拔丝香蕉的简单做法窍门，拔丝香蕉的制作方法

拔丝香蕉的正宗做法是什么?

拔丝香蕉的做法如下：准备材料：香蕉：34根，选择表皮光滑、果肉饱满的。白糖：100克。水：适量。食用油：适量。淀粉：适量。制作步骤：处理香蕉：将香蕉去皮，切成段状。用清水冲洗干净，然后用厨房纸巾擦干水分备用。

拔丝香蕉最正宗的做法如下：准备材料：香蕉：若干根，根据食用人数确定。白糖：适量，用于制作糖浆。水：适量，用于溶解白糖。处理香蕉：将香蕉去皮，切成均匀的小段，以便后续裹糖浆和炸制。熬制糖浆：在平底锅中加入适量的水和白糖，比例约为1：2。

食材比例香蕉6根鸡蛋3个玉米淀粉100克面粉30克油1勺盐少许水120毫升白糖100克制作步骤准备香蕉：选择熟一点的香蕉，剥皮后切成均匀的小块，放入盆中，加入50克玉米淀粉，翻拌均匀，使每一块香蕉都裹上玉米淀粉。

炸香蕉：在锅中倒入足够的油，烧至五成热（约150摄氏度），将裹好粉的香蕉片放入油中，炸至表面金黄酥脆，捞出沥油。做拔丝：在另一个干净的锅中，加入白糖和少量水，用小火慢慢加热，让糖融化。注意不要搅拌，以免糖结晶，可以通过摇晃锅子让糖均匀受热。

拔丝香蕉的做法如下：所需食材：香蕉4个淀粉适量食用油适量白糖适量凉开水适量制作步骤：准备香蕉：将香蕉去皮，切成滚刀块状，盛入盘中备用。挂淀粉：将切好的香蕉块均匀地裹上一层淀粉，确保每块香蕉都被淀粉覆盖，然后放入另一个盘中备用。

1、香蕉去皮切块，拍上少许干淀粉，将鸡蛋打入碗内，加上面粉、淀粉、水、少许油搅成糊；锅内倒入油，烧热，将香蕉逐个挂上糊后放入炸成金将锅洗净加少许清水和白糖，炒至汁变黄起小泡时，放入炸好的香蕉翻几次，盛在抹上油的盘子上，配上一碗凉水即可。拔丝香蕉的口感是怎样的外脆里嫩，甜糯可口。

2、炸制香蕉：锅内倒入适量食用油，加热至五成热。将挂上淀粉的香蕉块放入油锅中，炸至金黄色。炸好后，用漏网捞起沥油，盛入盘中备用。熬糖汁：另起锅，锅内放入适量凉开水。加入适量白糖，用中小火加热，不断搅拌。等白糖变黄并出现大量气泡时，说明糖汁已熬好。

3、要制作美味的拔丝香蕉，首先准备新鲜香蕉，剥去外皮后切成均匀的小段。接着，将香蕉放入锅中用小火煮至接近熟软，但不要过熟。同时，准备糖和适量的水，将糖和水一起加热至糖完全溶解并变为金黄色的糖浆。当糖浆达到适当的浓稠度，将煮过的香蕉段迅速浸入糖浆中，确保每一块香蕉均匀裹上糖浆。

拔丝香蕉的制作方法如下：准备材料：香蕉300克，去皮后切块。鸡蛋1个，用于制作面糊。面粉10克，与淀粉一同使用增加面糊的粘稠度。淀粉50克，用于裹香蕉块和调制面糊。食用油500克，用于炸制香蕉。白糖3大匙，用于制作拔丝效果。

制作拔丝香蕉，要做到脆软香甜，关键在于以下几点：糖和油的比例：推荐使用50克白糖搭配15克油的比例，这样可以使糖和油的融合恰到好处，避免糖浆过于浓稠或稀薄，影响拔丝效果和口感。控制加热温度：在加热白糖时，要注意控制油温，避免温度过高导致糖浆焦化，影响糖浆的颜色和口感。

将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层；把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊；把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。

拔丝香蕉的制作方法如下：所需食材：香蕉4个淀粉适量食用油适量白糖适量凉开水适量制作步骤：准备香蕉：将香蕉去皮，切成滚刀块状，盛入盘中备用。挂淀粉：将切好的香蕉块均匀地裹上一层淀粉，确保每个香蕉块都被淀粉覆盖，然后放入另一个盘中。

拔丝香蕉的制作方法如下：准备材料：新鲜香蕉34根白砂糖150克淀粉适量鸡蛋2个食用油适量香蕉的处理：将香蕉去皮，切成大小均匀的段，备用。裹浆与油炸：在大碗中打入鸡蛋并搅拌均匀，逐步加入淀粉搅拌成浆状。将切好的香蕉段逐一放入鸡蛋淀粉浆中裹浆。

1、先把香蕉剥去外皮，切成小段或滚刀快，滚上一层面粉，放入用鸡蛋清加淀粉和成的稠糊中，把香蕉块段上浆拌匀，待用。把油锅烧热，油温不宜很高，烧至四五成热时，把拌好糊的香蕉块、段逐个放入油锅中炸，炸成金黄色时捞出。

2、制作拔丝香蕉的方法如下：准备香蕉：剥去香蕉的外皮，将其切成小段或滚刀块。在香蕉块上滚上一层面粉，使其表面均匀覆盖。上浆：将鸡蛋清与淀粉混合，和成稠糊。将滚好面粉的香蕉块放入稠糊中，拌匀使其上浆。油炸：烧热油锅，油温控制在四五成热。将拌好糊的香蕉块逐个放入油锅中炸制。

3、东北菜版拔丝香蕉原材料：香蕉苹果600克、玉米面粉60克、小麦面粉12克、蛋清60克。做法：将香蕉苹果去皮，切成滚刀块，在小麦面粉上滚蘸一层。把蛋清倒入玉米面中，搅合成糊。

4、方法/步骤将香蕉去皮，切成滚状的块状，盛入盘中，将香蕉挂上淀粉，放入盘中。锅内倒油，将挂上糊的香蕉炸成金黄色，捞起沥油，盛入盘中。另起锅，锅内放入凉开水，放入适量的白糖，等白糖变黄有气泡时，放入炸好的香蕉，翻几次即可，这样拔丝香蕉就做成了。香蕉上面一定挂好糊。

5、做拔丝香蕉的方法如下：准备香蕉：先把香蕉剥去外皮，切成小段或滚刀块。滚上一层面粉，使香蕉表面均匀覆盖。上浆炸制：将鸡蛋清加淀粉和成稠糊。把切好的香蕉块段放入稠糊中，上浆拌匀。油锅烧热至四五成热，将拌好糊的香蕉块段逐个放入油锅中炸。炸至金黄色时捞出，沥干油分。

6、拔丝香蕉的制作方法如下：准备香蕉：将香蕉去皮，切成滚刀块或适口的块状，盛入盘中备用。挂淀粉：在香蕉块上均匀挂上一层淀粉，这有助于在炸制时形成酥脆的外壳，并帮助糖液更好地附着在香蕉上。炸制香蕉：锅内倒入足够的油，待油温升至适宜时，将挂上淀粉的香蕉块放入油中炸制。