简单烘焙的做法100种视频，简单烘焙的做法100种

新手烘焙做什么

1、选择简单的烘焙项目：烘焙初学者可以从制作简单的甜点或面包开始，如饼干、杯子蛋糕或者基础的白面包。这些食谱通常步骤简单，所需材料也不复杂，非常适合新手尝试。准备必要的烘焙工具：在开始烘焙之前，确保准备好必要的烘焙工具，如烤箱、电子秤、量杯、量勺、搅拌碗、刮刀等。

2、基础饼干所需材料：面粉：通常使用低筋或通用面粉，它们是饼干质地酥软的基础。黄油：提供饼干丰富的奶香味和松脆的口感，需提前放至室温软化。糖：可以是白砂糖或细砂糖，用于提供甜味及影响饼干的质地和颜色。鸡蛋：作为结合成分，增加饼干的黄色金泽。发酵粉（泡打粉）：帮助饼干膨胀，使其松软。

3、烘焙新手最简单糕点有：蔓越莓饼干、莓果提拉米苏、草莓班戟、榴莲披萨、轻乳酪蛋糕。蔓越莓饼干：蔓越莓饼干是一款适合新手做的糕点。它主要用低筋面粉、黄油、鸡蛋以及蔓越莓干等原料制成，蔓越莓干富含令肌肤美丽健康的维生素C，制出的饼干酥松可口，香气四溢。

4、烙饼。将中筋粉、酵母粉、盐混和，添加230克生活用水，再打进一只鸡蛋，用筷子将全部食物拌和、混和匀称，获得并没有粉剂和颗粒状的黏腻面糊。盖保鲜袋或是外盖，室内温度发醇至体积膨胀到约2倍大，机构展现蜂巢状。

用烤箱可以制作以下食物：烤箱可以制作糕点，比如蛋挞，面包，蛋糕等；烤箱可以烤制食物，比如烤制烤肉，烤鸡，烤鸭等；烤箱可以炸食物，比如薯条，饼干等；烤箱可以烘干食物，烘干食物内部水分，使其可以更好的保存。

用烤箱做虾片的步骤如下：准备材料大虾：500克，建议选择新鲜、个头适中的明虾，以保证烤制后的口感和风味。蒜蓉：10克，大蒜去皮后切末备用。蒜蓉的加入能够提升虾片的香气和风味。调味料：适量盐、胡椒粉以及海鲜酱油，用于调制蒜蓉酱料。

烘焙电烤箱首要的功能就是烘焙。可以制作面包、蛋糕、饼干等点心。通过调整温度和时间，电烤箱能够实现对面团的专业烘烤，达到外酥内软、口感丰富的效果。烧烤功能除了烘焙，电烤箱还可以进行烧烤。

家庭烤箱最常见的用途就是烘焙各种面包、蛋糕、饼干等。通过调整温度和时间，可以制作出口感酥脆、松软或湿润的烘焙食品。烤肉和海鲜除了烘焙，家庭烤箱还可以用来烤肉和海鲜。例如，你可以烤鸡翅、烤牛排、烤鱼等。通过预热烤箱，达到适当的高温，可以迅速封锁食材的汁液，使其口感鲜嫩。

1、低筋面粉（饼皮）| 50克 · 做法 · 将牛奶倒入容器中，低筋面粉、玉米淀粉和糖粉混合后筛入牛奶中，用手动打蛋器搅拌均匀。在另一个碗中，将3个全蛋和1个蛋黄放入，用手动打蛋器轻轻打散。将打散的鸡蛋液缓缓倒入面糊中，边倒边充分搅拌均匀。（由于文本内容不完整，仅展示了部分食谱的改写。

2、低粉（饼皮） | 50g · 做法 ·牛奶倒入容器中，低粉、玉米淀粉及糖粉混合，将粉类筛入牛奶中，用手动打蛋器搅匀。三个全蛋一个蛋黄放入碗中，手动打蛋器贴碗壁，将鸡蛋打散。将上一步骤拌好的牛奶面糊缓缓倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌均匀。

3、做法：1，把鸡蛋和白糖一起放到打蛋盆里，用打蛋器打发到，提起打蛋器滴落的蛋液，痕迹不会马上消失就可以了。2，把打发的蛋液里加入椰汁和玉米油拌匀。3，筛入面粉快速翻拌均匀成细腻的蛋糕糊，把蛋糕糊放入裱花袋挤到模具中。

4、微波炉烤蛋糕的简单配方及做法如下：准备食材香蕉 1根牛奶 100ml黄油 20g砂糖 10g椰子粉 10g低筋面粉 30g泡打粉 2g制作步骤处理香蕉：将香蕉去皮，压成香蕉泥备用。混合液体：将牛奶煮开后过滤掉浮沫，加入融化的黄油，混合均匀。