木耳家常菜做法
木耳炖鸡汤 做法：鸡肉焯水后与姜片炖1小时，加入木耳、红枣再炖20分钟，出锅前加盐。 技巧：干木耳直接洗净入汤，泡发的木耳炖15分钟即可。鱼香木耳 做法：木耳、青笋、胡萝卜切丝焯水。热油炒香豆瓣酱，加姜蒜末、调配好的鱼香汁（糖、醋、生抽、淀粉水），倒入食材翻炒均匀。小知识：泡发木耳用冷水，约需2小时，温水可缩短时间但影响口感。
家常菜木耳的做法主要包括凉拌黑木耳和黑木耳剁椒炒蛋两种。凉拌黑木耳的做法如下：准备材料：黑木耳、胡萝卜、香菜、红辣椒、葱姜蒜、植物油、六月鲜（生抽）、盐、香醋、糖。处理黑木耳：黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵。锅中放清水烧开后，入黑木耳汆烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液。
木耳的家常菜做法有以下几种： 凉拌木耳 做法：将木耳提前用冷水泡发，汆烫至断生后沥干水分。葱、蒜、干辣椒切末，加入香醋、生抽、糖和鸡精调味，拌匀后倒在木耳上即可。特点：汤汁酸辣鲜甜，木耳爽脆，非常适合下饭。 青椒木耳肉丝 做法：将泡发洗净的木耳和切好的青椒备用。
瘦肉切片用料酒+淀粉腌10分钟，鸡蛋炒散备用。 热油炒肉片至变色，加胡萝卜片（先炒）、木耳翻炒1分钟。 放入黄瓜片和鸡蛋，加生抽、蚝油、糖调味，炒匀出锅。变通：可加黄花菜或换成鸡胸肉更低脂。
木耳家常菜做法有很多种，这里给您推荐几种受欢迎的做法：凉拌木耳：将泡发好的木耳洗净，搭配青椒、胡萝卜等蔬菜，用调味料拌匀即可。这道菜清爽开胃，非常适合夏天食用。木耳炒鸡蛋：先将鸡蛋打散炒熟，再加入泡发好的木耳一起翻炒，加盐和调味料即可。这道菜简单易做，营养又美味。
美味营养,木耳烧豆腐的家常做法
植物油 适量 做法步骤：先将嫩豆腐切成大小适中的方块，用沸水轻轻焯一下，去除豆腥味，捞出后沥干水分备用。黑木耳泡发后洗净，去掉硬梗，撕成小朵；胡萝卜切片，青红椒切丝；葱切花，姜切片，蒜切片。热锅凉油，油温五成热时，下入姜片、蒜片爆香，然后加入胡萝卜片翻炒至断生。
准备食材： 水发黑木耳：洗净后去除蒂部，撕成小块备用。 冻豆腐：切成薄片，放入沸水中焯煮片刻，捞出后沥干水分。 青菜心：清洗干净，随后放入沸水中快速焯煮，之后用冷水冲洗，再沥干水分。 烹饪步骤： 炒香调料：取炒锅置于大火上，加入适量的植物油。
水发木耳100克 豆腐500克 味精2克 姜丝5克 精盐3克 葱花10克 素油25克 【操作】 木耳去根，洗净后撕成小片。 豆腐切成约1厘米厚的片。 热锅加油，待油热后放入葱、姜，煸出香味。 加入木耳、豆腐、精盐、味精和适量水。
木耳的家常做法简单又好吃
1、准备材料：将猪肉切成薄片，用少许盐、生抽、料酒和水淀粉腌制10分钟。黑木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小朵。胡萝卜切成片，青红椒切成丝，大蒜和生姜切成末。热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，炒至肉片表面微焦，出香味后盛出备用。
2、木耳炖鸡汤 做法：鸡肉焯水后与姜片炖1小时，加入木耳、红枣再炖20分钟，出锅前加盐。 技巧：干木耳直接洗净入汤，泡发的木耳炖15分钟即可。鱼香木耳 做法：木耳、青笋、胡萝卜切丝焯水。热油炒香豆瓣酱，加姜蒜末、调配好的鱼香汁（糖、醋、生抽、淀粉水），倒入食材翻炒均匀。
3、木耳用温水充份泡发，剁碎。蛋加少许糖、适量盐充分打匀。锅热油，下木耳碎、剁椒炒香，倒入蛋液，转中小火将蛋煎至基本成熟。用铲子将蛋划成小块，再转大火翻炒一会，撒葱花拌匀即可出锅。
4、木耳泡发焯水，鸡蛋打散加盐炒熟盛出。 热油爆香蒜片，下青椒丝和木耳翻炒，加生抽1勺调味。 倒入鸡蛋翻炒均匀，撒胡椒粉提香。 木耳豆腐汤（鲜香暖胃）食材：木耳5朵、嫩豆腐1块、鸡蛋1个、葱花 做法： 水烧开放木耳煮2分钟，加豆腐块转小火。
家常菜的做法木耳
瘦肉切片用料酒+淀粉腌10分钟，鸡蛋炒散备用。 热油炒肉片至变色，加胡萝卜片（先炒）、木耳翻炒1分钟。 放入黄瓜片和鸡蛋，加生抽、蚝油、糖调味，炒匀出锅。变通：可加黄花菜或换成鸡胸肉更低脂。
木耳家常菜做法有以下几种：木耳胡萝卜炒虾仁 食材：虾仁、胡萝卜、木耳、姜、盐、料酒、生抽、淀粉。 做法： 将所有食材清洗干净，木耳提前泡发并再次清洗。 虾仁用料酒、盐、淀粉、姜片腌制5分钟。 炒虾仁至变色后盛出，再炒胡萝卜和木耳，加清水煮2分钟。
木耳作为一种常见的食用菌，因其丰富的营养和多种烹饪方式而广受欢迎。下面将详细介绍几种家常做法：凉拌黑木耳 食材准备：干黑木耳适量、青椒、胡萝卜、香菜、蒜末、小米椒、醋、生抽、糖、盐、香油、玉米油等。制作步骤：将干黑木耳泡发后焯水，青椒和胡萝卜切丝备用。
黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵。锅中放清水烧开后，入黑木耳汆烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液。胡萝卜去皮切成牛眼片，入沸水汆烫1分钟捞出。葱姜蒜切末放小碗里，植物油烧热后浇在上面烹出香味。按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁。
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