸡油。成菜看起来清鲜淡雅，闻起来香味浓醇，吃起来清香爽口，不油不腻。五：鱼香肉丝鱼香肉丝是四川的特色名菜，也是川菜的代表菜之一。

川菜三大代表菜：毛血旺、宫保鸡丁、夫妻肺片。毛血旺毛血旺的历史可追溯到上世纪80年代。当时，一位厨师发明了摆成一圈的火锅，配以毛肚、血筋等各种火锅食材。为了增加辣味和风味，他添加了辣椒、花椒、麻油和其他调料，从而创造出了独特的毛血旺口味。

1、招牌烤鸭：这是南城香的招牌菜之一，烤鸭皮脆肉嫩，味道鲜美。价格为每只288元。鱼香肉丝：这是一道经典的川菜，鱼香味浓郁，肉质鲜嫩。价格为38元。宫保鸡丁：这是一道具有四川特色的菜肴，鸡肉鲜嫩，口感酸甜可口。价格为48元。红烧肉：这是一道非常受欢迎的家常菜，肉质鲜嫩，味道醇厚。价格为58元。

2、南城香：自选称重门店（荤菜18元/两、素菜58元/两）仍强调现炒现卖，并通过动线优化（如热毛巾、菜单公示）提升体验，说明称重与现炒本质不冲突。关键考量因素成本控制：称重模式需精准计算损耗和定价，现炒套餐则需平衡菜品组合与利润率。

3、南城香（价格：16~28元） - 平价且口感上乘的中式快餐，无踩雷推荐，适合大快朵颐。阿香米线 - 米线不易坨，米饭和菜品均可满足。性价比高。小谷姐姐麻辣拌麻辣烫 - 价格适中，注意不要点太辣，保证口感。小龙坎火锅菜 - 价格稍高，但口感不错，带来满满幸福感。

4、菜单的种类不少，因为匆忙没怎么看。不过价格比较实惠。和巴贝拉差不多吧。

东坡肉是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，同时也属于川菜系。以下是对东坡肉的详细介绍：菜品起源与传说东坡肉相传为北宋词人苏轼（四川省眉山市人）所创制。苏轼，字子瞻，号东坡居士，是中国历史上著名的文学家、书法家、画家和美食家。

中国十大名菜包括：北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼。北京烤鸭：享誉国内外的名菜，以优质鸭子为原料，使用果木炭火烤制，搭配甜面酱、葱丝、黄瓜条等食用，风味独特。

松鼠桂鱼：苏菜中的经典之作，色泽红亮，酸甜可口，形似松鼠。佛跳墙：福建名菜，集多种海鲜、肉类和菌类于一坛，香气扑鼻，营养丰富。宫保鸡丁：川菜中的经典菜肴，鸡肉鲜嫩，辣而不燥，酸甜适中。麻婆豆腐：四川传统名菜，麻辣鲜香，豆腐滑嫩，入口即化。

东坡肉东坡肉属浙菜菜系，以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。东坡肉是杭州名菜，其色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。

中国十大名菜包括：北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼。北京烤鸭：是北京地区的特色美食，选择优质的鸭子，使用果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩，搭配甜面酱、葱丝、黄瓜条等食用，风味独特。

概述十大名菜是指在中国乃至全球范围内，具有广泛知名度、深受人们喜爱的特色菜品。这些菜品往往有着独特的烹饪技艺和丰富的历史背景。具体名菜解析东坡肉：东坡肉是浙江的名菜，以其色泽红亮、皮薄肉嫩、肥而不腻著称。这道菜源于宋代文学家苏轼，因其钟爱而得名。